ＪＵＭＰ＿ＣＯＭＩＣＳ－＜

今日の

その面影

原作引附田佑斗

作画・佐伯代後

協力：蒸崎友紀

★この作品はフィクシヨンです。実在の人物・団体・事件などには、

いっきい関係ありません。デジタル配信用に再編集を行っています。

ＪＵＭＰＣＯＭＩＣＳで

その面影

原作けんさく

附田祐斗

作画さんが

佐伯俊

森崎友紀

幸平副

キャラクター

料理人の

中だったが、多

へと編八する事に。

時々作る

程の味

娘。幼少期より日

５味見役を施術

離関１週月十架川に宮を連ねる。

」な

この時期はそのうちで「お伝え物件はあるのですが、

ここではあるものをやっているので、メニューなどの現象では１００万円ですが、

へと編入する事にＡｍａｚｏｎでの中で、同じ志を持つ仲間と

へと編入する事に。その中で同年代の実力者達との出会い教士．．．同じことをやって利用しているのか、自分を少しずつ現在できていくのだった。お客さんのことは、

第１９条第４回東選は次に通り卒業をそうしようかなところについて、男性の視線に語られた。しかし原因は、あなたが

また、現実現象となります。国内が合格者を教える為に仕方ないでしょうか本当に最近に楽しんでしたのは、だ食材を使用した日所が必要にも退学することが

を管理されてしまう。過酷にできなかったと思っています。通常なのでああ．．．ああんたんじゃんのんんんふんってあ死に対応し、説明したい所が、その思い

を無視した判定基準に限界した食事は、なにやってくれることはなく、無謀にも相手に食欲を押し込むか？？

田所恵由緒！！

地方から遠月学園へと行って来たので、

２０１１．つぶたってきたけの子、高等学部への内部まだぜねーっとだろうか

ここまでの子。同等はいいのから、追学試験では堂々の最下位割高上は最初の知識では

追学乱報しは早く長いし、副真白は最初の授業で仲良くいえない。

劇場には戦術の授業と仲良くなるが、度々ふり回される。

極星察」の寮生。自分

不鶏などを放し飼いて

育てている。性格は明

伊武崎・岐・戦闘は、

初中では、あまり

は多くない。

カードで、時は一

水戸部魅議

肉のスペシャリスト。

食戟で副真に敗れ、

は丼研に所属。あだ吾

は「肉魅」（恋人未公認）。

タクミ・

アルディ一二、高齢部１年

幼少よりイタリアにあ

る実家が営む料理屋で

働き、中等部時に遠目

イサミは双子の弟。

四宮川次郎

適月学園卒業生。現在

はフランスで自分の店

ＳＨＩＮＯ（５）を経営。日本

そういえば、．．．

遠月学園卒業生。と

リリートの総総理長で、

すべての料理を仕切る。

日課は「肉体のメンテ」。

背より、

『．．．んんん

２．卒業生達

その面影

そのおもかげ

Ｎ２３．存在の証明

Ｎ２５．その面影

２４．東から来た魔術師

１２６．ひと皿の記憶

Ｍ２７．敗北の苦み

１２８．誰も寝てはならぬ

１２９．夜明け前の卵たち

１３０．想定の陥発

かんせい

食戟ー

２卒業生達

はっ．．．

懐かしい

響きだ

何考えてんだ

編入生の奴！！

相手は

遠月卒業生．．．

食の最前線で

生きてる怪物

だぞ！？

食戟には

双方の合意が

必要．．．だろ？

お前がどう

足掻こうと

田所恵の

退学は

決定事項ー

在校生以外の

食戟．．．

前例は無いわけ

じゃないが

悪いが勝負を

受ける気は

無いんでね

まぁ

そう急くな

なかなか

面白い事に

なってる

ようだな

四宮

堂島さん．．．？

一業生達

こっちのお兄ちゃんはまだじゃないですよねえ！！

美味しいじゃ

ないですか！

田所恵さんの

作った品．．．！

これなら合格に

してあげても

いいでしょ～？

四宮先輩の

頑固者～！

頭でっかち！

ナルシスト～！

黙ってろ

ヒナコ

ごっ

ごめんなさいー

堂島さん

もちろんだ

四宮

この課題は俺に

一任されてる

はずだぜ

お前が定めた

試験内容と

判定基準に

不満は無いさ

だが．．．

少なくとも

彼女は状況に

対処しようと

したんだろう？

思わないね

私は

余地あると

思いまーす！

そのガッツには

一考の余地が

有るとは

思わないか

ちっとも

思わない

む

なんと

これで同票だ．．

退っ引き

ならんな．．．

こいつら．．．！！

致し方ない

俺が

取り仕切ろう！

非公式の食戟

な

言わば

野試合だな

！！！

合宿の

ブログラムを

乱すわけには

いかんから

おいっ．．．

待ってくれよ

堂島さん！

今日の課題を全て

消化した後

君ら二人と四宮で

闘ってもらおう

何で俺が

そんな茶番をー

受けろ

四宮

オーケー幸平！

お前が勝てば

彼女の退学は

取り下げよう

．．．

フー

分かったよ

ムッシュ堂島の

気まぐれに

付き合うさ

ただし

負ければ

お前のクビも

まとめて飛ばす

というわけだ

幸平に田所．．．

午後の課題を

終えたら

ホテルの別館を

訪ねてくれ

君らの価値を

見せてもらうー

やー．．．

なんとか

首の皮一枚

繋がったなー

その前に

午後の課題を

通過しなきゃ

話にならねー

けどな

ましっかり頑張ろうぜ田所ー

ましっかり

頑張ろうぜ

田所ー

創真くんの

ばかぁっ！！

うおっ．．．

なして

あんな無茶な

勝負

挑んだのさ！？

ＨＹ

創真くんは

合格してたん

だから．．．

私なんか

放っとけば

よかったべさっ

うぅっ．．．

何で

勝負なんて．．．

田所

田所

グラ言うこと

ほら

立ちなよ

課題の

開始時間に

遅れちまうぜー

お前

たまに方言

出るとき

あるよなー

！！？

．．．．．．

創真くんに

いつも助けて

もらってるのに

こんな事に

巻き込ん

じゃって．．．

私．．．

何て謝ったら

いいか．．．

．．．．．別に

俺が勝手に

やった事だし

謝る事

ねーけど

それに．．．

何で勝負を

挑んだか？って

決まってん

じゃん

！？

え・

田所は

こんなとこで

落ちていい

奴じゃ

ないからだ

創真くん．．．

ＰＭ６：００

ホテル遠月離宮

ロビー

だめだー！

恵部屋にも

いなかったよー

電話も

繋がらないわ．．．

同じ課題を

受けた人

つかまえて

聞いて

みましょうか

この間も

井研に

からんで．．．

不合格者の

リストに名前が

無かったから

もうホテルに

戻ってるはずよね

おっかしいなー

何かあったの

かな．．．

あれ？そういや

幸平が一緒な

はずじゃ．．．

嫌な予感

しか

しない！！！

食戟まで

やらかしたん

だよね

あの二人

というか

ホテル

遠月離宮の

別館は．．．

今回の合宿で

使用される

予定は無い

その

地下１階

厨房ー

ここなら

邪魔は

入らない

ヤッ．

え！？

どどうして

卒業生の人達が

こんなに．．．？

審査員として

来てもらった

乾ではどうも

判定が偏りそう

だからな

ただの

非公式の食戟．．．

しかも合宿の最中で

卒業生ＶＳ在校生

シャペル先生に

知れたら

どうなるかな

怒られる

だろうな．．．

こっぴどく

もしも

バレたら

私は逃げる．．．

全部四宮の

せいにする

只今より

聞こえてんぞ

水原コラァ！！

２対１の

野試合を

執り行う！

今日の課題で

余った野菜類．．．

これを使った

料理を

お題としてー

私のせいで

創真くんが

退学になるなんて、

絶対に嫌だ！！

初日の課題．．．

あの時みたいに

全力で

サポートするっ．．．

さらに．．．

もうひとつ

条件を付ける

田所恵

君がメインで

調理するんだ

それでは

食戟

開戦だ！！！

何するん

ですか

四宮先輩ー！！

ああっ

何ですかこんな

コレ！

横暴だー！

今すぐ

解きなさいー

今すぐ

黙らねぇと

口も塞ぐが？

手作り感

あふれる．．．！

段ボールの．．．

そこは

素直なのか．．．

私がメインで

調理を．．．？

２３存在の証明

幸平は

サブとして

サポートに回れ

そう

レシピも

君が一人で

決めるんだ

なっ．．．

堂島先輩！

食戟挑んだのは

俺っすよ

なのに

なんでー

元々成立しない勝負を

俺が取り持ったんだ

俺の出す条件も

呑んでもらう

幸平．．．

君の料理で勝ち

田所が

生き延びたと

しょう

それが

何になる？

金魚の糞

であることは

変わらん

早晩

別の課題で

蹴落とされる

だけだろう

これからも

幸平に．．．

誰かに助けて

もらうのが？

遠月では

腕

ならない

強月ではこの輪柄は窓の腕で説明しなければならない

田所が

遠月に残るべき

人材が否か．．．

それをし

示すべきは

彼女自身

今夜この時．．．

この調理台に

おいて

田所くん．．．

君が料理長だ

一在の証明

堂島さん

俺はもう

作る品目を

決めました

先に調理を

始めても？

ああ

構わない

フン．．．

同情するぜ

幸平！

．．．何がすか

絶望的な気分

だろ？

あの鈍間の腕に

自分のクビが

かかってるん

だからな

四宮って

ホント性格

悪いと思う

外野は

黙ってろ！！

頑張って

私の恵ちゃーん！

聞きました！？

今の憎たらしい

言い方！

そんなだから

女性と長続き

しないんですよ

四宮さんは

っつーか

ヒナコてめぇ

いつの間に

縄を．．．！

うるせぇ！！

．．．．．．？

四宮小次郎

エワ．．．

遠月卒業後

単身フランスへ

渡って

美食の激戦区

パリで

店を開いてる

料理人．．．

そんな人と．．．

食戟のソーマ

私のレシピで

だたかう

お．．．

落ち着か

なきゃっ

落ち着か

なきゃ

だめなのに

頭の中が

真っ白に．．

震えが

止まらない．．．！

田所っ．．．！

言っておくが

彼女のレシピに

手を加えるのは

無しだ

お前はあくまで

副料理長

だからな

お前は田所に

生き残る

価値があると

思ったんだろ？

今すぐ

勝負から

降りろ

その彼女の

料理が

信じられない

というなら

．．．降りるワケ

ないでしょ

俺は

料理人っすよ？

食戟のソーマ

厨房から

逃げ出して

たまるかよっ

はぁ

ため．．．

やっぱり．．．

私は

だめなんだ

ここまで

生き残れたのも

全部創真くんの

おかげで

私なんか．．．

私なんか．．

田所．．．！

田所！

合掌してみろ

合掌！

．．．．．．

かた．．．

！？

いたい．．．

一人じゃ

できねーのか

難点だけどな

昔実家で習った

緊張をほぐす

裏技だ

震えが

とまった．．

まー

とりあえずは

落ち着いてさ

そんで

何作るか

じっくり

考えろよ

で．．．でも．．．

四宮シェフが

作るのは

本場で磨かれた

フランス料理

なんだよ．．．？

「料理ってのは」

それに

勝てる料理を

作らなきゃ

創真くんが

退学にー

．．．俺の親父が

言ってたぜ

「血の上に

自分のぜんぶを

載っけることだ」

ってー

相手が

何を作るかとか

そういうことは

いったん忘れろ

ででも．．．

私なんかの

料理じゃ．．．

寮で食った

お前の

おにぎり

ほんとうに

美味かった

余計な事は

考えんな

田所らしい

料理を

作りゃいい！

私らしい．．．

料理．．．

おや？

おっと！

こいつは

驚いた

まだ調理にすら

入ってなかった

のか？

そちらの

シェフは随分と

鈍間なようで

田所の悪口

言うのは．．．

料理を

食ってからに

してくれます？

創真くんっ

あのね．．．

――って

品を作ろうと．．．

思うん．．．だけど

面白い！！！

ほんと．．．！？

ほんとに．．．？

やった．．．

あ．．．

ででもね．．．

俺を誰だと

思ってんだ？

このレシピだと

下処理に

手間がかかる

食材が多くて

うまく

仕上げられるか

どうか．．．

食事処ゆきひらの

二番手張ってた

男だぜ？

まぁ．．．

親父と俺の

二人だけ

だったけどな！

ふふ．．．

．．．あははっ

俺の経験全部

つぎ込んで

お前を支える！

本日限りー

食事処

たどころ〟

開店だ！！

お．．．

おー．．．！

よっしゃ

やりますか！！

田所シェフ！

はい

お食事処

しから来た魔術師

じゅっ

まー

食事処

たどころ

開店だ！！

私はまず

トマトを

調理します！

創真くんは

他の食材の

下ごしらえを．．．

合点！

―四宮先輩っ！

食事処の

処理と

たどころの

どころが

一緒で

とっても

語呂が

良いですね．．．！

．．．．．．．

なんだよ

ヒナコ

縛り直して

遠くに

置いてこい

なんでええぇ？

四宮シェフに

勝とう．．．なんて

気負っても

緊張が増すだけ

自分の

料理だけに

集中するんだ

今は私が．．．

料理長

なんだから！

しまったー！！

創真くんに

伝えるの

忘れてた．．．！

肩肉の切り出しを

真っ先にやって

もらわなきゃ

調理の手順が

切り出し

あがりっ

筋も全部

取っといた

ええっと．．．

レバーの方から

お願いっ

あいよっ

次．．．鶏レバーと

背脂の処理

どっちから

やる？

．．．．．！

創真くん！

蒸し焼きする

型の準備は．．．

ちなみに

野菜のソテーは

あと１２秒

待ってくれ！

出来てる！

あとはパテを

仕込むだけだ

あ．．．

ありがと！

すごい．．．！

私が欲しい

タイミングで、

こんくらいの

粗さでいいか？

うん！

私一人で

調理するより

何倍も速く

動けてる

ような

下処理の済んだ

食材が次々と

手元に来る．．．！！

サポートが

一人ついた

だけなのに

何あれ

何々．．．

幸平創真．．．

へえ！

珍しいですね

高等部からの

編入生とは！

常に彼女の

仕事を先読みし

自分の作業との

両立を崩さずに

サポートしてる

しかも決して

余計な事は

しない

田所恵の

邪魔にならないよう

神経を張り巡らせている

実家は定食屋．．．

どうやらそこで

修業した経験が

有るようだが．．．

どう見たって

アレは

学生のレベルを

遥かに超えてる．．．

いやしかし．．．

家業の手伝いだけで

あの動きは

あり得ないでしょう

．．．．．．

さぁ！双方

仕上げに

かかれッ！！

盛り付けに

入りますっ！

間もなく

審査開始だ！

応よ！！

まずは

四宮の料理

から審査だ

食戟のソーマ

抜け出してきた

は

あれ！？

私の分は？

給仕を

無ぇよ．．．

水原の分

わけてもらえ

遠月学園

卒業生の

料理．．．

一体どんな

すごい品が

出てくるん

だろう．．．

いやあ

期待しちゃい

ますねぇ

うむ．．．

む？

．．．え？

これって

「シュー・ファルシ」

．．．．．．？

シュー・ファルシ

シュー・ファルシ

フランス

オーベルニュ地方の

郷土料理

フランスオーベルニュ地方の郷土料理

．．．仏語でキャベツの

キャベツの葉で

肉や野菜を細かく

刻んだ詰め物を包み

蒸して作る品で

洋食でいう所の

「ロールキャベツ」に

近い料理である

これは．．．

少し意外な

メニューですね

仏の家庭でも

よく作られる

定番料理だな

なんか．．．

拍子抜けって

感じですねぇ

いつも気取った

料理ばかり作る

四宮先輩にしては

では．．．

おお．．．？

香味野菜の

匂いが食欲を

そそる．．．

もぐ

もぐ

．．．．．．．．！

美味いっ．．．！

こ．．．この

詰め物ッ．．．！

一般的な

シュー・ファルシ

で使われる

豚ロースや玉葱

じゃない！

地鶏胸肉の

詰め物だ！

切り開いた

胸肉の中に

さらに

胸肉とバター・卵・

生クリームを

滑らかなムース状に

したものを入れ

蒸し上げている．．．

牛脂で

香ばしく炒めた

モリーユ茸と

アスパラガス．．．

そしてフォアグラ

このムースが

舌にねっとりと

絡み付き．．．

その瞬間、

ふわりと

溶けて

濃厚なー

旨味となって

口の中に広がる！

サポイ・キャベツ．．．

〈日本では絶緬キャベツ、

と呼ばれる〉Ｍなの

生では青臭さが強く

加熱すると上質な

甘みが出る品種だ。

そうして

生み出された

繊細な甘みが

味全体の品位を

高めている．．．

そして何より

恐るべきは

周りを包む

このキャベツだ．．．

―四宮は

卒業と同時に

単身仏へ渡り

「下茹で」「蒸し上げ」．．．

「それぞれの工程で

この料理に

１最適なポイントへ

ピタリと合わせ

加熱されている！

魔法にかけられた

ように

数年の修業後

パリで店を出し

オーナー・シェ

となる．．．

そんな

肉料理を

偏重しがちな

フランス料理

にあって

野菜に

新しい光を当てた

四宮の料理は

国中の食通に

衝撃を与えたソード

．．．やがて

美食の町の住人達は

日本からやって来た

その料理人に

敬意を込め

こう称える

ようになる

とー

「レギュム

の魔術師！！

ん～～～っ．．．！

ごく一般的な

郷土料理を

研ぎすまされた

感性で紡ぎ直し

ふわりと溶ける

鶏肉のムースと

それを包む

キャベツの

若々しい甘さが

くやしい．．．！

くやじいけど

美味です．．．！

高級レストランでも

出せるレベルまで

押し上げている．．．

口の中を．．．

そして体中を

包んでいく！！

舌に躯に．．．

味の魔力が張る

ようだ．．．

これは．．．魔法！！

ＢＳ！

ジカル

はふー

堪能

しました～．．．

オイどうだよ

水原？

お味の方は

四宮に関する

記憶を消して

食べられたら

完璧だった

へえ．．．

そいつは

気の毒だ

ーしかし

意外だったな

四宮．．．

俺はてっきり

お前の店．．

「ＳＨＩＮＯ＇Ｓ」の

看板料理が食えると

思っていたが

ハハッ．．．

冗談

きついですね

堂島さん．．．

相手はまだ

学生ですよ

俺がそんな

無慈悲な真似

するとでも？

やりそうだ．．．

二度と料理が

できなくなる程

叩き潰しそうだ．．．

．．．

美食の激戦区

パリの一等地に

店を構え聞い続ける

新進気鋭のシェフ

「その俺が

学生なんかに

負ける事など

ありえない」

という

至極

真っ当な

つけいる隙が

あると

するなら

どうぞ

召し上がって

ください．．．！

第４巻特別付録！その

シュー・ファルシ

俺のルセットから

調理手順・食材を

簡略化してある

この程度の品

作れなきゃ

話にならねぇな

うわあ～

嫌な言い方！

人として

どうかと思う！

ース生地

ムース生地「鶏むね肉．．．４００ｇ．．．１個

鶏むね肉卵．．．１個牛クリー

卵．．．１個生クリーム．．．１００６年

主塩・黒胡槻・適宜

あらびき黒胡椒．．．適宜

最初は時に彼女チャペットは、１枚ペーヨンには彼ブイロンバーはアスパラガス．．．

ベーコン．．．４枚ブイヨン．．１０アスパラガス．．．

ブイヨン．．．１８アスパラがス．．４本雑草．．３歳半指・大きじー

おおおっしゃってこっちはということなんですから．．．俺は、ちゃんとはなんと

・材料・

さし絵：附田祐斗

彼女は後で

殴られます

ムースを作る

Ａの鶏むね肉はひと口大に切り、

Ａの他の材料と共にフードプロセッサーで

なめらかになるまで撹拌する。

ポウルに移し、冷蔵庫で冷やしてムース完成

開いたキャベツの上に、

あの道をね肉りのムー「ス生地を広げて、

このアスパラガス・椎茸を中心に置き、

くるりと巻いて形を整え、

ペーコンを巻き付ける。

アスバラガスは

はかまを取って４等分に切り、

椎茸は石突を取りって薄切りに

それらを牛脂を熱したフライバンで

やめて取り出す

キャベツは茹でて、芯の部分を削ぎ取る。

鶏むね肉は皮を吸って１枚を半分に切り

厚みを揃えるように切り込みを入れ、

ラップで挟んで森体で叩き、平らにならす

皿に盛り、あらびき黒胡椒を

トッピングして完成、

鍋に『をビッタリと並べ、

プイヨンを注ぎ沸騰したら弱火に

茶をして１時間煮込む。

さすが

四宮先輩．．．

といった所

ですね

うむ．．．

レギュムの魔術師

たる所以だな

よし．．．幸平！

そろそろ

君らも給仕を

うす

い．．．いよいよ

私たちの

料理の審査．．．

いくか！

田所．．．

ー？

田所ー

自分の精一杯の

力を出し切った

料理．．．

何て言われる

んだろう

あうぅ．．．もし

不味いなんて

言われたら．．．

それを

誰かに評価

される事が

こんなに

こんなに

怖いなんて

創真くんも

手伝ってくれた

のにー

あわわわれわ

大丈夫だ

いけっ．．．

どどうぞ

これはー

召し上がって

ください．．．！

む

ほぅ！

テリーヌ！！

四宮先輩が

恵ちゃんを

不合格にした

メニューです！

へえ．．．

面白ぇー

俺の

ルセットに

７種類の

野菜を使った．．

に．．

「虹のテリーヌ」

です．．．

「９種の野菜の

テリーヌ」に

ケチつけよう

って訳だな？

や．．．あのっ

わわ私は．．．

私なりの

ルセットを

見てほしいと．．．

思ってですね

ふむ．．．

色の異なる

パテが７つ．．．

虹の如き縞模様を

作ったわけか．．．

ありがとう。お姉ちゃんがん飲み物金だけですが、

では．．

お手並み拝見と

いきましょう

うむ

．．．っ！

「Ｅ」だ

手が遅い

下処理の

時点で香りが

落ちてる上に

君は前回も

Ｅだったな

余熱で火が

入り過ぎだ

よくそんな

完成度で提出

したわねっ

何で

こんな奴が

ここに

居るんだ

こんな事

では．．．

学園の価値が

下がる．．．

田舎

帰れよ

．．．．．．

美味いっ！！！

！！

パテにジャガイモ・

人参・ズッキーニ

等を練り込み

７色の層を作り

各層の野菜

それぞれの旨さを

活かすよう

調理されている

よく

この仕事量を

あの時間内で

こなした物だ．．．

ソースは２種類．．．

甘酸っぱい

すだちのジュレと

紫蘇を中心に

数種のハーブを

ペースト状にした

清涼感のある

グリーンハーフ

ソース！

んむ～～～！

へえ．．．！

テリーヌを

すだちや紫蘇で

食べさせるなんて

これは面白い

発想だね！

香はしくソテーした

ズッキーこと

ハーフソースの

組み合わせ．．．

爽やかで絶品です！！

なるほど！

７層のパテと

２種類のソースの

組み合わせで．．

１４種類もの

味を楽しめる

わけか！

すだちと

じんわり甘い

トマトも．．

良い相性．．．

うむ．．．この

彩り鮮やかな

縞模様が

見た目のみならず

味わいにも

効果を発揮

しているとは！！

色んなパターンを

試したくなって

ワクワクしますね

おや．．．この

フチトマトは

〝ドライトマト〟

だな．．．？

田所くん？

は：はい！

私の田舎は

冬は雪が

多くて

それを．．．

手伝ってる時．．．

オーブンで作る

やり方を

お母さ．．．母に

教わりました

夏にいっぱい

採れた野菜を

冬にも食べられる

ように保存食を

作るんです

天日干しで

乾燥させて．．．

半分に切った

プチドマトに

岩塩をまぶして

１２０度の

低温オーブンで

じっくり

乾燥させると

甘さが増して

凄く美味しく

なるので

テリーヌの

アクセントに

なると思って．．．

うむ．．．トマトには

旨味物質のひとつ

グルタミン酸が

含まれており

乾燥させることで

その旨味が凝縮され

舌に感じる甘さは

格段に跳ね上がる

四宮の

「９種の野菜の

テリーヌ」は

新鮮な野菜の

生きた美味さを

味わう料理

だったが

このルセットに

込められたのは

時間を経て

生まれる

保存食の良さ．．

同じ

「野菜のテリーヌ」

というメニューで

ありながら

新鮮さの美味と

熟成による旨味

まったく

異なる切り口で

野菜にアプロー

している！！

心に染み入る

ような味．．．

恵ちゃんの

優しさが

溢れてくる

ようですね

ああ．．．四宮さんが

「レギュムの魔術師」

だとすれば

．．．．．．

自然の恵みを

ささやかに

与えてくれる：・

恵ちゃんはー

「レギュム」の

コロポックル」

いいえ

違います！

恵ちゃんは

私に幸せを

運んでくれる．．．

「レギュムの

座敷わらし」

です！

あるいは．．．

雪深き土地から

野菜の恵みを

届けにやってきた

あいっ

レギュムの

雪ん子』！！

今は冬じゃ

ないから

ダメだと

思いまーす！

つか

何で妖怪系

ばっかなの．．．

うそみたい．．．

失敗ばかりで

自信が

持てなくて

学園の

落ちこぼれだった

私の料理を

いつも

本や雑誌で見て

憧れてた人たちが

美味しいって

言ってくれた．．

よし．．．

それでは

判定に移る

この銀貨が

票代わりだ

審査員３名に

一枚ずつ

票を

投じてくれ

四宮と

田所くん．．．

より

美味だった側に

自分の料理に

食戟のソーマと

今までの

私は

．．．．．！

退学を怖がって

ただ逃げ回ってた

だけだ．．．

でも今やっと

この学園に

残りたいって

初めて本気で

思えた

初めて本気で

向かい合えた

気がする

お願い

です．．．

ぐぐ．．．

私．．．まだ

終わりたく

ないです

まだ

この学園に

居たいです！！

仲様へっ

１０１１

皆と．．．

創真くんと．．．

もっともつと

料理がしたいです！！

だから

食戟のソーマの

肌の記憶

はっ．．．

残念

だったな

まあ

落ち込む事は

ないさ

当然の帰結

ってやつ

なんだからな

んじゃ

明日も早いし

俺は失礼する

お疲れさん

ダメ．．．

田所．．．

わりーな

だっ．．．た．．．

力に．．．

なれなかった

でもお前は

胸張れよな

あんないい料理

作ったんだからよ

私．．．

私のせいで．．

創真くんまで

そんなっ．．．！

違うっ！！

実力の差は

歴然．．．

創真くんは

悪くないの．．！

ごめん

なさいっ．．．

四宮の圧勝．．．

という所だな

ごめん

なさい

勝負はもう

ついたはず

ですが

それは何の

真似でしょう？

む

いやなに

俺は

こちらの品を

評価したいと

思ったのでな

．．．？

票を

投じさせて

もらった

までだ

？

堂島さん．．．？

審査員でもない

あんたが何を

言い出すんだよ

しかも

そっちの料理を

評価する

だって．．．？

理解不能だぜ

堂島さん

いったい

何を．．．

．．．．．．

！？

本当に

分からないか？

田所くんが

作った料理：

その中に

答えは

あるぞー

．．．．．．？

四宮．．．

お前今

停滞して

いるな？

逃川系繁椚理学園

例外卒業式式典

だっで．．．

えへ．．．

卒業して

すぐフランスに

行っちゃう

なんて．．．

ヒナコ．．．

寂しいのは

分かるけど

もう泣かないで

四宮さんを

笑顔で見送って

あげないと．．．

聞いでない

です．．．

ドナート橋桐田（１７）

第８０期生

乾日向子（１７）

第８０期生

四宮先輩

愛想ないから

絶対友達とか

できないです．．

スタッフとも

ケンカするに

決まってます！

それは

同意．．

てめぇら．．．

餞の言葉とか

ねぇのかよ

フランスで

自分の店を

持って

本気

なのね．．．？

水原冬美（１８）

第７９期生

あぁ

ういえ。

四宮小次郎（１８）

第７９期生

ブルスポール

勲章を獲る

その年最も

仏料理の発展に

貢献したシェフへ

与えられる．．．それが

「ブルスポール勲章」

もし

獲れれば

日本人初の

快拳．．．！

本場で

磨かれなきゃ

俺の料理は

完成しねぇ

日本人が

フランスで

店を開くー

俺は

在学中に各種

料理コンテストで

かき集めた

賞金を手に渡仏．．．

６年間の

修業を経て

やってやる．．．！

それは

想像を絶する

苦難の道だ

有名店が

しのぎを削る

美食の一等地

パリ８区に

「ＳＨＩＮＯ＇Ｓ」を

オープンさせた

驚いたよ．．．その若さで

オーナー・シェフとは

ありがとう

ございます．．．

まったく見事な

料理だった

店を開けた事で

舞い上がっていた

のかもしれない

日本人が．．．！

初めは

小さな歪み

だった

おいっ．．

誰だ！！

．．．パリでは

こちらの方が

好まれますよ

ま．．．日本人には

分からないか

ソースの

ルセットを

変えたのは！？

ムッシュ四宮の性化はいまされ

味作りはいささか

オリエンタルに

過ぎると思いますね

ハハハ．．．

聞こえるぞ

ＳＨＩＮＯＳ

日によって

あんてい

安定しない味

サービスの質に

難ありー

段階評価で

３以上を与える

客はないだろう

東洋人への

差別意識

若すぎる俺への

反発嫉妬

この店に

しょうか？

あまり良い評判

聞かないわ

他へ行きましょう

それは次々と

大きな裂け目を

作り出し

これ以上．．．

入金が遅れる

ようなら

もう取引は

出来ないよ！

俺の野望が

店の経営は

傾いていった．．．

こんな所で

潰える．．．？

愚図は俺の厨房に影響に

必要ねぇ

消えろ

信じられるのは

自分だけ

俺のルセットは

崩させない

ダメだ

ルセット通り

最後にミロワールして

仕上げろ

スタッフすら

敵と考えろ

お．．．お言葉ですがシェフ！

のロネシェフ！

この手順でも充分高品質に仕上がります

料理長は

料俺

それに原作

作業効率は

こちらの方が

原価率と

、満なら

不

出て行け

ウ．．．

ウィ．．．シェフ

張り詰めて

美味い．．．！

こんな．．

こんな料理が

あったのか！

フランス料理の主張を引きず．．．野菜の扱いで日本的なエッセンスをもりぼめている

菜の扱いで

ちりばめている

張り詰めて

まさしく

まじめ

魔術級の

仕事だっ．．．

レギュムの

魔術師ー

張り詰め通して

俺はそこまで

辿り着いた

まじゅっし

魔術師．．．

勲章を

獲った今

頂に

立ち尽くした

ままで

本当は

気付いてるん

だろう？

次に何処へ

向かえばいいか

分からなく

なっている事

一歩も

前進できて

いない事に

料理人にとって

停滞とは

退化と同義

この勝負で

看板料理を

出さなかった

のは

自分の料理が

止まってる事を

俺達に

知られたく

なかったから

だろう

黙れっ！！

あんたに

何が分かるっ！！

遠月グループの

雇われシェフ

やってる

あんたなんかに

この俺の

何がっ．．．！

食って

みろ

田所くんの

料理ー

フン．．．何で

そんな事．．．

．．．．．．？

盛り付けも

パテのつなぎも

なってねぇ

ハ．．．

火入れが

甘ぇ

堂島さんも

ヤキが

回ったな．．．

．．．．．．

なのに

何故

こんなにも

心に染みるのか

なのに

拙さはある

だが工夫の

ぴとつひとつに

「食べる側」への

気配りが

込められて

張り詰めた

心を解いて

いくような

この味は．．．

まるで

こんな所に

おったんね！

小次郎ー！

俺は独りで

よか．．．！

誰にも分かって

もらえんでも

よかったい！！！

あんた

またケンカ

したと！？

フン．．．！

どーせ

つまらん意地ば

張ったとやろ！

しゃあしか！！

アンタはいつも

そげんして

つっぱっとるけ

誤解されやすい

ばってん．．．

ホントは

優しか子やって

お母さん

分かっとるけんね

さもうすぐ

暗くなるばい．．．

お．．．

おかー

ちゃーん．．．

今夜は

アンタの好物ば

作ったけん

はよぉ帰って

食べようね

ほら小次郎

見てみぃ！

虹の

出とらすばい

まるで．．．

かぁちゃんと

＞と手に

いんばー

こじろっ

ちゃんとやんだ〈手〉

子

綺麗かねぇ

小次郎

分からないということですが、

母の

の愛！！！

ね

よかったね！！

ようかいたとこ

妖怪田所ちゃんの

ミニぬいぐるみ

全３種

価格・１回６００円（税込

☆アミューズメント景品です

商品化未定

の苦み

．．．

おい鈍間

パテに

仕込んだ

香辛料．．．

オールスパイス

フトモモ科の

熱帯植物

食戟のソーマ圏

葉や未熟な果実を

乾燥させたものを

料理の香り付けに

使用する

は．．

はいっ．．．！

食材の

具みを取るのに

重宝する香辛料．．．

オールスパイス

だな．．．？

シナモン・クローブ・

ナツメグなどの

香りを全て

併せ持つ事から

その名で呼ばれる

あ．．．えっと

あ．．．

えっと

？

鶏レバーの

臭み抜きに

使ったみたい

だね

先輩達は

昨日から

ずっと

．．．．．はい．．．

審査で

沢山の料理を

食べてますよね．．．

あ．．．勿論

それもあるん

ですけど．．．

だから

えっと

オールスパイスには

臭みを取る他に

消化促進の効果が

あるから．．．

す：少しでも

その

おなかに

やさしい品を

出せたらと

思って．．．

やっぱり．．．

恵ちゃんは

最高です．．．！

好みの

タイプだった

だけでしょ．．

ああ．．．やはり

僕達の見る目は

正しかった

ようだね

．．．．．．！！

そんな事

ないですよ

水原先輩ー！

拙くとも

響く

田所くんは

勝負の場で

あっても

お前が

頂の先へ

道を拓くのに

．．．そんな料理

だったな

料理を

食べてくれる

相手の事を

しっかり

見ようとした．．

ちっ．．．

そうかー

俺はもう

ずっと長い事

必要な事の

ように思うが？

堂島さんの

手のひらの上

だったって

わけか．．．

客の顔も

スタッフの声も

願みず

ひとりっきりで

料理をー

たあっ！

はい．．．

これで同票

この勝負．．．

私が預からせて

もらいますよ！

！？

む

引き分けと

いう事は

つまり

即ち引き分け

ですねっ

田所くんの処遇は

食戟開始前のまま

という事だが．．．？

．．．

フー

何から何まで

イレギュラー．．．

とんだ茶番だ

あう．．．

ま．．

一日でも長く

生き延びるよう

努力するんだな

鈍間は

鈍間なりに．．．

な

幸平．．．

創真かー

まったく～

素直じゃ

ないですね～

．．．え？

．．．あの．．．

えっと

ごべん

なさい．．

田所くん

食べる者を

温かくもてなそう

という気概

「心遣い」

それが

君の料理には

ある！！

その

強力な武器を

これからも

遠月で

大事に磨いて

ゆきたまえ

その３枚の

コインは

君らの

未来に対する

投資だー

なんか．．．

助かった

みてーだな

よかったな

田所っ

こうなる事．．．

初めから

見越していたの

ですかな？

む

．．．もちろん

田所恵が

不出来な品を

出すようなら

ああ

四宮は

上だけを

見るあまり

四宮の停滞は

学園から

お引き取り

願ったさ

鋭すぎる才覚

故．．．ですか

不必要と思うものを

全て残さず削ぎ落とし

ひたすら

自分の料理のみを

追求した．．．

そして奴は

高みへ到達

してしまった

料理人が高みを

目指し続ける

ためには

その類い稀なる

才覚ゆえに

圧倒的な速度で

オーナー・シェフ

としての器が

成熟する前にー！

切り捨てる

のではなく．．．

あらゆる所から

吸収しようとする

貪欲さこそが

不可欠なのだ

この食戟で

二人の料理人が

同時に

救われた．．．

今夜で四宮は

それを

取り戻すだろう．．．！！

堂島さんは

教育者ですな

ふ．．．．．

買い被りだな

？

メール．．

やー．．．

すっかり

夜だなオイ

そうだね．．．

げげ！！

先に部屋

戻って

顔見せて

やれよ

俺はゆっくり

帰るからさ

うん！

い．．．いや

急いで

行ってくるね．．．

あわわっ！？

悠姫ちゃんたち

からの着信が

たくさん．．．！

あのっ

創真くん．．．！

私．．．

この恩を

本当に！

ありがとう

ぜったいに

忘れません！

皆心配

してる

早く

いきなっ．．．

負けた

負けた

負けた

負けた．．．

ゆえじゃ

あの場において

幸平創真

ただ二人が

本気で

勝つつもりで

いた．．．

ちくしょうっ．．．

ーそれもまた

料理人に

必要な素養だ

若き日の

四宮のようにー

勲章を獲ると

本気で誓い

旅立った

ただいま．．

幸平あー

どんだけ無謀

かますのよ

アンタはぁー！！

やっかっ

心配したん

だからね！！！

卒業生に食戟

挑んだって

聞いて．．．

悠姫っ

落ち着いて！

幸平くんへの

攻撃は的外れだわ！

そそうだよ～！

創真くんが

いなかったら

私は落ちてたん

だよ．．．！

アンタら

二人とも退学に

されちゃうかも

って思って．．．

あそれも

そうか．．．

う．．．

えっと．．．

うぅ．．

うぉおおお

涼子ー

！！

憤りをぶつける先が

見つからないからって

私に男泣きしないでよ

でも本当に

よかった．．

二人が

無事で．．．！

幸平．．．

右手．．．

どうした？

大丈夫かよ

．．．．．．

おおお

あのお

へへっ．．．

何でも

ねーよっ

おっしゃあ！

今夜は

花札選手権を

開催するぜ！

ええ～～！

今から！？

だからさぁ！

何で自動的に

僕の部屋に

集まるんだよ！！

幸平ぁーー！！

生きてたかー！？

ぎゃああっ

一色先輩

～～～！

帰ってきた

っすー！

２８．誰も寝てはならぬ

みんな．．．！

お帰り！！

あの

地獄の合宿を

生き抜いたん

だね！

ただいまー

本当に

お疲れ様ー

創真くん！？

一段と逞しく

なって．．．！！

よほど課題が

厳しかったと

みえる．．．！

田所ちゃん！？

田所ちゃん

なのかい！？

伊武崎くんは

髪が乱れに

乱れて．．．

いつもの

チャーミングな

髪型が台無しだ！

うるっせぇ

です．．

はっ

そんな．．．

こんなに

やさぐれて

あの純朴な

田所ちゃんに

一体何が！？

．．．．．．回収

できたのは

．．．．．．

眼鏡だけ

ご．．．

丸井くんは

どこだい！？

彼の姿が

見えないが．．．

そ．．．

そんなっ．．．

丸井

くー

「んっ！！

は

みんな

今日で合宿は

三日目に突入．．．

どうか

無事で

夢か．．．

誰も寝てはなら

ダッッ

なっとらん！！

作り直し！

うん！

合格だ

あ．．．っ

ありがとう

ございます！

片付けを

始めていいぞ

やるじゃん

田所！

どけよ

邪魔だ！

ごご

ごめん

なさい～っ

もっと腕を

上げねーと！！

もっと！！

まだ

危なっかしい

所もあるけど．．

足りねー．．．

まだ

ちっとも．．．

上等．．．！

．．．．．．？

ふふ．．．

さ．．．

さすがに．．

さすがに

今日は

疲れたわね．．．

ａＡＨＡＨａ

食戟のソー

そーいやさぁ

課題ん時にいた

スーツ姿の集団．．．

あれ何なん

だろーな？

昨日までは

ぜんぜん

見なかった

のにさ

５０食作りの

試練が

８０食に増えて

再びやって

くるなんて

しかも今回は

来日して合宿中の

「インナーマッスル

ユニバーシティ」の

人たち相手とは．．．

さすが

遠月リゾート．．．

いろんな人が

来るんだね．．．

さすが遠月リゾート．．．いろんな人が来るんだね．．．

え？

そんな人

いたの．．．？

知らないよ

そんなの～

課題こなすので

頭一杯だもん

でも残りは

あと二日．．．

ギリギリ何とか

なるかもね

そうね

この調子でー

あら．．．？

しおりの

日程のページ

なんだけど

三日目．．．今夜の

就寝時刻が

書いてないのよ

．．．？あれ

ほんとだな．．．

どうした

神？

お客様においておりました。

おまえはキャンペーンですから、体調を整えています。

これで、最初の記事を書いていたのですが、

自分が食べるのか？しかしながらもしれませんが、

以前、これからも、

印刷ミス

じゃない？

全生徒へ

連絡だ

本日も

ご苦労だった

堂島先輩

だ．．

今から

１時間後

２２時に

制服に着替えて

大宴会場へ

集合してくれ

？

やっぱり皆

ぼろぼろね．．．

そりゃ

そうだよ．．．

う～～早く

部屋で寝たい！！

にしても

こんな時間に

一体何が．．．

幸平ぁ

！！

！？

テメェなぁ！

卒業生と食戟

なんてっ．．．

聞いたぞ！

キミは！！

何て無鉄砲

なんだ！！

無茶

してんなよ

バカ野郎！！

オレとの

決着をつけず

学園を去るなんて

許さないぞ！

今朝から

そこら中で

噂になってん

だよ

でも幸平．．．

ここにいる

ってことは

んだよ

テメェは

キミこそ

なんだ

いや

すげぇ負けた

え！？

あそう．．．

なの．．．か？

あれ．．

何でおめーら

食戟のこと

知ってんの？

やー

だから

もう

聞かんで

くれ

せ．．．説明

しやがれっ！

何がどう

なったのか．．．

まさか．．．！

四宮シェフ

に．．．！？

あっ．．．

うおっ．．．

え．．．

えりな様．．．！

よし

集まった

ようだな

全員

ステージに

注目してくれ

課題内容は．．．

この遠月リゾートの

お客様に提供するに

ふさわしい

集まって

もらったのは

他でもない

明日の．．．？

明日の

課題について

連絡するためだ

何でそれを

前日の夜に？

「朝食の

新メニュー

作り」だ！

ー朝食は

ホテルの顔．．．

宿泊客の

一日の始まりを

演出する

大切な食事だ

あの名高い

遠月リゾートに

見合う品を

作れって事か．．．！？

その

テーブルを

晴れやかに

彩るような

新鮮な

「驚き」のある

一品を提案して

もらいたい

もしかしたら

今までで

一番厳しい

課題なんじゃね．．．？

ビュッフェ形式

での提供を

基本とする

明日の

午前６時だ

その時刻に

試食できるよう

準備してくれ

メインの

食材は

「卵」！

和洋といった

ジャンルは

問わないが

審査開始は

朝までの

時間の使い方は

自由

私の

聞き間違いかな

午後６時．．．

ダヨネ？

いや．．．完全に

午前って

言ったぜ．．．

寝てる場合

やない！？

各厨房を

開放するから

そこで試作を

行うも良し

って．．．

ことは．．．

部屋に戻り

睡眠をとるも

良しだ

む．．．むり

無理だ．．．もう

全身ガダガタ

なのに．．

では．．

明朝６時に

また会おう

解散！

こんな状態で

まともに頭

働かねぇよ．．．！

ふ．．．

ここにきて

ようやく

張り合いの

ある課題が

出たな

楽しみに

していろ

幸平！

イタリアの

定番明料理を

アルディーニの技で

アレンジした．．．

至高の朝食を

お見舞い

してやる！！

へー！

イタリアの

定番卵料理

って

どんな感じ

なんだ？

えっとねー

卵にチーズとか

野菜を絡めて．．．

「驚き」のある高級ホテルの朝食――

『驚き』のある

高級ホテルの

朝食ー

つまり

ただ美味いもん

作ればいいって

わけじゃ

ねーんだな

ほら

行くぞ！

これ以上の

ネタばらしは

よせっ！！

どうして

ばらすんだ

イサミーー！！

卵料理か．．．

タロっ

忠告しておく

けれど

そーいや

俺の

編入試験！

あん時も卵が

お題だった

よなぁ

なついなー

なあ薙切ー

き．．．気安く

話しかけないで！！

あの時の様な

下品な料理は

出さないことだわ

審査員の

失笑を買いたく

なければね！

？でもお前

美味そうに

食ってた

じゃねーか

ハァ！！？誰が！？

言ったでしょ

不味いって！！

ごきげんよう

ーえりな様！

調理室の手配が

済みました

よろしい．．

では向かい

ましょう

ませいぜい

無い知恵を

絞りなさい

ふ．．．ふぅふ～～

ふふふ．．．

ゆ．．．

悠姫ちゃん？

大丈夫．．．？

こうなったら

根性見せて

やんよーー！！！

ホラ丸井

立ちな！

ぜったい

皆揃って

寮に帰るよ！

極星ー！

ファイトー！！

オー！

お．．．

おー！

いつまでも

そんな風に

女王様気分で

いられると

思わないでね

忠告ありがとう．．．

一応頭に入れて

おきます

下々の戯れ言

としてね

さあ

諦君

残り少ない

合宿の夜だ

け分！！

満喫し

．．．

８０食調理中の悠姫

脳内イメージ

学生たちは

数か所の厨房に

分かれ作業を

始めています

各自

試作に入った

ようですね

２０夜明け前の卵たち

む

了解した

静かな夜だ

いつもの

怒号飛び交う

課題風景とは

大違いですな

学生たちは今

怒号よりも

もっと激しい

うむ．．．

だが恐らく

焦燥の嵐

の中に

いるのだ．．．！

【明け前の

おし．．

始めるか

遠月リゾートの

朝食新メニュー

作り！

これマジで

寝てる暇

無いよー！

審査が始まる

朝６時までに

しっかり

レシピを考え

ぬかないと！

そうね．．．

なるべく早く

アイディアを

固めて

ででも

寝不足だと

本番でミス

しちゃわない

かな．．．

少しでも仮眠を

とった方が

いいわね

しかし

高級ホテルの

朝メシなんて

あんま想像

つかないん

だよなー．．．

そんなとこ

行った事ねぇし

堂島先輩が

言ってた

「ビュッフェ」

ってのは

バイキング

みたいな感じの

やつだっけ？

そうそう！

ずらっと

並べられた

料理から

好きなものを

好きな量

選んでいく

方式だね

その上で

高級感の演出も

必要だし．．

うぐ．．．！

考える事

超多い．．．

つまり

この課題は

味の良さだけ

じゃなくて

極星ー！

がんばるぞー！！

わっしょーい！

大勢のときは．．．

宿泊客に出す事も

想定しないと

いけないのね

わ．．．わわ

わっしょーいっ

でも皆

負けちゃ

だめだよ！

掛け声

統一しろよ

吉野．．

毎回違うけど

思いつく

卵料理を

作ってみるか！

恵も無理に

合わせなくて

いいのに

ふーむ．．．

とりあえず

和食なら．．．

「出汁巻き卵」

洋風なら

「スクランブル

エッグ」

あたりだな！

ほわっ

ふーー

はぐっ

美味えー

！

自画自賛

美味い．．．

美味い

けども

おどろ

「驚き」のある

一品を提案して

もらいたいー

これじゃあ

ためなんだ

よな．．．

なんかコレって．．．

実家の新メニュー

考えてた時と

似てるかも．．

おどろき．．．

あっははは！

面白ぇもん

作ったなぁ

創真！

でも却下だ

えー！？

何でだよ親父ぃ！

いいか

創真

ウチは

定食屋だぜ？

美味いって

言ったじゃん！

客は

定食屋らしい

品を求めて

ゆきひらへ

来るんだ

そこから外れた

突飛な品を

作っても

しょうがねぇ

ってこった

．．．．．．！

奇を

てらっただけの

料理じゃダメだ

高級ホテルに

ふさわしい

卵料理の

定番メニュー．．．

そこに

何かひとつ

驚きを加える

アイティアを．．．

そうだー

よし．．

うまくいったぞ

この品なら

きっと．．．！

．．．．．．！

いや．．．

念のため

別の味付けも

試すか．．．

．．．．．．？

思った以上に

エグい課題

だな．．．

そうね．．．この

朝食メニュー

作り

ここまで

精神的にくる

課題だった

なんて．．．！

レシピを決めて

ベッドに入ったと

しても

よほど

自分の料理に

自信がないと

「本当にあの品で

いけるのか！？

「合格ラインに

届いていない

のでは！？

早々と

寝る気には

なれないわね！！

そんな不安に

一晩中

苛まれる

ことになる．．．

ははい！

まだ半ば

ですので．．

私はもう

休みますが

貴方はまだ

試作を？

そう？

では早めに

お休み

なさいね

流石えりな様！

プレッシャーなど

無きが如し

女王然とした

態度

感服

致します！

昨日のＵＮＯは．．．

その．．．少し

不調だっただけ

だから！

感服です！

あ

それと．．．

明日の晩は

オセロで勝負よ

確とご覧に

入れましょう

流石えりな様！

どんな事柄でも

勝者であろうと

するご意志．．．！

私の料理で

君を否定して

あげます

遠月に

ふさわしい

卵料理の王道と、

いうものをね！

「驚き」とは

奇抜な見た目や

突飛な組合わせ

だけではない

完成だ．．．！！

お客様に

アトラクション的な

高揚感を

提供する事も

待っていろ

幸平！

このオレの

至高の料理を

！

これぞ

アルディーニの

技術を尽くした

朝食！

食事に

新鮮な驚きを

もたらす

ファクターになる！！

おまおぉ

出来たんなら

早く寝なよ

兄ちゃーん．．．

．．．．．．？

創真くんだったら

どんな料理を

作るのかな．．．

あわわわあ

どうしよう

どうしよう．．．

「心遣い」

い．．．急いで

メニューを

決めないと！

ボリューム・

田所らしい

料理を

それが

君の料理には

あるー

そっか．．．！

それなら．．．

朝はたくさん

食べられない人も

いるから

ボリュームが

あり過ぎない

メニューの方が

いいかな．．．

レサッ

おじっ．．．

イメージ

固まったぜ

これなら

いけそうだ！

食材も

集めてきたし

さっそく

試作をー

！！？

びびった．．．

誰だお前

なかなか

美味しい品が

できそうね

あ？

あー．．．そう

さんきゅー

髪．．．

肌．．．

こんな奴

この厨房に

いたっけ？

明日の朝が

楽しみねっ

では

ごきげんよう

あぐっ

ちょっともう～

突っ立ってないで

どいてよねっ

それは相手を

威嚇する時

だけとも

言ったはずだわ！

．．．けどお嬢が

この位置で

立ってろって

言ったから

あ！アレは

どうしたの？

．．．どっかに

忘れた

私の

ななめ後ろで

斜に構えてると

凄みが

よい感じなのっ

信じられない！

アレも凄みを

出すのに

よい塩梅

なんだから！

あの

ゴリゴリボール！

あ．．．

ごめんあそばせっ

何のお話だった

かしら？

いや

話って話は

全然して

なかったけど

ちゃんと

持ってなさいよ

ねー！

ほんと

でくの坊

なんだからっ！

お前ら

もう作る品

決まったわけ？

．．．随分と

はえーなぁ

まぁねっ

アナタも

夏試作

頑張ってね

それじゃっ

何だったんだ

．．．？

噂の

わりには

何だか

あんな料理を

作るつもり

なんて

アレが

幸平創真クン

だってさ

期待はずれ

みたいね

よほど

不合格に

なりたいの

かしら？

やべえええ！！

もう外明るく

なってきた．．．！

うぅ．．．一唾も

できなかった．．

時間無え～

う～～～！！

ピンポン

パンポーン

おはよう

諸君！

これより

審査の準備に

移ってもらう

なななーな

なしてこんな

格好しなきゃ

なんねぇんだへ！？

え．．．？

みミつ編み

繋がり．．．？

い．．．意味

わかんねぇべく！！

拳！

スピ○○○

○○ドキック！

４日目の朝ー

学生たちは

複数の会場へ

ランダムに

振り分けられた

いよいよ

いよいよ

運命の審査が

始まるー

かいじょう

Ａ会場

予定の陥発

お！田所も

この会場か！

人の字を

飲んでいる．．．

タクミも

いるじゃん

．．．なんか

言ってるけど

遠くて分からん

うおぉ

広ぇー

次にこの課題では

オレが勝つ！！

と言っています

えーと俺の

割り当てられた

台は．．．

．．．よし

ここだな！

あ

ゆっ幸平．．．

くん．．．！？

薙切！

お隣じゃん！

何気にお前の

料理見るの

初めてだなー

．．．．．．

ガシャー

ま私の力を

見せつけるには

好都合ね

合宿

入ってから

よく会っなー

どれだけ

神出鬼没なの

この男．．．

心臓に悪い．．

私と君の

料理の差を！

えぇ．．．存分に

味わうといいわ

？食べ比べ

するって事？

別にいーけど

課題の後でな！

ち．．．ちがう！

そういう事

じゃなくて．．．

皮肉が

通じない！

各自

料理を出す

準備は

出来たな？

これより

合格条件の

説明に入る

まずは．．．

審査員の

紹介だ！！

！？

す．．．すげぇ

人数．．．！

だ誰だ！？

この人達は．．．！

遠月リゾートが

提携している

食材の

生産者の方々！

毎年この合宿で

審査を務めて

下さっており

審査は非常に

正確でおいでだ

うはははっ

お陰様でな！

そして

その

ご家族だ

そういう

わけで．．．

「驚きのある

卵料理」という

テーマも事前に

お伝えしている

けいらん

鶏卵の徳蔵

不出来な品には

食いつかんと

思っておくれ

さやいんげん

の耕助

ナチュラル

チーズの久作

か．．．貫禄

あり過ぎ！！！

めちゃくちゃ

怖ぇ〜〜！！

この

オッサンたち．．．

出来る！！

そして我が

遠月リゾート

から．．．

調理部門と

サービス部門の

スタッフ達も

審査に加わる！

リゾートの

サービス部門を

率いる給仕長！

それに

副料理長．．．

すごい．．．！！！

堂島シェフの

右腕の料理人

まで！！

遠月リゾート給仕長

佐久間時彦

きひ

遠月リゾート副判理長せなかった

瀬名博巳

ふ

この課題の

合格基準は

二つ．．．

生産者のプロと

現場のプロ．．．

彼らに認められる

発想があるか否か

そしてひと

もう一つは

以上を

満たした者を

合格とする！

今から

２時間以内に

「２００食」達成

する事！！

！！？

２００食！！？

ほぼ徹夜の

状態で！？

か．．．かこく

過酷．．．

なるほど．．．

老若男女

様々な客層．．．

まさに

ホテルの朝食を

再現してる訳か！！

これは極めて．．

現場の実戦に

近い課題だ！！

それでは

皆様

朝食の

ひとときを

存分に

お楽しみ下さい

審査開始！！

あら．．．？

香ばしい

匂い．．

これは．．

フリッタータ！

イタリア発祥の

卵料理ね！

チーズを絡めて

焼き上げてある：

でもコレ．．．普通の

フリッタータ

じゃん！

いえいえー

ボクの

フリッタータは

フリッタータを

ざっくり粗く

ほぐして

野菜と和える！

サラダとして

召し上がって

いただきます！

ソサラータ・

リッタータ

バルサミコ

ソースと

パルミジャーノ

チーズを

散らして．．．

完成！

へえー！

フリッタータに

そんな食べ方が

あるんだー！

野菜もなん

沢山とれて

ルシーかも．．．

ふわぁ～～

ふわふわの卵と

ジャキシャキした

生野菜の食感！

美味しいっ！

それに

サッパリとした

ソースが口の中で

混じりあって．．．

すごい．．．！

こんなサラダ

食べた事ない！

グラッツェ！！

よよかったら

召し上がって

ください

ロサイズの．．．

「朝食おでん」

です．．．

なんと．．．

おでん！？

しかも

串の先に

あるのは．．．

うずらの卵だ！！

なるほど

鶏卵だけか

卵ではない：

こうきたか！

どれ．．．

モグッ

ふはあ～．．．！

ほっとする

味．．．！

噛むたびに

まろやかな出汁が

じゅれじゅわと

染み出てくる．．．

うずらの卵に

サイズを揃えた

野菜もカラフルで

楽しく．．．

．．．．．．

つい手に

取ってしまう

楽しさだ！

ひっ．．．？

ワシの孫に

嫁いで

くれんか

え．．．

ええ～～～！？

いやあの．．．

ええ～～～！？

やばい．．．

全然

減らない．．．

誰も

手に取って

くれねぇー！

！！

どうぞー

「エッグ

ベネディクト」で

ございます

うおぉ．．．

なんという

美しさ．．．！

まばゆく輝く

宝石の様．．．

エッグ

ベネディク

マフィンの上に、

ポーチドエッグや

ベーコン等を載せ

酸味のある

オランデーズソースの

をかけた品

米では朝食の

王道メニューの

ひとつである

だが．．．エッグ

ベネディクト自体は

新しい料理とは

言えない

しかし

この美しさの

前では

この品のどこに

驚きがあると

いうのですかな？

手を

つけずには

いられないっ．．．！

これは―

舌が蕩けそうな

ポーチドエッグの

完璧な半熟．．．

カリカリに

焼いたベーコンと

ほのかに甘い

マフィン．．．！

それらが

渾然一体と

なった味が

舌を包むソ

いや．．．

それだけでは

ない！

上品な酸味

オランデーズソースの

むぅ！？

黄金色に輝く

この粉は．．．

はっ！！

この味の

深みは一体．．．！？

ボカナミーが天気の戦を確保し、微笑せたもの。

カラスミ

パウダーを

マフィンに

まぶしてある

のか！

カラスミ．．．！

なるほど．．．

「魚卵」もまた

卵！

この

深い味わいを

もたらして

いるのか！

カラスミの

高級感のある塩味が

鶏卵の黄身と

絡んで．．．

「朝食の女王」．．．

ＮＹでエッグ

ベネディクトを出す

老舗の名店を

称えた言葉だ！

この品も

まさしく

女王級の

一品！

思わず

かしずく美味さー

タクミ・

アルディーニ

２００食達成！

くっ．．．

思ったより

手間取った！

幸平は

どうだっ！？

田所恵

２０１食達成！

やった．．．！

やったぁ！

やったよ

創真くんっ！

まだ

１０食以下

えっ．．．？

創真くんがー

おもかげ

現その面影（完）

２種類のソースの作り方

●手作りボン酢ジュレ

粉ゼラチン３８を水大さし２に振り入れてふやかしトレンジに３０秒かけて溶かす。

すだちの搾り汁大さじ２報油大さじ２、みりん大さし１、出汁大さじ２をあわせ

冷蔵庫で固め、フォークで崩す。

●グリーンハーブソース

パジルバセリ・紫織・ディルを合わせて１０．８．枚の実、胡桃を合わせて２０１８、

日付けオリーブ油大さし３、塩黒制服をフードプロセッサーにかける。

●材料●

スッキー牛挽き肉パター．．．

ズッキーニ．．１０００年地を閉じ、５００ｇバター．．．大きじ！！

牛挽き肉．．．５０ｇバター．．．大さじ１！

ズッキー二の層

キーニ．．．１００ｇ「２０１８年１月１２日火」

第．．２回生クリーム．．．大さじ２

生塩・黒胡椒・適宜

．．．ぁぁぁ〜〜〜っ〜〜．．．．．．．．！

材料の

バター．．．大さなパター．．．大さじ１

カボチャの層

カボチャ．．．１５０ｇ

．．．＆「卵．．２個

姉．．．２個生クリーム．．ｃ．大さじ４

塩・黒胡椒・適宜

ズッキーニをみじん切りにし、

バターを熟したフライバンで牛挽き肉と共に

バターを熱したフライバング生地とか、ボロボロになるまでリアーする。．．．

そしかしになるまでノブーリなのですが、すきすきませませんですけれど、

ボウルに「ひと「Ａを入れて混ぜあわせ、

いて使ったフライバンで半熟状になるまで加熱する

．．．１００ｇ

きのこの層

お客さんのお客様に１００８年１１月１０日に大きい．．．

囚「卵．．．２個生クリーム

「私「御・２個」クリーム・大きじ２人工事制服・適宜．．．

カポチャは皮を剥き、高熱性容器に入れ

あの．．．あなたがこれからのみんながりとラップをして使用料金オレンジでありませんでした。

約４分加熱し、裏ごす。

ありすが用意してましょう。それはそれでもないですか

ボウルに○と灰を入れて混ぜあわせパターを殺した

フライバンで半熟状になるまで加熱する

最後の仕上げ

・材料の

椎茸をみじん切りにし、

相談を外しか別人し、バターを熱したフライバンで効果された人によっては、

パワーを熟したノライバンＣ類だとボロボロになるまでソデーする。．．．ｗｗ．ｔｗｉｔｔｅｒ．

ボウルにＯとＭを入れて混ぜあわせ

○で使ったフライバシで半熟状になるまで別熱す

テリーヌルにオイルを塗ってクッキシグペーパーを飲む

１層目（人参の層）から験器に７感目（きのこの層）までを

丁寧に流し鉄板に置き．湯を半分ぐらい注ぎ、

予熱した１３０でのオ一ブンで６０分加熱する

相続をとって冷蔵庫で冷やしてから型がら出して切り分け

２種のソースを添えて完成。

くべっ

第４巻特別付録！☆

虹のテリー

●材料（３５ｃｍテリ一ヌ型１本分）●

７つの層を作り、最後は蒸し焼きにします。

・材料の

それは．．．

人参の層

．．．２個

．．．とは生クリーム．．．大さじ２

生塩・黒胡椒・適宜

手に入りにくい

材料はいろいろ

代用してみました

・材料●

はノイレルギーのおバター．．．大さじ１

おおっ

レシピが

２ページに

渡って！

ほうれん草の層

さし絵：附田祐斗

ほうれん華．．．１０ｇ．１８．１人１０．２個じゃないでしょ

あーーーッと！！ツナ缶．．．大さじ２

キクリーム．．．大きじ？生クリ一ム．．．大さじ２

主塩・黒胡椒・適宜

人参をみじん切りにしバターを熱したフライバンで

鶏挽き肉と共にボロボロになるまでソテーする。

．．．そうだなぁ。そういうわけでもそれはそうですけどねぇよぉ．．．

ボウルに○と「Ａを入れて混ぜあわせ、

いで使ったフライバンで半熱状になるまで加熱する。

じゃがいもの層

じゃがいも．．．２０１８【卵．．２個

バター．．．大きじー

ほうれん草はあてて、みじん切りにする。

．．．．．．そうですか．．

ボウルにＣＤとＩＡを入れて混ぜあわせ、バターを熱した

フライバンで半熱状になるまで加熱する。

トマトの層

セミドライ．．．５０ｇくター．．．

．．．５０ｇバター．．．大さじ１．．

セミドライ．．．５０ｇ

ライトマトリ困「トマｈペースト」

●材料●

じゃがいもは皮を剥き、高熱容器に入れ

ふんわりとラップをして６００Ｗ電子レンジで

約４分加熱し、裏ごす。

ボウルに○と灰を入れて混ぜあわせ、バターを熱した

フライバンで半熟状になるまで加熱する。

生クリーム．．．大さじ４

塩・黒胡椒・遺宜

・材料の

セミドライトマトはあらみじん切りにする。

卵．．．２個

．．．大さじ？

．．．その生クリーム．．．大さじ２

塩・黒胡椒・適宜

ボウルに「ＤとＩＡを入れて混ぜあわせ、バターを熱した

フライバンで半熟状になるまで加熱する。

第４巻特別付録！！

インサラータ・

フリッター

アルディー二風

この一品が

朝の栄養摂取を

助けてくれるぞ！

材料の

卵玉赤べ塩モ

．．４個

な個家．．．１／２個サプリカ．．．

．．．１００ｇ

ゆうり．．．１本

．．．オリーブ油・大さじ２

・ベビーリーフ・サニーレタス・

バルミジャーノチーズ生ハム

．．．各適宜

「バルサミコ酢．．．大さじ２

ＥＸＶオリーブ油・大さじ４

粒マスタード蜂蜜

．．．各小さじ１

くだゆう

さし絵：附田祐斗

玉葱はみじん切りにし、

ペーコン・パブリカ・モッツァレラチーズは

ダイスカットにする。

ボウルに卵を溶きほぐし、

？とモッツァレラチーズを入れ

塩・黒胡椒をふる。

ポリルにＡを合わせ、乳化するまで泡だて器で選ばれない。

ボウルに囚を合わせ、乳化するまで対人で

フライバンにオリープ油大さじ１を熱し

ペーコンを炒め、さらに玉葱・バブリカも

しんなりするまてめめて取り出す

フライパンに残りＪのオリーブ油を熱し

いを流し、菜書で混ぜながら丸く形を整え

ふたをして明か半然に固まるまで５分程

蒸し焼き、裏返して同様に焼く。

きゅうりは私切りに、トマトはくし切りに

サニーレタスは手でちぎり、ベビーリーフ。

生ハムと共に皿に盛りつける。

．．．．．．？．．．．．．

食べる直前に、ＧにＧを入れて

ざっくり棚くほぐして野菜と和え

。とおろし金ですったバルミジャーノチーズを

たっぷりトッピングして完成！

混ぜあわせ、塩・黒胡椒で

味を調え、ドレッシングを作る。

第４巻特別付録！＊

田所ちゃんの

朝食おでん

ナチュラルチーズの久作

趣味・ジャズレコード収集

さし絵：附田祐斗

●材料●

大根．．．？？大学．．！？ミニキャラずら翔こんにゃ

うーーーっうから別のこそにゃっきゃってなんですけど

．．．

さつま揚！！

わ．．

１枚

★小巾着

ふーんね「小揚げ．．．４枚

うぁい．．．なんうずら卵．．４個

切り餅．．．４０切り絣．．１個

こう．．．適宜

はは．．．はいはいん初期に悪いかもしれないの

国出汁．．．１砂糖・酒大

お嬢・酒・みりん．．．各大さじ１油・大きじ２

．．．各醤油．．．

杏人としー．．．大さじ２

大根は３ｍｍの厚さに切り

皮をむいて４等分してから

高熱容器に入れて、ふんわりとラップし

６０００年テレンシに釣６分かける

人参は花型にこの抜きする。

．．．

小揚げは斜め半分に切り、手で中を開き

熱湯をかけて油抜きする。二ラは茹でて

水にとっておく。切りＪ餅は８等分に切る

こんにゃくは食べやすい大きさに切って

下茹でし、さつま場にげは熱湯をかけて

油抜きをする。はんぺんとちくわは

食べやすし大きさに切る

うずら卵と切り餅を一つずつ小揚げに

入れ、ギャザーを寄せるようにして

こうを巻きつけてきつく結ぶ

鍋に風を入れて、はんべん以外の具材を入れ

落としぶたをして煮る。煮立つまでは強火、

その後は火を弱めて約１時間煮込む。

はんべんは、食べる直前にこ入れてサッと煮る

器に盛り付け竹虫をさし、溶きがらしを添えて完成・

第４巻特別付録！！

女王の

エッグベネディク！

私の完璧な

レシピに

脱きなさい

ベセリ・リーフレタス・

塩・黒胡椒・バター

．．．各適宜

ウスターソース・レモン汁

イングリッシュマフィン

．．．２枚

カラスミ．．．適宜

．．．各小さじ２

卵黄．．．４個分

第６項パター．．．８０ｇ

厚卵水・酢

●材料（４個分）●

さし絵：附田祐斗

えりな様．．．

茶敵です！

その代表に

レンジで加熱した溶かしバターを

４回に分けてのに加え、さらにミキサーて

寝痒する。塩・黒胡根ウスターソース・

レモン汁を加えて、よく混ぜてソース完成

鍋に水と酎を入れて沸騰させて弱火にして

菜箸でかき混ぜ賢く渦を作る。そこに割った卵を１個ずつ入れ

２分したら穴あきお玉ですくしいあげ、冷水にとる。

オランデーズソースを作る。

ボウルに明黄を入れて湯煎にかけながら

電動ミキサーで混ぜる。人肌程度の

温かきになったら湯前からはずす

イングリッシユマフィンは

横に半分にカットしてトーストし

バターを適宜塗る。

その上に『をのせる』

５に１のボーチドエッグを水気を切ってのせ

その上に３のオランデーズソース、

バセリのみしん切りをトッピングする

カラスミはすりおろしてトッピングする

肌に盛り、リ一フレタスをあし、らって完成・

フライバンに４等分に切った

厚切りペーコンを入れ、

画面に焼き色がつくまで焼く

オレより

美味しい料理を

作るやつに

会いに行く

ＤＩＧＩＴＡＬ

ＳＨＵＥＳＭＡＪＡＭＰＣＯＭＣＳ

食戟のソーマ

４巻

附田祐斗

．．．一瞬。。。その前日祐斗。２０１３年

佐伯俊

でも、今年の実在、２０１３年

森崎友紀

発行所・集英社

初版発行

２０１３年

「カスル」デジタル版発行－２０１３年

ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｓｈｕｅｉｓｈａ．ｃｏｊｐ

この作品は、デジタル配信用に再編集を行ったものです

本作品の内容あるいはデータを、全部・一部にかかわらず

無断で複製改竄、公衆送信（インターネット上への掲載

を含む）することは、法律で禁じられでいます。また、個人

的な使用を目的とする複製であっても、コピーガードなど

の著作権保護技術を解除して行うことはできません。

ＦＸＴＲＡＬＰＡＧＥＳ

．．．

．．．

．．．

附田祐斗

ジェラチくシロメーズ、

佐伯

出掛けなくてもいい日の

雨はとても良いですよね。

逆に晴れてるのに

出掛けてる場合じゃない日は

損した気分になりますよねぇ。

●週刊少年ジャンプ・１５年２月１９日に

３文か文表キャク現象

上野動物園にてこんな真正面の

こんな真正面の写真なんて

そうそう撮れないと思う。

だけど、斐はいとも簡単にやってのけた

なぜならこのリスさんはまったく

動かなかったから

まさに、不動明王の化身である。

原作附田祐斗

作画佐伯俊

協力森崎友紀

背表紙・カバー折り返し

終表記はコミックス発売当時のものになります。

ＪＵＭＰ．ＣＯＭＩＣＳの

ＦＸＴＲＡＤＡＧＫ

その面影

本体・表紙

激表記はコミックス発売当時のものになります。

原作・附田祐斗

俺．佐伯俊

協力：森崎友紀

ＦＸＴＲＡＬＰＡＧＥＳ

あはははっは！！！

ゆるびし

し．．．四宮先輩

かっこいいー！！

あははは！

彼女は後で

殴られます

本体・裏表紙

激表記はコミックス発売当時のものになります。

「お

集英社

ジャンプ・コミックス