野原ひろし

流儀

ACTION

...

原作日洗儀人

『塚原洋』

DL-Rax}Net

Spyleof

FireshilishanalLURCH

流儀

そこでは、自由儀と

いい塚原洋ー

AcTIONCOMI

双葉社

Spleof

HiroshillonishanalLUNCH

第55話アメリカ風中華料理の流儀の

第36話フォーの流儀。の!

あらほルーロー飯の流儀。♡

第58話パエリアの流儀『の

姉ちゃんタジン鍋の流儀。の

第60話フィッシュ&チップスの流儀ゅッ

第6話モンゴル料理の流儀の

第62話カリフォルニーアロールの流儀じゃ

第66話ルンダンの流儀いッ

DL-Raw.Net

...

第55話

アメリカ風

中華料理

「の流儀

さて何を

食べようか

ずいぶん広い

フードコート

だな

某ショッピング

モール内

フードコート

DL-RawNet

ん...

カ嵐甲掌料理

iAGONBOX

あの箱

って..

ハリウッド映画や

海外ドラマで

よく刑事とかが

食ってるやつ

じゃねーか!!

見慣れない箱で

箸を使ってるから

何かなとは

思ってたんだよ

アメリカ風

中華料理か

なるほど

そうだった

んだ

今日の昼メシは

これに決まりだぜ!!

スリカ風中華料理

DRACONBOX

DL-RaviNet

注文の方法が

書いてあるぞ

ステップに

沿って

決めていく

わけだ

注文の方法

ステップ1は

ボリュームの

選択」

ボリュー

スモール

私のお母さんは...わかりませんでしょ

スモール

ミディアム

ラージ..

おかずの数が

違うのか

ここは

「主食プラス

おかず2」の

ミディアムに

してみよう

ステップ2は

「主食の選択

主食の選択

フライド・ライス

というのは多分

チャーハンだな

フライド・ライフ

チャオメン...

これは見た目

焼きそばの

ようだ

チャオメ

他には

ライスに

玄米...

いいん。上、いつも

おっ!

ハーフ&ハ¡フ

って頼み方も

あるのか

、一フ&ハー

お好きなものを半分ずつ

じゃあ

フライド・

ライスと

チャオメンの

ハーフ&ハーブに

しよう

ステップ3は

「おかずの選択」

おかずの選択

オレンジチキン

っていうのが

1番人気なのか

1番人気!!

レンジチキ、

ひとつは

これにしよう

もう

ひとつは...

どれも

うまそう

だな

カシューチキン

CashewChicken

リアンビーフ

ngolianBeef

あとは

ウーロン茶を

つけるか

このビーフ&

ブロッコリーに

するか

ビーフ&ブロッコリー

Beef&Broccoli

これで基本の

注文は決定

DL-RawiNet

●ウーロン茶

●コーラ

すみません

注文いいですか?

はい

どうぞ

店内で

お食事

ですか?

店内です

あ...それだと

箱にならない

ですか?

通常店内は

カッフやフレートに

なりますか

ご希望でしたら

テイクアウト用の

箱でも

ご用意できます

じゃあ

箱で

お願い

します

では

大きい箱に

主食と

おかず1品を

かしこまり

ました

ボリュームは

どうされ

ますか?

もう1品の

おかずは

小さい箱に

ご用意します

それでは

主食はいかが

しますか?

ミディアム

DL-Raw.Net

フライド・

ライスと

チャオメンを

ハーフ&ハIフで...

お待たせ

しました

これこれ!

この箱!!

相席用の

大テーブルに

するか

さてと...

DL-RawiNet

さっそく箱を

開けてみよう

プチ

DL-Raw.Net

おおっ!!

下が見えないくらい

オレンジチキンが

いっぱい入ってる!!

見たところ

鶏のから揚げを

タレにつけた

感じだな

どれ

どれ

うんうまい!!

タレは甘くって

名前の通り

オレンジの

風味がする!!

近い感じかな

DL-Raw.Net

マーマレードに

これが

アメリカ風

中華か

日本では

食べたことの

ない味だぜ

もぐもぐ

下から

フライド・ライスと

チャオメンが

出てきた

まずは

フライド・

ライスを...

DL-Raw.Net

味付けは

普通の

チャーハン

けど米の

食感が違う

そういや

カリフォルニア米

使用って書いて

あったっけ

モチモチした

日本米を

パラバラに炒める

日本のチャーハンと

違って

フライド・

FriedRice

X.白米にはカリフォルニア米を

使用しています

パサパサした

カリフォルニア米を

しっとりと

炒めているが

これはこれで

アリだぜ!!

味は薄めで

おかずと食べるのに

ちょうどいい!!

次は

チャオメンを

食べてみよう

見た目は

普通の焼きそば

そのもの

うん!

味も普通の

焼きそ...

ん?

これって

もしかして..

セロリ!!

これは日本の

焼きそばには

ないな

けど爽やかで

いい感じだぜ

やっぱり

入ってた!!

aw.llet

チャオメンも

フライド・ライス

同様に味は

薄めだな

もう1個の

おかず

ビーフ&

プロッコリーの

箱も開けるか

はく

はく

うん!うまい!!

味付けとしては

チンジャオロースに

近いかな?

もと

もぐ

DL-RawNet

醤油と

オイスターソースが

いい感じだ!!

あの人も

箱で注文

したんだ

ヘイ!

ヒロシ

あの箱から箸で

食べてる姿って

傍から見ると

映画のワンシーン

みたいだな

あの

おじさん

は...

先輩刑事

またおまえも

チャイニーズ

フードか

オレも

すっかり

こればっかり

だよ

刑事になって

上手くなったのは

拳銃よりも

箸の使い方だ

けどたまには

無理してでも

家に帰れよ

オレみたいに

愛想を尽かされる

前にな

あそこにも

箱で食べてる

人が...

R.aw.}Tet

彼女は

刑事課の

ボス

ノハラ!

あなた

刑事に向いて

ないんじゃ

ない?

私たちの仕事は

犯人を逮捕する

ただそれだけよ

それを

忘れない

ことね

少しは頭を

冷やしなさい

なんちゃって

...

ニューヨークの

刑事気分!

けど何で

アメリカでは

中華料理を

この箱で

食べるんだろう?

DL-RaviNet

さぁ

座席に

到着

しました

ストン

Plk4e

KoNG

これから

食べますよ

インターネットの

動画配信者か:

わたしこれ

ロサンゼルスで

食べたこと

あるんですよね

日本の店の味は

どうでしょうか?

ところで何故

アメリカでは

中華料理を

この箱で

食べるのか?

それは...

それそれ!!

知りたかった

んだよ!!

DL-RawNet

キャーッ!!

ピカピカ

コングさん!!

一緒に写真

いいですか~ん!!

はいはい

並んで

くださーい

9kgw

Gxgig

◎*◎"

お店の

中なので

静かにね

あ~あ

撮影会が

始まっちゃったよ

箱のこと

知りたかった

のになぁ~

2ster

オイスターペイル

CysterPail

元々、牡蠣を運ぶために

作られた容器。

アメリカ風中華料理が

ハンバーガーやピザの

うにテイクアウトや

デリバリーに対応した

ファストフードとして

発展した際、この容器が

使われるようになった。

DL-RawiNet

おしまい

...

第56話

フォー

の流儀

今日は何となく

ラーメンでも

食べたい気分

なんだけど

華料理

こってり系って

感じじゃないな

レッ背脂!

脂キン

つけ麺、専門

aw.LTet

つけ麺も

ちょっと違う!!

OlsH

トナム料理

おっ...

ランチ

メニューが

出てる

ベトナム料理

といえば

「あれ」だよな

くランチン

ベトナム

料理か...

フォー!!

(Phoga

鶏肉のフォー・セット

・生存巻(Goicuon)・ドリ

・生春巻

・ドリンク

(Drink)

DL-RaviNer

あったぁった

これこれ!!

これって

オレが今食いたい

麺類のイメージに

ビッタリじゃないか!!

ラーメンじゃ

ないけど

さっぱり

してそうだ

今日の昼は

こいつで

決まりだな

カラン

いらっしゃい

ませ

お決まり

ですか?

ランチの鶏肉の

フォーのセット

ください

ドリンクは

ウーロン茶で

あちらの

席へどうぞ

かしこまり

ました

フォーといえば

ベトナムを代表する

麺料理

楽しみ

だぜ

aw.LTet

待ってる間

通常の

メニューでも

見るか

この店は

フォーがメイン

なんだな

鶏肉の他に

牛肉もある

ん?

この

GFって

マークは

なんだ?

鶏肉のフォー

生春巻にも

付いてるな

何なんだろう

気になるな

Phoge

どこかに

説明でも..

あっ!

説明が

あった

グルテン

フリーの

ことだった

のか

そういや

みさえが以前

そんな

ダイエット

やってたっけ

長続き

しなかった

けど...

グルテンフリー

メグルテンとは小麦などの穀物に含

まれるタンパク質の一種です。

☆このマークの料理には、食材・調味料に

グルテンは一切含まれておりません。

小麦アレルギ一の方も安心してお召し

しかわいただけます

DL-Raw.Net

フォーの麺が

米粉なのは

知ってたけど

小麦が一切

使われて

いないとは

知らなかったぜ

そういや

東南アジアで

醤油にあたる

調味料は

穀物を使わない

魚醤だもんな

生春巻も

GFマークが

付いてるって

ことは

あの皮は

何なん

だろう?

書いて

あった

いやいいんだから

...

...

生春巻

ライス

ペーパー

フォーの

原材料も

細かく書いて

あるぞ

何なに...

ヌクマム〈魚醤〉

砂糖塩

コリアンダー

米粉...

Goicuon

野菜などの具を半透

ライスペーパーでも

えっ!?

こっちも

米なんだ

DL-Raw.Net

オカ

ピ肉...

タピオカ

鶏肉

タピオカ

~~~っ!?

タビオカって

あのタピオカ

だよな...

プチプチして

黒い粒で...

SNS映えすると

女子に人気の...

DL-RaviNet

いくら

流行ってる

からって

そんなもの

入れるな!!

写真では

見えないけど

下に沈んでる

のか?

そういや

ミルクティー

とかでも

下に沈んでる

もんな

事前に

知っておいて

よかったぜ

食べている

最中に

いきなり

あんな

プチブチした

黒い粒が

出てきたら

ギョッとする

もんな

最近は

ベトナム料理でも

女子受け狙って

色々やってん

のかな...?

DL-RawNet

お待たせ

しました

鶏肉のフォー

です

おおっ!!

うまそう

だぜ!!

こちらは

セットの

生春巻と

ウーロン茶

です

DL-RawiNet

とりあえず

タビオカが

フカフカ

浮いてなくて

よかったぜ

見えてる

具は...

もやし

ハクチーと

ネギ

鶏肉も

たっぷり

だぜ

まずは

スープから

いただこう

澄んでて

きれいだ

うん!

期待通り!!

すごく

あっさり

してる~!!

次は

麺を...

おおっ!

真っ白だ!!

さすが

米の麺!!

形状は

平麺だな

米粉だから

やっぱり柔らかい

のかな?

この麺

コシがあるぞ!!

この食感!!

スープの

絡み具合!!

他の麺類に

まったく引けを

取らない!!

フォーの麺って

こんなに

うまかった

んだ!!

具も

いただ

こう

もやし

うん

シャキ

シャキ

鶏肉

柔らか

...い!!

うん!

バクチー

おっ!

セロリも

入ってた

いい

アクセント

生春巻も

いただくか

このタレを

かけるんだな

刻んだ

ナッツが

たくさん

入ってるぜ

ぎっしり詰まった

細切りの野菜の

ジャクシャク感が

最高!!

タレは甘くて

刻んだ

ピーナッツが

またいい!!

「春巻」って名前だけど

中華料理の春巻とは

まったくの別物だな

サラダ的な

感じでうまい!

麺も具も

ほとんど

食べちまった

が...

結局

タビオカは

出てこなかったな

それより

このスープ

よく混ぜると

こっちにも刻んだ

ピーナッツが

入ってた

さらに

ビリッとした

辛さも感じられて

うまい!!

最初は

あっさりしてたけど

今は色んな味が

混ざり合って

深みを感じる

ラストの

スープだけでも

楽しめるせ

こちそう

さまでした

ありがとう

ございます

鶏肉のフォー

セット

860円に

なります

そういえば

原材料に

タビオカって

書いてあったん

ですけど

どこに入って

たんですか?

ああ!

たまに

聞かれるん

ですけど

実は麺に

入ってるんです

コシを

つけるために

へえ~

そうだった

のか!!

それであんなに

コシがあったんだ!!

あれ?

けど麺は

真っ白

でしたよ

タビオカって

黒いですよね

それが

元々は

白いん

です

タビオカとは

キャッサバ

という芋の

でんぷんのこと

なんです

黒いのは

カラメルで

着色してるん

ですよ

そうなん

ですねぇ!

タビオカの

行列か...

フフフ...

オレはもう

食ってきちゃった

もんね~~~

おしまい

いいん

...

野原ひろ

昼メシャ

流儀

はいっはい。でもいいのか

第57話

・一口一飯

一口一段の流儀

よろしく

お願い

しマス

では

これで進めて

まいります

今日は

取引先の会社に

打ち合わせに来た

ところで

野原サン

この後

一緒に食事

どうデスか?

向かって右側が陳サン

左側が林さんー

合湾に本社があって

日本の支社で働いている

...

あはい!

行きます!!

実は近所に

台湾料理の店が

できまして

行きたいと

思ってたんデス

野原サンにぜひ

食べていただき

たいのが

ルーロー飯デス

ルーローハン?

それは

どんな料理

なんですか?

甘辛く煮た

豚肉を乗せた

丼なんデスけど

台湾では

とても

ボビュラーな

大衆料理

なんデス

たいていの

食堂で

食べられマスよ

屋台でも

よくありマス

骨内湯

排骨休憩

当然

付け合わせが

丼と一緒に

乗ってる場合も

ありマスね

他にスープや

たくあん・煮卵

といった

付け合わせと

一緒に食べます

へー

それは食べて

みたいです

考えただけで

ヨダレが出て

きマス

ああ...あ

そぼろ...

あの

角煮...

え?

何を

言ってるん

デスか!?

ルーロー飯は

そぼろでしょ!

角煮は

コンロー飯!!!

日本では

あはは!!

ピロカ

ああ!!

違う!

違う!

ほらない

ふふむ!!

ちょ...ちょっと

待ってください

ルーロー飯は

角煮!

そぼろは

ローツァオ飯!!

どういう

ことですか?

台北出身

台南出身

豚の角煮丼を

ルーロー飯

豚のそほろ丼を

ローツァオ飯と

言いマス

豚のそぼろ丼を

ルーロー飯

豚の角煮丼を

コンロー飯と

言いマス

なるほど

台北

関東と関西で

呼び名が違う

ようなもんか...

まとめると

こんな感じ

だな

豚のそぼろ丼

台北:ルーロー飯

台南:ローツァオ飯

豚の魚煮や

台北:コンロー飯

台南:ルーロー飯

これから

行く店が

どちらなのかで

勝敗をつけ

ましょう!!

望むところ

デス!!

勝ちも負けも

ない気が

するけど...

まっ

ランチメニューに

ルーロー飯のセット

ありますね

ワンタン

スープと

杏仁豆腐

付きです

ほら!

陳さん

林さん

あっ!

写真も

ありますよ

豚肉の

切り方は...

待って!

待って!

言わないで

ください!!

野原サン!!

料理が

来るまで

見ません!!

...

いらっしゃい

ませ

3名様

ですね

あちらの

席に

どうぞ

野原サン

頼んで

ください

お願い

しマス

じゃあ

全員

ルーロー飯の

セットに

しますね

すみません

ルーロー飯の

セット3つ

ください

かしこまり

ました

なんだか

変なことに

なったけど

ルーロー飯

自体は

楽しみだな

お待たせ

しました

それじゃあ

同時に

見ますよ

ミジニアー!!

えっ!?

こ...

これは...

こんな

ことが...

そぼろ

も!

角煮

も!

まぁ

引き分けと

いうことで

それじゃあ

いただき

ましょうか

両方

乗ってる!!

一緒に乗ってる

付け合わせは...

煮卵と

これは...

見た目は

高菜炒めに

そっくり

だけど...

そうなん

ですか?

ハイ

台湾にも

高菜妙め

ありマス

わりと

よくある

付け合わせ

デスよ

へえ~~

知らなかった

まず

全体を

混ぜてと...

そぼろと

高菜と

ご飯を...

うん!

甘辛いそぼろと

ビリ辛の高菜が

ご飯と

めちゃくちゃ

合う!!

次は

角煮を

2つに

切って

むふ~ん!!

しっかり

煮込まれていて

柔らかくい!!

そぼろ

最高

デス!!

やっぱり

角煮デスね!!!

フン!!

野原サン

この店は

味付けが

上品ですね

香辛料の

「五香粉」も

控えめです

シナモン

フェンネル

きっと

日本人向け

なのでしょう

そうですか

確かに自分には

このくらいが

ちょうどいいです

煮卵

うん!

これは味が

すごく

染みてる!!

ワンタン

スープ

お!

意外と

肉がたっぷりで

ボリューミー!!

「るえ

すっきりした

鶏ガラスープに

つるんとした

喉ごしもいい!!

ルーロー飯

とても

おいしかった

です!!

教えて

いただき

ありがとう

ございます

それは

よかったデス

それで

野原サン

そぽろと

角煮

どちらが

よかった

デスか?

正直に

おっしゃって

ください

カタン

では

正直に

言います

例えば

いつか私が

台湾に行って

ルーロー飯を

注文した時

そこに

乗った肉が

そぼろでも

角煮でも

あるいは

ブツ切りでも

細切りでも

...

私は

その料理を

いただく

だけです

むしろ

店に入る時

「この店の

ルーロー飯の肉は

どんな切り方

なのか?」と

わくわく楽しめると

思うんです

なので色んな

バリエーションの

ルーロー飯が

あった方がいいと

私は思います

.....

...

本当に

そうデスね

いえ実際

店によって

様々なんです

いえいえ

それなのに

張り合った

りして...

そういえば

杏仁豆腐

まだでしたね

私も

ムキになって...

本当に

恥ずかしい

限りデス

はい!!

穴があったら

入りたいデス

いただき

ましょうか

甘~~い!!

ではここで

失礼します

いつか本当に

台湾に行って

本場のルーロー飯

食べてくださいね

その際には

ぜひ台北に!!

「台北101」という

101階建ての

高層ビルが

あるんですよ!!

いえいえ

ぜひ台南に!!

台湾最古の城跡

安平古堡が

ありマス!!

あんな地味な所

退屈テス!!!

国臣蔵

平日!!

そっちこそ

ドバイのビルに

抜かれて

一番じゃなきゃ

価値ないデス!!

ダメだ

こりゃ...

...そういうんじゃね

...

あんたがいいわ

...

あふあ

秘密!!

おしまい

第58話

パエリア

の流儀

スペイン料理

GRANFUEN

へえ

ハエリアって

こんなに種類が

あったんすね〜

てっきり

ムール貝とか

魚介の入った

あれ

1種類だけかと

思ってました

鶏肉と

インゲン豆の

バエリア

ロッコインゲン、白イ

バレンシアーナ

PaellaValenci

鶏肉とインゲン豆のパエリ

野菜の

バエリア

ベルドゥーラ

Paelladever

あっ!

イカスミ

なんてのも

あるんですね

野菜のパエリア。

ズッキー

ネグロ

rrroz...

イカ黒のいェリア

本当だな

ランチで

これだけの

種類から

選べるとは

嬉しいな

けど

オレは

あえて

リスコス

PaelladeMas

よく

見かける

魚介の

「マリスコス」

にするぜ

魚介のパエリ

せっかく

色々

あるのに?

食べたこと

あるやつの方が

味を比較

しやすいだろ

なるほど

それじゃあ

僕は...

野菜の

「ベルドゥーラ」

にしてみます

ベルドゥーラ

Paellade

野菜のパエリン

すみま

せーん

注文後

それでかわくら

川口?

何だ

相談って?

もしかして

最近おまえの

下についた

新人のことか?

実は

そうなんすよ~

いや~

結構まいって

まして...

何ていうか...

素直に

従わないと

いうか...

こっちがちゃんと

手順を指示しても

勝手なやり方を

するんすよ~

ふむ

それで

指示した通りに

やれって言うと

こっちの

やり方が

自分に

合ってる

とか

こっちの方が

早くできる

とか

いちいち

反論してくる

んすよ~

ホント

頭にきます

よぉ~

そうか

大変そう

だな

おまえも

新人の頃

そうだった

けどな

そうそう!

この前も

ですねー

川口のヤツ

だいぶ鬱憤が

溜まってる

みたいだな

とりあえず

黙って

聞いてやるか

数分後

マリスコス

の方は?

お待たせ

しました

鍋が

熱くなって

ますので

お気をつけ

ください

はい

こちらは

ベルドゥーラ

です

おおっ!!

うまそう

だぜ!!

エビは

ソフトシェル

シュリンフ

ですので

頭から尻尾

まで殻ごと

お召し上がり

いただけます

へ~~

そうなん

ですね

センハイの

おいしそう

ですね

川口おまえのも

うまそうじゃ

ないか

サラダの

トッピングの

下にはチーズ

そうだ!

センパイ

赤いパブリカに

緑のズッキーニ

黄色いご飯と

カラフルだな

せっかくなんで

シェア

しませんか!?

まぁ

いいけど...

じゃあ

半分まで食べたら

鍋を交換しよう

了解っす!

やった~~っ!!

それじゃあ

いただくと

するか

パエリアの

ご飯って

チャーハンや

ビラフと

違ってこの

ハエリア鍋で

炊くんだよな

だから

出来立ては

ご飯がベタッと

なってる

スプーンで

ほぐしてと...

本物の

証だぜ

ホタテと一緒に

まずはひと口

うん!ご飯に

色んな味が

染み込んで

うまい!!

ホタテも

いい味

出してる!!

そして

爽やかな

独特の香りが

する

これが

サフランって

やつかな?

花のめしべを

集めたもので

ひとつの花から

3本しか

取れないという

高級スパイス

今度は

イカと

違った味で

またいい!!

歯ごたえも

あるし...

えっ!?

川口の

ヤツ

オレの鍋から

勝手に

取り始めたぞ

半分まで

食べたら

鍋を交換って

決めたのに

勝手な

ヤツだなぁ

それで

例の新人の

話っすけど

やり方を決めた

その数分後に

もう勝手なこと

始めてるんすよ〜

ムール貝

おいしい~

今まさに

おまえがそれを

してるんだが...

言っても

聞かないんなら

本人が自分で

気付くように

何かして

みるとか

気付くように

ですか...

まだ

使ってない

フォークで

真ん中で

分ける...

これを

見たら

あっ!

そういえば

半分まで

食べたら

鍋を交換って

言ってました

っけ!!

何やっても

気付かないと

思いますけど

ね〜〜

く...

ダメか...

もぐもぐ

って

気付くかも

まぁいいか

川口のことは

ほっとこう

オレは

半分まで

鍋から直接

いただくぜ

次は

ムール貝

なめらかで

とろけるような

食感!

川口に先に

食われち

まったけど..

いよいよ

エビを...

えっ!?

本当だ!!

殻が柔らか

~~い!!

もぐ

丸ごと

食べられる

~~~っ

くっ...

川口のヤツ

オレより先に

食べやがって!!

オレが

最初に食べて

感想を言いた

かったのに...

ここはガツンと

言ってやるか!?

いや

きっと川口も

部下のことで

頭がいっぱいで

単に

気が回らない

だけなんだろう

そして

川口

半分まで

食べたから

鍋を交換

しよう

川口のは

野菜たっぷり..

何っ!?

あはい

じゃあ

自分の分

取っちゃい

ます

こ...

これは..

一見

にぎやかな

感じだが...

実際には

野菜の具は

少ししか

残っていない!!

オレのパエリアの

食べ終わった

貝の殻を置いて

ごまかしている!!

大体何で

増員なんか

したんす

かね~?

おかげで

残業できなくなって

遊び代が減りました

よぉ~~

よく聞け

川口!

それは

「ワーキング

シェア」と言って

労働者1人あたりの

労働時間を短縮することで

社会全体の雇用者数を

増やそうという

「働き方改革」の一環だ

料理のシェアも

仕事のシェアも

分かち合いの

精神が大事!!

それなのに..

仕事の愚痴も

料理の食べ方も

全部独りよがり!!

今一番

必要なのは

「川口改革」

なんじゃ

ないのか!?

割り勘で

いいっすよ~

じゃ...じゃあ

今日は支払いも

「シェア」ってことで...

最初っから

おごるなんて

言ってねーだろ!!

おしまい

いいん

ちなみに...

野原ひろ

昼メシ。

流儀

...

...

それであれば、これからの人を見つけてしまったのですが、

第59話

タジン鍋

の流儀

水曜日

午後8時―

これで3日連続

残業だ

というのも

カタ

カンカン

野原くん

このレポート

来週の

月曜までに

なんとしても

間に合わせて

くれたまえ

はい

部長!

お任せ

ください

とは言った

ものの

他の仕事も

ある中で

正直

間に合うか

不安だ

いつもなら

こんな時は

休日出勤して

対処するのだが

あなた

土曜の運動会と

日曜の遊園地

大丈夫?

大丈夫

だって

ドタキャン

とか

やめてよね

あいにく前から

家族との約束で

埋まっていた

そんなわけで

金曜までに

終わらせるべく

連日残業して

いるのだ

カタカタかタ

んんん~~

今日は

このくらいに

しとくか

このペースなら

何とか間に合い

そうだな

金曜日

朝ー

野原くん

先方から

修正が

入ったので

反映させて

くれるか?

あはい

あはい

なに〜〜っ!?

カタカタ

カタカタ

すげー

大量に

あるぞ!!

これ全部

直すのに

どんだけ

かかるんだよ

土曜か日曜に

出ないと

間に合わないぞ

正午

昼か...

ここんところ

寸暇を惜しんで

昼はバンと

缶コーヒーで

済ませて

きたが..

今日は

とてもそんな

気分じゃねぇ

仕事も家庭も

両立させようと

頑張ってきたけど

さすがに

もう無理だ

現実逃避

したいぜ

やけっぱち

ついでに

ん?

あれは...

はあ

何か普段

食わないような

モノを食って

やるか

異国情緒

漂う

店構え

Casablanl

どこの

国の料理

だろう?

へえ~

モロッコ

料理か

よし!

ここに

決まりだ

イラッシャイ

マセ

おっ!

モロッコの人が

やってるのが

モロッコ料理

Casa

blanhan

本場の味が

楽しめるって

わけだ

あちらの

席にどうぞ

こちら

ランチメニュー

です

この

とんがり帽子

みたいな形の

フタの鍋

テレビで観た

ことある

くランチメニュ

タジン鍋と

いうのか

タジン鍋セッ

ターメリックライス・サラダ

ミントティー付き

ターメリック

ライスにサラダ

それと

ミントティーが

付くんだ

よし!

これにしよう

お決まり

ですか?

タジン鍋

セットを

ください

ところで

モロッコって

どこに

あったっけ?

ちょっと

調べてみよう

なるほど

北アフリカの

ヨーロッパに

一番近い国

なのか

リビア

スペイン

アルジェリア

モロッコ

有名な都市は

映画の舞台にも

なった

カサブランカか

他にはどんな

観光地が

あるのかな?

幻想的な

青い街

シャウエン!!

まるで

絵本みたいに

きれいだな

千年の歴史

迷宮都市

フェズ!!

歴史を

感じさせる

狭い路地が

味わい深いぜ

へえ~~

サハラ砂漠にも

面してるのか

ラクダに

乗って

さまよって

みたいせ

ああ...

何もかも

忘れて

こんな所に

行ってみたい:

お待たせ

しました

サラダと

ターメリック

ライスです

タジン鍋

です

待って

ました!!

とんがり帽子の

タシン鍋!!

おおっ!

野菜たっぷり

だぜ!!

見たところ

ジャガイモに

ニンジン

ブロッコリーに

カリフラワー

バブリカ

オクラ

インゲン

グリーンビース

といったところか

どれも

馴染みのある

野菜ばかりだな

そうだ

タジン鍋のことも

調べながら食べよう

なになに...

タジン鍋は

肉や野菜を

蒸し煮にする

調理器具

食材から出る水蒸気

独特な

フタの形状により

食材から上がる

水蒸気を

再び食材に戻す

これにより

調理に水分を

ほとんど

必要としない

結露して

落ちる水滴

水が貴重な

乾燥した砂漠地帯

ならではの

知恵から生まれた

鍋である

なるほど

では早速

いただこう

うん!

味付けは

とても

控え目

その分

野菜本来の

旨みが

しっかりと

感じられる!!

まずは

プロッコリー

他の

野菜も

どれも

うまい!!

ターメリック

ライス

爽やかな

風味!!

チキン

簡単に

ほぐれるぞ

うん!これも

あっさりした

味付け!!

けど

鶏肉本来の

旨みだけで

十分うまい!!

もぐ

食材の

水分だけで

蒸した料理

だから

栄養や旨みが

凝縮されて

いるんだろうな

けど

せっかくだから

テーブルの

調味料も

使ってみるか

これは

コリアンダー

パウダーかな?

一気に

エスニック感が

増した!!

目を閉じれば

モロッコの風景が

浮かんでくる

空想旅行を

楽しんで

みようか

青い街

シャウエン

迷宮都市

フェズの路地

ミントティーを

どうぞ

2分ほど

お待ち

いただいて

砂糖

たっぷりで

お召し上がり

ください

待っている

間も

空想旅行

ジャマ・エル・

フナ広場の

屋台

甘くって

すやか!!

ああ...

ホッとする

夜の砂漠なんて

異国情緒たっぷり

なんだろうなぁ

ラクダに

乗って...

サハラ砂漠

見上げれば

満天の星空

どんなに

感動的な

ことだろう

タジン鍋

うまかった

なぁ

それに何だか

モロッコ旅行を

してきた気分だ

すっかり

リフレッシュ

できたぜ

よーし!

午後も

頑張る

ぞ~~!!

その後は自分でも

ビックリするほどの

集中力で

仕事が捗り

金曜の内に

全ての仕事を

完璧にこなして

カダカタカタ

休日は

晴れ晴れとした

気分で

こら!

しんのすけ!!

しん

ちゃん!

あはーん♡

たーい

家族と

いい時間を

過ごすことが

できた

おしまい

...

第60話

シュ&,

チップス

の流儀

今日はいい天気で

あったかいな

昼は何

食うかな?

ん?

公園で何か

イベントを

やってるぞ

ビールフェス

かぁ

へ~~

フード類も

あるだろうから

ちょっと

覗いてみよう

愛知県

クラフトビー

栃木

クラフト

静岡県

なるほど

各地の

クラフトビールが

楽しめるって

わけだ

そして

食べ物は..

富士宮城さそ

宇都宮餃子

各古屋手羽伊

それぞれの

ご当地

B級グルメ

ってわけか

どれも

うまそうだな

おっ!

チェコの

ビール

チェコ

ピルスナーm!

Pilsner

海外のビールも

あるのか

チェコは

国民1人あたりの

ビール消費量が

世界一なんだよな

料理はチェコ風

オーフンサンドか

お隣は

ドイツビール

言わずと知れた

ビールの本場

料理は

ソーセージか

さもありなん

お次は

イギリスか

イギリッ

イギリスといえば

上面発酵の

エールだよな

ってことは

料理は...

テレビで観たけど

うまそうだった

なぁ~~

ううっ

NISH.K.CHIPS

やっぱり!!

フィッシュ&

チップス!!

イギリスで

ファストフード

といえばこれ!!

ハブや屋台で

食べられる料理!!!

ビールと

めっちゃ

合うって

話だし

ここで

出会えるなんて

ラッキー...

って今

仕事中

じゃん!!

全然

ラッキー

じゃねえ!!

とはいえ

フィッシュ&チップスは

食べてみたいから

今日の昼は

これにしよう

結構

並んでるな

先に席を

確保して

おいた方が

よかったかな?

さすが

ビールフェス

昼間から

みんな

飲んでるな...

コクッ

できれー

フハァ!

目に毒だ

いかん!!

いかん!!

そうだ

あいてる

席は..

見ないように

しよう

せっかくだし

ノンアルコール

ビールとか

飲むか?

いやこの後

すぐ仕事だし

サラリーマンの

モラルとして

やっちゃいけない

気がする

コーヒーか

コーラ..

他に何が

あるのがな?

・コーラ

・コーヒー

(ホット・アイス)

オレンジ

ジュース

・ミルクティー

〈ホット・アイス〉

・ウーロン茶

ミルク

ティー!!

それが

あったか!!

イギリスでは

ティータイムの

習慣が

あるもんな!

レンジ

ジュース

・ミルクティー

(ホット・アイス)

ーロン茶

よし!

決定だ!!

いらっしゃい

ませ

フィッシュ&

チップスと

ミルクティーの

ホットでMを

ください

数分後ー

お待たせ

しました

ふふっ...

奥の方なら

あいてる

かな

あった

あった

さてと

これこれ!!

イギリスでは

フライドホテト

のことを

チップスって

言うんだよな

調味料は

タルタル

ソース

あと

小袋が

ふたつ

ケチャップ

と..

TOMAT

KETOHUP

もうひとつは

聞き慣れない

モルトビネガー

というもの

まずはボテト...

いやチップスを

何もつけずに

いただこう

うん!何も

つけなくても

うまい!!

もしゃうん

もし

カリカリタイプ

ではなくて

ホクホクの

素朴なタイプ

次は

フィッシュ

タラなどの

白身魚のフライ

らしいけど

衣が独特だとか

アジフライや

エビフライのような

ハン粉を使った

衣じゃない

けど

から揚げとも

天ふらとも

違う感じだな

おっ!

木のフォークで

簡単に切れるぞ

タルタル

ソースを

つけて

衣は

サクサクして

白身魚は

ジューシーで

ふわふわ!!

最高に

うまい!!

ミルクティーも

飲むか

ふぅぅ~

甘いミルクが

ホッとする

そして

揚げ物にも

合う!!

ズズ

小袋の

ケチャップも

使ってみよう

ケチャップも

いけるせ

モルトビネガーも

使ってみるか

大麦麦芽の

お酢なんだな

初めて知ったぜ

フィッシュに

ちょっとだけ

酸っぱ

くくく~~

い!!

あれ?

表面を舌で

触れた時は

すごく酸っぱ

がったけど

衣に

染み込んだ所は

そうでもない

むしろ

爽やかな

風味で

何とも言えない

うまさがある!!

フィッシュも

チップスも

全部かけて

しまおう

このビネガーの

独特の

甘みと香り

他では

味わったこと

がない!!

これが

イギリスの味!!

いや...

ザユナイテッド

キングダムオブ

グレートブリテン

アンド

ノーザンアイルランド

の味!!

あー

うまかった

ごみを

分別して

捨てて

エコステ・

さぁ

行くぞ

「ビールの誘惑」

という名の

タックルを

かわして

アフタヌーン

ワークも

バリバリ

頑張るぜ!!

おしまい

いや

さらに...

野原ひろ

流儀

...

さらに...

第61話

モンゴル料理

一つの流儀

隅田川テラス

両国付近

午後12時45分

午前の

打ち合わせが

すっかり

長引いち

まったな

けど午後の

打ち合わせは

14時だから

余裕はある

ん?

どこかで

昼メシを

食おう

あんな所に

カ士が1人

さすが

両国

せっかくだから

一緒に写真撮って

もらおうかな

ケータイ

ケータイ...

あれ?

もしかして

忘れてきた!?

奥の方

か!?

あっ!!

あああっ!!!

突風で

書類が

飛ばされた

~~っ!!

えっ!?

すごい!!

あっという間に

全部キャッチ

した!!

どうぞ

ありがとう

ございます

大きな体なのに

とても俊敏で

驚きました

名前を聞かせて

もらえますか?

阿久獅音関!

応援させて

いただき

ます!!

あ...

いえ...

自分はまだ

幕下なので

名前の後に「関」は

付かないんです

阿久獅音と

いいます

ひとつ上の

十両になって

はじめて関取と

呼ばれて

給料も出るように

なるんです

序ノロ

序二段

三段目

幕下

関取

十両

茶内ー

前頭

大関

前更小結関脇大関横綱

前頭小結関脇大関横鋼

はい..

自分達

幕下以下は

まだ

見習いの身

です

そうなん

ですけど...

じゃあ

阿久獅音さんは

その十両を目指して

頑張っているという

わけですね

幕下までは

1年半で

わりといい感じで

きたんですけど

そこから

3年..

幕下

止まりの

ままで..

実は今も本当は

ちゃんこ後の

昼寝の時間なん

ですけど

こっそり抜けて

きてるんです

1人で色々

考えたくて..

故郷に

戻ろうかな

なんて...

それで1人

たそがれてた

のか...

自分

モンゴル出身

なんです

え?

そうなん

ですか?

日本語が

上手なので

全然気付き

ませんでした

故郷は

どちらなん

ですか?

そうだ!

これからお昼を

食べるんですけど

この辺に

おすすめの

店って

ありますかね?

ありま

すよ

近くなので

案内します

ありがとう

こさいます

うむん...では

殺し

ちん、

そうですね

やっぱり

この辺は

ちゃんこ鍋の

お店が

多いんですね

へえ~

ちなみに

ちゃんこというのは

カ士が食べる料理

という意味なので

鍋以外にも

色々あるん

ですよ

これから行くのも

ちゃんこの店かな

こちらの

店です

料理

モンゴル

え?

モンゴル料理の

店ですか!?

なるほど

そうきたか

実は自分は

入ったこと

ないんです

部屋の

ちゃんこしか

食べないので

そうなん

ですね

けど

モンゴル出身の

知り合いが昔から

やってる店なので

味は間違いないと

思いますよ

楽しみ

です!

それじゃあ

自分はこれで

あっ!

もし

よかったら

食事に

付き合って

くれませんか?

もちろん

お代は私が

けど

ついさっき

昼ちゃんこを

腹いっぱい食べた

ところなので...

そこを

ぜひ!

モンゴル料理の

ことも教えて

いただきたいので

そうですか

わかりました

普段

ちゃんこしか

食べないって

言ってたから

故郷の料理を

食べたら

元気になるかも

あんなに

すごい

運動能力

なのに

やめるなんて

もったいない

それに

知り合いなら

少し安くして

くれるかも

しれないしな

モンゴル料理は

「赤い食べ物」と

「白い食べ物」

そして小麦の

3つて構成

されています

赤い食べ物とは

肉料理のことで

主に羊肉を

食べます

野菜は

あまり

使いません

味付けは

素材の味を

活かして

塩のみだったり

します

なるほど

白い食べ物とは

乳製品のことです

ランチ

メニューは...

あっ!

羊肉うどんが

ありますね!!

これは

おすすめです

それに

ボーズという

小籠包に似た

料理を一緒に

食べてました

うどんなら

入るんじゃ

ないですか?

懐かしい

なぁ~

ぜひ

ごちそう

させて

ください

ボーノ(キ肉

そうですね...

では

お言葉に

甘えて..

すみませーん!

羊肉うどんを

2つ

あと

ボーズを1皿

ください

ボーズも

2人で

分けま

しょう

いやぁ~

モンゴル料理は

4年半ぶりです

なんだか

ドキドキして

きました

数分後

かしこまり

ました

お待たせ

しました

羊肉うどん

です

おお!

うまそう

ですね~!!

こちらは

ボーズです

それでは

いただき

ましょう

はい!

本当だ!

小籠包みたいな

見た目ですね

まずは

スーフを...

透明感のある

スーフですね

ズッ

うん!

あっさりした

スープ!!

それでいて

羊肉のダシ

だろうか

味わい深い!!

どうですか

阿久獅音さん

この味

です!

懐かしい

です!!

次は

麺を...

柔らかめの

麺!

もにゅ

あっさりした

スープに合う!!

さぁ

いよいよ

羊肉!

ちゅるん

柔らかくて

普通に

うまい!!

クセとかは

まったく感じない

あと

気になるのが

キュウリ

もっ

日本じゃ

うどんに

入れるのは

珍しいと

思うけど...

なかなか

合いますね!!

よかった

です

それでは

今度は

ボーズを...

取り皿に

取ってと...

これって

何か付けて

食べるん

ですかね?

そのままでも

いいですし

黒酢を

付けても

おいしい

ですよ

あと

中が熱いかも

しれないので

ひと口

かじって

フーフーしてから

肉汁をすするのが

よいと思います

なるほど

ちょっと

かじって...

肉汁

最高!!

そんなに

熱くないから

ひと口で!

肉が

たっぷり

入ってる!!

旨みが

口の中に

あふれる

~~~っ!!

小籠包は

煮こごりを

混ぜ込むので

スープたっぷり

ですけど

ボーズは純粋に

肉から出た

肉汁だけなんです

そうなん

ですね!!

いや~

うまいです!!

モンゴル料理

最高に

おいしかった

です!!

自分も

腹いっぱいで

食べられないと

思ってたのに

完食して

しまいました

実は自分

他の力士よりも

すぐに腹いっぱいに

なってしまって

悩んでたんです

カ士の

体づくりには

たくさん

食べないと

ダメですから

けど間を少し

開ければ

また食べられる

ことがわかって

これからは

前向きに

頑張れそう

です!!

野原さんの

おかげです!

ありがとう

ございました!!

いや~~

力になれて

よかったです

まだ食べられ

そうなので

追加注文して

いいですか?

ええ

どうぞ

どうぞ

すみま

せーん!!

うどん3杯に

ポーズ2皿

ください!!

ええっ!?

そんなに!?

そして

ごっつぁん

です!!

6千6百円

ですが

6千円で

結構です

ひええ

~~~!!

財布の中身が

「はっけよい

残ってない!!

残ってない!!」

おしまい

ドイツ

第62話

リフォルニア

ロール

「の流儀

つい最近

アメリカン・

ロール寿司の店で

バイトを始めました

あたしの名前は

遥といいます

HROLLBA

アメリカン・

ロール寿司というのは

日本の巻き寿司が

アメリカで

アレンジされたもので

カリフォルニア

ロールが有名です

特徴としては

「裏巻き」と

呼ばれる

のりを内側にする

巻き方です

日本

アメリカ

これは

アメリカ人が

のりに馴染みが

なかったためと

言われています

お店は

カウンターと

テーブル席が

2つ

外国人の

お客様も

多いです

親方は

アメリカ人で

向こうで10年

修業した方です

2番テーブルに

料理を運んで

ください

はい親方

はい親方

親方は日本語が

ペラペラなので

会話に困ることは

ありません

お客様も

たいてい

上手です

ドラゴンロールで

ございます

本当に

ドラゴンみたい

ですネ~!!

すごーい!!

LunchMenu

.......

☆カリフォルニア

ロールセット

CALIFOFNUA、

¥860

I.unch.Menul

わかりフォルニア

ロールセット

CALFOFNATA

CALFORNAAPOL、SETYEOO

・カリフォルニアロール

DALFOFMARTOLL

...エビ天也ール

そんなことはないで目標しましたが、

就職するからなの!?なんだ

昔の若い小任CAPEO

いや、ついでしたらどーんなんだろ

FOLLSET

・カリフォルニアロール

CALIFORNAPOLL

・エビ天ロール

PRAWAVTEMPCJRAROLL

.味噌汁MSO.SOLP

酢の物、VINEGARED

VEOETABLES

なかなか

面白そうだな

今日の昼は

これにしよう

カリフォルニア

ロールの

ランチセットか

カリフォルニアロール

CALIFORAWAROL

エビ天ロール

っPAWAITEMPURA

味噌汁MSC...

西佐の物、〈INEGARET

VFGFTARIFC

値段も手頃だし

エピ天ロールも付くなら、

腹も満足できそうだ。

う...

いらっしゃい

ませ

あの

お客様

......!!

客が全員

外国人...

1人

なんですか

カ...

カウンター席へ

どうぞ

いらっしゃい

ませ

ぬおっ!!

親方も

外国人!!

うう...

緊張するぜ!!

この店の中で

日本人は

オレだけ...

いや

あの女の子は

日本人だろう

よかった

オレだけじゃ

ない

チラ

!!

外国で

1人きりの

心細い時に

日本人に

出会えた

ような

安堵感!!

あの表情!

「オレだよ」

って

アピール?

入ってきた

時から

気付いてる

わよ!!

あ...

はい

ご注文は

お決まり

ですか?

カリフォ...

待てよ!

正しい発音

じゃないと

通じないかも

.....

かしこまり

ました

キャリ

フォーゥニャ

ロォール

セェット

ふぅ〜〜

なんとか

通じてくれて

よかったぜ

あとは

料理が

来るのを

待つだけだ

けどやっぱり

外国人だらけだと

緊張するな

メニューでも

見るか

GRAND

MENU

へえ~

ドラゴンロールか

面白いな

RAGONROLL

外側の緑色は

アボカドで

内側には

ウナギの蒲焼きが

レインボー

ロール!

こりゃあ

カラフルだ

外側は

マグロ

サーモン

エビ

アボカド

などか

スパイシー

ツナロール!

中が真っ赤

だぜ

激辛な

ソースが

たっぷり

かかった

マグロの

巻き寿司か

カリフォルニア

ローバしか

聞いたこと

なかったけど

...ん

色々と

あるんだな

おとなしく

メニューを

見てる

SPICYTUJNA、POLL

あたしへの

アピールは

終わった

みたいね

読み

終わっち

まった

また緊張

してきたぞ

チラチラ

と思ったら

また!!

イラっと

くるく!!

こんな

時は...

お待たせ

しました

カリフォルニア

ロールセットです

おおっ!

見た目が

華やか

だぜ!!

まずは

カリフォルニア

ロールから

外側には

とび子

内側には

カニカマ

アボカド

キュウリ

ひと口で

あぐ

もぞもぞーーー

とび子の

ブチブチした

食感!!

カニカマの

ホロホロ感と

旨み!!

キュウリの

ジャキシャキ

感!!

そして

中に

巻かれた

のりの

風味!!

これは

予想を超えた

うまさだ!!

アボカドの

しっとり感!!

日本の

巻き寿司とは

違った

新感覚な

おいしさが

あるな!!

次は

エビ天ロール

を...

おっと!

天かすが

ポロポロ

落ちる

上に

振りかけて

あるのか

ぱく

うん!

サックサク!!

スナック菓子

みたい!!

こいつは

絶品だ!!

そして

甘いタレが

エビのうまさを

引き立てている!!

もにゃ

酉の物や

ガリ

味噌汁を

間に挟み

っっ...

今度は

わさび醤油で

カリフォルニア

ロールを

いってみるか

...

これまた

いける!!

和洋折衷の

極み!!

アメリカから

ニューテイストで

お帰り!

ロール寿司!!

親方に

味の感想を

伝えたい

マスター

はい

えーと

えーと

カリフォルニア

ロール

グッド

テイスト!!

ありがとう

ございます

うは~~~

緊張した

~~~っ!!

何で

こっちを

見てくるの?

次は

エビ天ロールの

感想を...

シュリンフ

テンプラ

ロール!!

サクサク

って

なんて

言うん

だっけ?

えーと

えーと

ソー

カリッカリ

デリシャス!!

......

ありがとう

ございます

オレの英語も

イケるな!!

国際派に

なった気分

だぜ!!

アイラブ

アメリカンスタイル

スシロール

ベリーマッチ!!

気に入って

いただけて

よかったです

何で

親方が日本語しか

喋ってないのに

気付かないのよ〜

何よ

カリッカリ

って

860円

ちょうど

ですね

世界の

色んな料理が

気軽に食べられる

ようになった

もんだよな

これからも

国際化社会の流れが

どんどん進んで

いくだろう

この子も

英語の勉強の

ためにここで

バイトしてるん

だろうな

アイルビー

バック!

シーユー

ネクスト

タイム!!

ガラン

ガラン

英語で

言われると

なんか

怖い~~

おしまい

...

それでもいいじゃないのですが、これからもお願いしましたが、

第63話

ルンダ

の流儀

すでに

知っての通り

我が社で

「世界一を目指す

ビッグプロジェクト

が始まるが

社員から

企画を募り

社内コンへで

選ぶことに

なった

選ばれた

者には

社長賞が

贈られる

ぜひ

参加して

くれたまえ

はい!!

「世界一を目指す

ビッグ

プロジェクト」か:

双葉商事

「世界一を目指す

ビッグプロジェクト」

概要

これに選ばれて

社長賞なんて

もらったら

みさえも

オレを

見直す

だろうな

いっちょ

考えて

みるか

8日後

ふぅ〜〜

午前の打ち合わせ

なんとか無事終了

例の

「世界一」のコンへ...

全然考える暇なんて

ないな

通常の業務で

手いっぱいだ

けど今日は

昼食に

しっかり

1時間

取れるから

けど今日は昼食にしっかり1時間取れるから

食いながら

考えて

みるか

さてと

何食う

かな?

おっ!

インドネシア

料理の店か

BakiB

インドネシア料理

インドネシア

料理といえば

ナシゴレン!

エスニック風の

チャーハン

何回か

食べたこと

あるけど

目玉焼きが

乗ってて

いいんだよな

よし!

今日の昼は

ナシコレンに

するか

ん?

ランチメニューが

あるぞ

いやい、

世界一おいしい料理

ルンダン

ノ・セット

「ルンダン」?

聞いたこと

ないな

「世界一おいしい」

って...

店主がそう思う

ってこと?

えっ!?

アメリカの

有名ニュース・チャンネルの調査で

「ルンダン」が世界のおいしい料理

第1位に選ばれました!!

なに

~~~っ!?

アメリカの

有名ニュース・

チャンネルだと!?

本物じゃ

ねーか!!

ルンダン!!

なんなんだ

それは!?

・セット

ルンダン

写真もあるけど

小さい上に

色が変色していて

よくわからない!!

これは

食べてみるしか

ない!!

●ライス

●スープ

●アチャール

(インドネシア風

ピクルス

世界一を目指す」

企画の

ヒントになるかも

しれないしな

世界一の

料理を食べて

世界一の

企画を出す!!

ご飯のおかずの

ようだか...

実に

オレらしい

仕事のやり方

じゃないか!!

いらっしゃい

ませ

1名様

ですか?

はい

カウンターの

席へどうぞ

お決まり

ですか?

ランチの

ルンダン・セット

をください

かしこまり

ました

フフフ...

世界一

おいしい

料理か...

謎のルンダン

楽しみだぜ

待っている間に

スマホで

検索することも

できるが...

あえて

それは

しない!!

今回は

食材も調理法も

味付けも

何も知らないまま

食べる!!

オレ自身の舌で

世界一の秘密を

探り当ててやる!!

ん?

来たのか?

セットのスープと

インドネシア風

ヒクルスの

アチャールです

なるほど

これは

これで

楽しみだせ

まずは

スーフから

うん!

コンソメの

ような

カレースープの

ような味!!!

スパイスが

効いてるぜ!!

インドネシアと

いえば

香辛料だもんな

刻んだ野菜も

たくさん

入ってるようだ

インドネシア風

ビクルスとやらも

いただこう

うん!

酸っぱくて

あっさり!!

おっ!

今度こそ

来たか?

箸休めに

ちょうど

よさそうだ

お待たせ

しました

ルンダン

です

こ...

これは...!

ドロドロして

正体が

わからない!!

パッと見

ただの

茶色い塊!!

そう簡単には

正体は明かさない

というわけだ

楽しませて

くれるじゃ

ねーか

ルンダン!!

それじゃあ

ひと口...

ん?

これは..

何か

コロンとしたのが

いくつかあるのか

野菜か?

肉か?

半分だけ

かじって...

これは牛肉に

違いない!!

けど...

なんて

めちゃくちゃ

柔らかいん

だ!!

簡単に

かみ切れたし

これは相当

煮込んで

あるぞ!!

そして周りの

ドロドロが

甘くて

スパイシー!!

なんだ

これは!?

今までにない

複雑な味だ!!

おそらく

何種類もの

スパイスを

使っているの

だろう!!

きっと

肉自体や

その他の調味料

にもこだわって

特殊な料理方法で

作っているに

違いない!!

今度は

ご飯と一緒に..

まず

ご飯!

続けて

ルンダン!!

ぬふぅぅ

う~~~ん!!

ご飯に

ぬちゃめちゃ

合う~~~っ!!

うまい!!

とてつもなく

うまいぞ!!

だが

なぜうまいのか

まったく

わからない

これ以上は...

もう

スマホで

調べちま

おう!!

ルンダンは

何種類ものスバイスと

ココナッツミルクで」...

なるほど

あの甘みと

ドロドロは

ココナッツ

ミルク

だったのか

だがまだ

秘密が

あるはず

「牛肉などを

長時間煮込んだ

シンプルな

家庭料理である」

えっ!?

それだけ!?

ただ

煮込んだ

だけ?

秘密なんて

なかった!!

たくさんの

スパイスを

使って

時間をかけて

煮込んだだけ!!

それで

あんなに

複雑な

味わいが

出来上がって

いたのか!!

これだ!!

例の

コンペ企画!!

オレも

人生のスパイス

〈様々な経験〉を

盛り込んで

じっくり

時間をかけて

煮こむ〈考える

ことにしよう!!

さらにここから

ワールドワイドに

打って出て

海外支社に

迎え入れられ

ちゃったりして!!

1週間後

フフフ...

あれから

じっくり煮込んで

だいぶまとまって

きたぞ

社長賞も

目前だ

先輩

どしたんすか?

ニヤニヤ

しちゃって

おう川口

いやな

例のコンへの

企画

だいぶいい感じに

まとまって

きたんだよ

え?

それ

この前

〆切り

ましたよ

料理も企画も

煮込みすぎちゃ

ダメ

おしまい

...

HInoshiNonandLUNGI

昼ン

0巻に

続く!!

@巻に続く!!

日本の地方には食したことのない

「日本の地方には野原ひろしが食したことのないの

甘辛さの中に

ほんのり漂う

酸味!!

サバの味噌煮とは

また違う

ぬかならではの

味わい!!

北九州名物

ぬか炊き」?

初めて聞くな

w済ける

野原ひろしが

当地

この

歯ごたえのある

モチモチとした

食感!!

まるで肉

みたいだ!!

オレの知ってる

フワフワの

お麩とは

全然違う!!

ひろしの独りランチ「ケンミン

SHOW」のはじまりだ!!

お麩?

珍しいですね

そしたら

それの定食を

お願いします

かしこまり

ました

Spleof

それは...

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やんの

原作30周年!!

これからも野原しんの

笑顔を届けます!!

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毎日1回

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第55話「アメリカ展は中華料理の流儀

第56話「フォーの流儀」

第57話「ルーロー飯の流像」

第58話「バエリアの流儀」

第59話「タジン輪の流備」

第60話「フィッシュ&チップスの流織」

第61話「モンゴル料理の流備」

第62話「カリフォルレニアロールの流儀

第63話「ルンダンの流儀」

の流儀の

『塚原洋一

――日井儀人

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野原ひろし昼メンの流臓の一〇日時間と

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派遣戦士山田のり子(1)〜(@)たかの宗美

ちはるさんの娘全C巻

レトロゲーとかマジウケる!大場玲郎

高田ミレイ

小林さんちのメイドラゴン

小林さんちのメイトラゴンルコアは僕のxxです。()の...クール教信者

京都寺町三条のホー-ムズ(1~6)朝日放送

西炯子

GROUNDLESS1〜9.9勝待蛍太

みかづきマーチ()

鉄人マコちゃん(D

歌魔

秋月じゃない

山田はまち

タカミ

井上共同官原改太

天泣のキルロガー全9巻カードは、

リベンジH全@巻

OddsVS!O~@

BAFレモン・ハート0〜00古谷三敏

カワセミさんの釣りではん0.2.国力下キヨマサ

本橋兄弟(1)〜3

徳川の猿(1)2

メイコの遊び場全3巻『岡田森雲

ライジングサンRO-一回、藤原さとし

桐谷さんちょっそれ食うんすが!!?◯〜@ぼんとこたんだ

他道ますみ

石波治

RENA

藤田かくじ

(2020年8月20日現在)

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毎月5日発売!!

表紙・表

表紙

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やはりはいっぱいだ

野原ひろし言

流儀

日井儀人

...

塚原洋-

...

...

...

「UTABASHA

美紙

ネット

'overCialery

20

FUTABASHA

【初出】「月刊まんがタウン!2019年10月号-2020年4月号

「月刊アクション」2019年10月号2020年3月号

ACTIONCO

著者

2020年5月20日第1刷発行

野原ひろし屋メシの流儀?

【キャラクター原作】日井儀人

1週間1塚原洋ー

発行者

おい!!発行所

装幀

印刷所

製本所

島野浩二

株式会社双葉社

〒16253601東京都新宿区東区西町では

「1943年も、大人以外出版での352614818(営業)

電話できると、電話の352614848〈編集〉

竹内亮輔(crazyfore)

三晃印刷株式会社

落丁・乱丁の場合は送料双葉社負担でお取り替えいたします。

株式会社若林製本工場

俺この物語はフィクシヨンです。会場人物、団体

「製作部」あてにお送りください。ただし、古書店で購入したものについては

お取り替えできません。【電話】O3526】-4822(製作部)

定価はカバーに表示してあります。

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◎YoshitolJaulYoichiTsukahara2016

ISBN978-4575854848C9979

http://webaction.jp

WEBコミックアクション

双葉社ホームページhttp//wwitter/NowdWindowstatashation.

(双葉社の書籍・コミック・ムックが購入できます。)

ありません