原稿：開催されますが、

作画・佐伯（後

協力：素晴崎友希己

原作開田右作画「左白（金協力・素崎友希

ＪＵＭＰ．ＣｏＭＩＣＳ

．．．

良くの

９７：１８：０７８４０８８１１９７８９８８００４６

１９８１年１１月２０日第１９２９９７９０年４月１９日２９

ｃ９９７９¥４００Ｅ

定価「本体４００円」

神社司志、４７４４アー４４

ＩｓＢＮ９７８－４－－０８－８８００４４－８

ジャンプ・コミックス

原作附田祐斗

作画佐伯俊

協カ森崎友紀

勝手は、ゆる秋の選抜予選／出場する者すべてが、己の

警戒は価値を示すべく腕を振る。う中、有力選手達による

宇高のカレー料理が次々・放置されていく。本戦出場を

開催しまた、熱いご確認いた狭き門を突破するのは果たして．．．？

集英社

群狼

えりな様

お茶が

入りましたよ

原作・附田祐斗

作画：佐伯俊

協力：幕崎友紀

ＪＨＭＰＧＯＮＮＧＳ＜

すると

原作はさく

附田祐斗

作画・

佐伯俊

森崎友紀

キャラクター

ＨＰＯ

傷等部１年

実家の定員屋を手伝いながら、

組理人の父を越える為、修業

中だったが、突然、船理学校

と編入する事に。時々作る

新作料理の時はイマイチック

何かと話題の編入生！！

選抜もその勢いで

勝ち残れるか！？

４回当ＳｔｏｒｄＰｒｅｓｔｅｒ

それは．．．これまではないでしょ？

薙切え

遠目学園総部、建物の生命は１０名間、２０１４年といっても

の孫原、幼少期より日本の女性として

以前は、クレジットカードの自由から麻痺役を使用される部分はどのような

今日の時は、足の味覚の持ち主、最高決定期間に

Ａさんは２０１６年１２月１２日土曜日・１１月１１日土休日に開催しました。

「高等部１年

食屋「ゆきひら」を手伝う創真はある日

『二父の提案で、風指の料理学校「遠月学園」

、と編入する事に。その中で、同じ志を持つ仲間と

同年代の実力者達との出会いが、創真を少しずつ成長させていくのだった．．。

二月の１年生による「秋の選抜」の出場者６０名が発表され、それぞれの

「二神陛人が選抜へ向けて準備を進めていた。

から幾度となく繰り広げられてきた熱賊。その大舞台で己の価値を示す者は

現れるのか！？課題はカレー料理」。合計８名の本戦出場枠を賭け、予選開始！

そして本番当日。過去

涼子

「麹」の凝縮された旨味を

カレー料理に活かせるか！？

．．．予選Ａブロック出場

．．．予選Ｂブロック出場

しゅん

伊武崎峻

会場に満ちる燻製の香りで

審査員たちを魅了する！

葉山アキラ

スパイスを使いこなす

秋の選抜予選の大本命！

別にくのお付き

静かな表情の裏に隠された

アリスも認める実力とは！？

丸井番二

眼鏡の下に秘められし

強い意志。その真価は！？

田所

水戸部魅

焼ける匂いいに滴る肉汁

丼研からの最強の刺客に

元気いっぱいソジビエ

パワーで全力前進／

ルディー

兄にも劣らぬその才能

兄弟対決がついに実現！？

落ちこぼれからの

奇跡の本戦出場なるか！？

薙切アリス

最新の調理技術を駆使し

新たな料理の）開拓者へ

創真との決着は叶うのか．．．？

イタリアンの貴公子！

比系・美代子

鉄腕からくり出される

絶品料理とは．．．！？

真像・ナオ・

その見つめる先にあるのは

本戦か、それとも．．．！？

「秋の選抜Ｉの出場選手を

紹介しちゃしはーす

えりなのが

今回ついに、その実力と

名前が明らかに！？

１４９．群狼

群狼

ぐんろう

Ｎ５０．日常を越えるもの

１５１．魔女の食卓

Ｎ５２．花に仕える者

１５３．寒い国からやってきた男

１５４．華開く個の競演

これ以上９００円以上

１５５．知で穿つ穴

１５６．トスカーナの月

１５７．彼女の思い出

１７１

頃合いっ．．．

１９群狼

な．．．？

何だっ！？

この香りは．．．！

んん．．．？

おい見ろ

あの鍋！

米だ．．．

野菜や

スパイスと

一緒に

米を

煮込んでる．．．

ってことは

編入生が作るのは

カレーの．．．

「リゾット」か！？

リゾット！

ん．．．

お前の台

ここだった

のかー

．．．お前の

鍋ー

お．．．

葉山！

林檎・バナナ・

ニンジンを

ペーストして

加えてあるな

いや．．．まだ

何か隠され

てる

おお．．．

さすがだな

正解！

それによって

とろみが生まれ

リゾット風に

仕上がってる．．．

嗅ぎ分けに

集中してたら

軽くね

寝ちまったよ

いい鼻を

お持ちで

香り付けの

スパイスは．．．

特に変わった物は

使ってないのに

やー実は今朝まで試作してたからさぁ

やー実は

今朝まで試作

してたからさぁ

何だ！？

この込み入った

香りの正体は．．．！

どんだけ

肝据わってん

だよ．．

俺の料理は

まだこっから

だからさ！

ま．．．

見てなよ

Ｂブロック

会場

ねぇねぇ．．．

一色クン

☆十傑第七席一色賛

いつになったら

うちの会社に

来てくれるの？

はやく

私のモノに

なって．．．？

予選８ブロック審査員長

ハウビー食品ＣＯＯ

千俵おりえ

（なつめの双子の妹

ふふ．．．僕は

まだ学生の身

ですので

ねぇん．．．

大丈夫よ

今すぐ

退学しても

一生養って

あげるから

はやくぅ．．．

いけずぅ．．．

審査員を

まぁ今日は

かわいいねんせいたち

１年生達の

料理を楽しんで

頂ければ

．．．

えー

つまらない子も

多そうだわ

たとえば

ほら

あのコ

大丈夫．．

帰省中何度もの

練習したんだ

それと

同じように

やれば

あー

ちっなに

何やってん

だよ

鈍くせぇ．．．

あら．．．この二人

ファミリーネーム

が同じ

このコたちも

双子なの？

フォン（出汁）は

牛すねと

鶏ガラ！

煮出す前に

オーブンで

じっくり

焼いてある

みたいね

ああ！

おかげで風味に

絶妙な深みが

出てるぜ～！

お．．．

あれはー

パスタだ！

パスタの

生地だな！

ちょっと

黄色っぽく

ないか？

ターメリック

あたりを

練り込んだ

のかな

なっ．．．！！

メッザルーナで

一瞬で

パスタをカット

したぁあ！？

つーかありゃ

食材を微塵切り

するための

包丁だろ！？

パスタを

あんな均等に

切るなんて．．．

すげぇ技術だ！！

カレーに

「パスタ」

かあ！

流石

イタリアンの

料理人！

鍋の底に

トマトをぎっしり

敷き詰めてる．．．？

弟の方は

どうだ？

はぁ？

何だそれ？

なるほど．．．

あら．．．？

弟クンも

何かの生地を

出したわね

そういう

事かー

トマトは

イタリア料理では

欠かせない野菜．．．

いったいきじい

何の生地．．．？

その特性は

知り尽くしてる

みたいね

こっちは

パスタじゃ

なさそう

いいか．．．オレを

負かすつもりで

かかってくるんだ

イサミ！

うん

がんばるよー

でもボクが勝っちゃっても泣かないでね

でもボクが

勝っちゃっても

泣かないでね

兄ちゃん

ゲームとか

負けるとすぐ

泣くからー

そ！！それは

小学生の時の

ハナシだ！

よぉーっし！

いくよーん

んっ．．．！

この独特な

絡み付くような

香り．．．！

「スパイスを

＾鴨の脂〟で

炒めてるっ．．．

すげぇぜ

あの鍋．．．！

出汁から脂．．．

具まで全部

鴨づくし．．．！！

ど．．．

どんな味が

するんだろ；

．面白い

「ジビエカレー」

という訳．．．？

いいぞ

吉野ー！

見ろよ

あの二人：

なんか

他の連中と

全然違うぞ！！

薙切アリス

ジャガ芋は

つぶして

裏ごし

今は

コリアンダーを

練り込んで．．．

パイ生地を

作ってるな

いや．．．

それよりも

気になるのは

急速冷凍機や

遠心分離機．．．

最新機器の

オンパレードだ！

カレー作りで

まず考えるのは

「スパイスを

油で炒める」事だ．．．

どういう料理に

なるのか想像も

つかねぇ！！！

その点は

えりな様の秘書も

結構なもん

だけどな．．．！

油と熱で

精油成分を

揮発させ香りを

立たせるのが

セオリー．．．

なのに

彼女は

スパイスを

何種類か

合わせたと

思ったらー

興味深い

ですな．．．

珍しい

じゃない

水に

ぶち込んだぁ！？

えぇ．．．！

いったい何が

狙いなのか．．．

私と一緒の

ブロックだから

ムキになって

くれたのねっ

えりな様が

十傑の一員として

運営に関わる

舞台で

嬉しいな♪

手抜きは

出来ないと

考えただけよ

アナタが

得意技を披露

するなんて

ひひひ

貞塚ナオだ！

煮込みに

入った．．．

ルー

黒っっ！！

いきがって

いられるのも

今の内よ．．．！

なんか．．．

料理って

いうか．．．

「黒魔術

だとか

「呪術」

とかって方が

しっくり来る

光景

笑ってるぞ．．．

変なもん

入れてねぇ

だろうな．．．

横浜中華街で

５０年続く

中国料理の名店

その伝統を

引き継ぐ女ー

北条

美代子／

で

でも、おおお

はっ．．．！

誰かが．．．

誰かが

男にチヤホヤ

されている

気配がする．．．！！

金属製の

中華鍋！

食戟のソーマ

待機中の

川島麗

その鍋を

いかに自在に

振れるかー

中国料理で

使われる鍋は

基本的には

このたった一つ

である

シンプル

だからこそ

これが料理を

でーっ、

体躯

きく分ける！！

うっぉおお！

ありえねぇえ！！

それになっこくりょっ

中国料理で使う

香辛料には

カレーと共通する

物も多い

あんな

どでかい鍋を

涼しい顔で

振ってやがる！！

決めたわ

いまだい

えぇ．．．どんな

仕上げ方を

してくるか

楽しみですな

話題に出たコ

全部ちょうだい

ちょうだい

って．．．！

あっさり！！

凄いこと

言うとる！

あでも

あのお下げのコは

要らないから

華がないし

見込みないって

思うの

ふふ．．．

それは

どうでしょう

かー

ありがとうございます

それを．．．

田所恵．．

アンタに興味が

あるんだ．．．

常を越えるもの

四宮

小次郎

．．．？

第一席を獲った

料理人だ．．．

その実力は

どれ程なのか

その四宮と

直接

料理勝負を．．．

食戟”を

やったって噂は

本当かい？

それを量れないか

合宿中ずっと

機会を伺ってた

アンタ本当は

見かけによらず．．．

ま．．．結局

叶わなかった

けどね

ああ．．．！

えっと．．．あの

それは！

しかも

引き分けたって

話じゃないか

正式に

引き分けたって

訳じゃなくて

まさか．．

勝ったのか？

何だい！

はっきり

喋りなっ

その

あわわわ

ち違います．．

そのう．．．

はあああ

ごめんなさいぃ

全部そそそ

創真くんの

おかげで

そ

創真くんが

あの．．．

幸平創真．．．

あの編入生か

私だけじゃ

全然ダメで．．

その．．．

．．．

なんだい

結局

男に助けて

もらったって

だけかい？

邪魔したね

見込み違い

だったー

なんか．．

地味くに

作業してるなぁ

あの落ちこぼれ

くそっ

イライラ

するぜ．．．

俺達が観客席

だなんて

納得いかねぇ

．．．うん！

これで野菜の

下準備は

大体できた．．．

えと．．．

次はー

高等部への試験で

最下位だった奴が

選抜に出られて．．．

場違い

なんだよなぁ

田舎もんがよぉ！

ひぃいっ！！

よしな！

放っとけば

いいんだよ

でもよぉ

ふみ緒さん！

あぁ？

今なんつった

テメェ．．．

もういっぺん

言ってみろや

オイ．．．

こう

なったら．．．

おお！ひとり

一人ずつ

伸してくか．．．

わざと田所に

聞こえるように

言ってやがるし

いいから！

アンタたちは

そろそろ

Ａブロックに

行っといで！！

涼子たちも

しっかり応援

してやんな！

おおう

わかった

じゃ．．．

行ってくるよ

．．．．．．

そうだっ

そろそろ

アレを用意

しなきゃ！

んあっ．．．

ああ、そうだったんですね

わかってないから

厨房に居たら

最も厄介な人間．．．

どんなのか

分かるかい？

周りを見ない

そそっかしい

奴だよ！

ほ．．．

北条．．．さん

ごごめん

なさいっ

気をつけます：

北条！ここで

スパイスを

投入だ！

という事は．．

作るのは

「カレー炒飯」

って所ですか？

．．．ふん

しっかり香りを

立たせてから

卵と．．．ご飯を

炒めていく！

いやはや全く．．．

審査がとぉ

待ち遠しい！

１年前

横浜中華街

けっ

ふざけんじゃ

ねぇや！

いくら

北条料理長の

娘だからって．．

すぐに

追い出して

やるぜ．．．！

女なんかに

厨房を

仕切られて

たまるか！！

入ってきたら

いびり倒して

旨いっ！！

美代子さんの品．．．

とても中３で作れる

味じゃねえよ！！

．．．いや！

下手すりゃ

それ以上．．！

ああ！

この完成度．．．

既に部門長と

張ってるんじゃ

．．．

箔が必要だ

部門長！

３年後．．．

遠月を出たら

この厨房で

お世話になります

女ってだけで

舐められない

ための

よろしく

頼むよ

先輩！

先輩！

アタシはいずれ

屈強な男達が

ひしめく

戦場に入る．．．

料理人としての

絶対的な

「箔」

とおっきじゅっけっ

また、

だいぶ．．．

第４７１７席！

だからこそ、その座

必ずアタシがいただく！！

女で第一席に

輝いた生徒は．．．

遠月の長い歴史の

中でも数えるほど

しか居ない

四宮との

食戟の噂を

聞いた時は

見た目通りの

弱っちい奴

だったか

．．．田所恵

おいっ見ろよ

アレ．．．！！

男と対等に

渡り合うタマかと

買い被ったけど

．．．？

何いつ．．．！？

しかも．．．

〝吊るし切り〟を

やる気だぞ！！

アンコウ

だとぉー

吊るし切り

アンコウの伝統的な解体法

アンコウは体表面が

ぬめりのある

ゼラチン質で覆われており

まな板の上では捌き辛いため

この方法がとられてきた

下あごに鉤を

引っ掛け吊るした

状態で捌いていく

宙吊りの．．．

安定しない

状態で包丁を

入れなきゃ

ならないから

かなり

コツが要る

捌き方だぞ

あんな難易度の

高い魚．．．

この大舞台で

選ぶか普通！？

はっ．．あの

落ちこぼれに

出来るワケねぇ

身の程知らずにもホドがあるぜ！！

身の程知らず

にもホドが

あるぜ！！！

．．．．．．ん．．？

あいつ．．．何

やってんだ？

どんな時でも

前向きに

立ち向かっていく

創真くんに

今まで

助けられて

ばかりだった

今日は

あの時みたいに

助けてくれる

創真くんはいない．．．

でも

創真くんも今

闘っているんだ

私ひとりで

ちゃんとやれるか

わからないけど

創真くん

今日は．．．私に

勇気だけ

貸して下さいー

昔実家で習った

緊張をほぐす

裏技だ

一人じゃ

できねーのが

難点だけどな

よしっ．．．

さ

捌き

やがった．．

もっと近くで

分析を．．．！

食戟のソーマを

どぉしても．．．

あのコ．．．いった

一体どんな品を

作るつもりなの！？

だめぇ．．．？

お．．．

おりえ様！？

審査開始までは

下に来られては

困ります．．．！

くやしいっ．．．！

だっ．．．

ダメです！

さどうかお席に．．．

さどうか

お席に．．

この私が

予想も出来ない

なんて．．．

そもそも．．．

アンコウと

カレーって

合うのか！？

し．．．

知らねぇよ

そんなの．．

どうせ

テキトーな

思い付きに

決まってるぜ

あの吊るし切り．．．

すごくなかった

か．．．？

．．．．．．

で．．

でもよ

田所恵．．．

何かアイツ．．．

今までと

違うんじゃ

ないか？

どう

なってる．．．？

ただの

落ちこぼれ

だった筈だろ．．．

そうだ．．．

その調子だよ

アンタはこの

大御堂ふみ緒が

認めた

間もなく

なります

審査開始と

各自盛り付けに入って下さい！

各自盛り付けに

入って下さい！

極星寮の一員

なんだからね．．．

．．．．．．

．．．よしっ．．．

そこまでぇ～！

これより審査に

入りま〜すぅ♡

進行は私♡

川島麗でぇ〜す！

最女の食卓

審査員は

５名！

一人ずつ

持ち点２０を

お持ちです

つまり合計

１００点満点で

料理を評価！

その得点

上位４名が

本戦へ進むと

いうわけです！！

まずは

一人目

審査をお願い

しま～す♡

はいっ

とかっ

ん～っま

美味いわ！

これは北インドの

代表的なカレー．．．

「アチャリームルギ」を

ペースにした品やな！

酸味を強めに

まとめた特製の

チャート・マサラが

素晴らしい

香りを与えてるな！

しかも鶏肉は

タンドリーチキン

やなくて

「チキンティッカ」

に仕上げとるね！

タンドリーチキンと

違うて骨無しやから

スプーンでも

食べやすい！

よう

調べとるし

食べる側への

配慮もある！

さっすが

遠月の学生

やなあ！

．．．ありがとう

ございます！

それでは．．

点数を

どうぞぉ！

さ．．．

３３点．．．？

あ．．．あのう．．．

皆さん？

持ち点は１０では

なくて２０ですよ．．．？

もちろん

理解している

３５歳．．．？

ぼ．．．ほく

僕の料理が！？

ちょっと．．．！

どういう事

ですか！？

ワシらを誰やと

思っとんねん

こっちは

海千山千のプロが

作る料理を毎日

相手にしてんねんで

よく出来てる

言うてもソレは

学生レベルでの

話や．．．

ワシらに点を

付けさせるだけ

優秀やで

なるほど．．．

せやな

せいぜい

５０点出せたら

御の字と

ちゃうか？

手強いのは

千俵姉妹だけ

ではないと

いう事か

喜多修治！

安東伸吾！

超二流の

文化人や

財界関係者じか

入会できない

「喜多ガスドロノミー

倶楽部」の主催者！

金の力で

あらゆる美味を

その食卓に

並べる男！！

３人全員が

金の力であらゆる美味をその食卓に並べる男！！

食文化全般を

扱う作家・

エッセイスト！！

この世の美食を

貪り尽くした

連中ばかり

この男の紡ぐ

文節ひとつで

店の衰勢が

決まると

言われている！

味に対する

経験値が

違い過ぎる！！

２８点

３１点

６点！

そんな．．．

どの品も

完成度は

高いのに

まだ

４０点台すら

出ないなんて．．

非常に厳しい

採点が続きます！

さぁ

次の品は

ふぐぅっ！？

く．．．

何なのよ

この悪臭はー！？

くっさぁい．．．！！！

どうぞ．．．

真塚ナオ

特製！

「漆黒の

ラクサカレー」

です．．．

＊

うっげぇえええあ

くっさあああ！！

何だよ

これぇ！？

ドブを１０倍

濃縮したような

臭いだ．．．！

阿鼻叫喚！

阿鼻叫喚が

巻き起こって

おります！！

とても

美食の祭典が

催されてる

会場とは

思えません！！

地獄絵図

です！

ラクサ．．．

東南アジアの

つるつるとした

食感が特徴の麺だ

そして

ルーの黒さは

イカスミで

出している

ようだが

この

鼻が曲がる

強烈な悪臭．．．

まさか

やっぱり

かぁあああ！！

何てモノを

カレーに

使いやがるんや

コイツ！？

「くさや」です．．．！

くさや

伊豆諸島名産の

干物

鰯などの青魚を

ぐさや汁”と

呼ばれる液に漬け

天日乾燥させた物

すごく

臭い

網で

軽く焼くだけで

近所中から

苦情が来る

代物やで！！

しかもコレは

私の特製．．．

トビウオと

シイラで作った

物です

やあああ

ぬぅ．．．煮込むと

これまた

もの凄い臭気

ですな．．．

六事に大事に

育てた

くさや汁を

使ってね．．．！

こんな事も

あろうかと最新の

肺毒マスクを

用意しておいて

よかったわ．．．

０点や

０点！

選抜の

スポンサーとして

役目を果たすだけ

ですわ

あらゆる珍味を

食ってきたけど．．．

こんなん人間の

食べるモンと

ちゃうわ！

！！

おりえ嬢．．．！

いく気か！？

えぐみのある

酸っぱさと

生臭さがい

混じり合って．．．

うえええぇ．．．

掃除してない

トイレみたいな

臭い．．．

お．．．

美味しい．．．っ

でも．．．臭い！

臭いわ．．．

あぁっ

でもでも．．

美味しい！

どどど．．．どう

なってんの！？

これは．．

海老の発酵調味料

〝カピ〟に近い

発想なんだわ．．．

臭い臭い

言いながら

食べ進めてる

じゃんかー！

臭いのにぃ！！

カピよりも

数倍クセの強い

くさやを使う事で

味をより濃くし

出汁を魚でとる

ラクサ料理との

相性も抜群で

理に適ってる．．．！

魚介の旨味が

口に広がって．．．

何ちゅう旨さや！

咀嚼するほど

この臭いが逆に

良おなってくる．．．

レモングラス等の

スパイスと

ココナッツミルクで

風味に広がりを

持たせているのだ

ぐさや〟を

主役にして．．．

カレーの旨さを

何倍にも

強くしている！

ひょっ

貞塚ナオは

煮込み料理を

得意とし

また干物や

乾物といった

クセの強い食材にも

造詣が深い

所有している

調理室は

子供が泣いて

逃げ出しそうな

禍々じさを放ち

度々いじゅうさ

異臭騒ぎを

起こしてきた

彼女は．．．

ポイントショップの

そんな異名で

恐れられている

という

小綺麗に

気取っただけの

料理には

おぞましさの

先にこそ

美食の神髄は

あるのよ．．．！！

真の美学は

宿らないわ

何ちゅう発想や．．．

くさやでカレーを

美味くするやと！？

嫌なのに！

間違いなく．．．

カレーの新たな

１ページを作る

晶だ．．．

臭いのに

止まらない

のおー

あぁん

の具さんの

食戟のソーマ羅

慎じなっちゃうぞ。

出ました．．．！

得点は！

ぅおおおぉぉ！！

８０点台－

初の５０点越え．．．

貞塚がやり

やがったあー！！

あぁ．．．いつか

このカレー

点！！

暫定１位だー！！

さぁ．．．

場内の換気を

行いつつ

進行致します

えりな様にも

召し上がって

ほしい．．．

次の生徒！

品を披露して

ください！

待ち望んで

いたわ．．．

公の場で

貴方を

ケチョンケチヨンに

負かす日を

おぞましく

な〜れ♥

ある意味

マジカル女キャッヘリッとさせる

ポイリング・ウィック

鋼の削の燃文

２年前

５２花に仕える者

この勝負．．．

管理局より

正式な

「食戟」であると

認定された！！

双方条件に

異存は無いな！

私が

勝ったら

いいわね

新戸さん？

さだつか

貞塚ナオ

中等部２年

えりな様の

秘書の役目．．．

この私に

譲るのよ

勿論よ

貞塚さん

では私が

勝ったら

今後一切

とに仕える

えりな様の

半径５０ｍ以内に

近付かないで！

「お前．．．

『緋沙子

新戸

中等部２年えりなの秘書

えりな様の

お隣に置いて

いただき

口汚く罵って

もらう事こそ

私の変わらぬ

夢．．．！

あの食戟

私が勝利したの

だから！

あのかみ

神の舌から

罵詈雑言が

飛び出す事を

考えただけで

双眼鏡で

その尊顔を

拝見したり

手紙を毎日

三十通ばかり

お送りする事しか

叶わなくなったわ

ひひ．．．

ひそひひ．．．

もう決着は

ついた筈

でしょう

ええ．．．

確かに

あれ以来．．．

．．．それも

禁止事項に

入れておけば

よかった

でもこの

秋の選抜という

大きな舞台で

貴方を上回れば

えりな様は

心変わり

なさるかも

しれない．．．

きっと私を

お側に置いて

下さるわ．．．！！

ひかひひひみひ

ひひひ．．．！

次は

新戸緋沙子の

品かぁ

ストーカ一の心理

何てったって

えりな様の秘書！

きっとスゲェ品を

出してくるぜ

ふぅん．．．？

ルーに

とろみが少なく

汁気も多い．．

どうぞ

スープカレーに

近い品かしら

そんで羊肉は

「マトン肉」

やな！

食戟のソーマ

具はネギに

人参・玉葱に

キャベツ等．．．

．．．．．．具み．．

Ｘ生後１２ヵ月以内の仔羊肉を「ラム」

それ以降の肉を「マトン」と呼び区別する

あれ．．．？

マトンは

ラム肉に比べて

ニオイが強いけど

そこは

スパイスで

しっかり臭み取り．．．

つちゅうわけか

なんだか

審査員の反応

薄くないか？

ひひひ．．．

私の料理の

余韻が

残っているわね

あれだけ

パンチの効いた

臭気と味ー

インパクトが

強過ぎて

後に食べる品が

霞んでしまう事

必至！！

．．．ほなまぁ

ひとつ．．

これは言わば

呪い！

貴方父の呪いよ！

新戸さん．．．！！

頂きますか．．

こ．．．

これは．．．！？

安東先生？

どないし

はったんか？

ホ．．．

な．．．

何ぃー

とどどど

どないしはり

ましてん！？

いつもボソボソと

何喋っとるか

よぉ分からん

枯れた木ぃ

みたいな

安東先生が．．．

何や知らんけど

カンフー映画ばりに

漲っとるや

ないかーん

この独特の

香り．．

これは．．

当帰

苦度

ピェハ

川芦

地黄

芍薬

４種の植物を

合わせた

〝漢方薬〟を

ベースに作る

料理．．．

四物湯

し．．．四物湯言うたら．．．

し．．．四物湯

言うたら．．．

死に頻した旅人が

食べた途端に

蘇ったゆう逸話

まである品

あの時

彼女は．．

スパイスを

”煎じて”

いたんか！

はっ．．．

分かった！

そう．．．それが

あの子の得意技

そう．．．それがあの子の得意技

新戸緋沙子はー

新戸緋沙子は―

薬膳料理

薬膳

四桜下由

薬膳料理のエキスパ

東洋医学に基づき

食と医・薬学を

融合させた料理

エキスパート

煎じた生薬や

漢方薬を使い

体系的な食養生を

行う分野である

４種の生薬の

他に

美黄・大菌香

小商香を加えて

オリジナルの

「薬膳スパイス

ミックス」を

作りました

そのスパイスを

約１時間煎じて

薬効成分を

抽出―

そこに野菜類と

マトン肉を加え

しっとりと

柔らかくなるまで

煮込み

紹興酒と

パクチーで

香り高く

仕上げて

おります

はぁー．．．！

言われてみたら

薬膳の薬効成分は

カレーとエラい

似てまんなぁ！！

美黄は

「ターメリック」！

大首香・小苗香は

「スターアニス」と

「フェンネル」．．．

どれもカレーに

欠かせへん

スパイス

ばかりやで！

そこに注目し

薬膳とカレーを

結びつけた．．．

彼女

ならではの

料理という

わけね．．．！？

これが私の

素膳カレー．．．

「羊肉四物湯

カレー」で

ございます

ホンマや．．．！

巡る．．．！！

体中に薬膳の

エネルギーが

巡りよるでぇ！！

じわぁ

美味しいっ．．．！

羊肉の強いコクが

スパイスで

より活かされて

ルーに溶け込んだ

野菜の甘みが

味をまろやかに

してる．．．！

四物湯の作用で

食べた途端に

体ボッカボカや！

心身から

邪気を払うと

言われている！

ええ．．．薬膳は

腎を温め

気を補い．．．

そして

．．．．．．

香りの立て方に

旨味のバランス．．．

何ちゅう完成度や！！

学生が作れる

品ちゃうで！？

さっきの品が

インパクト

だけのもんに

思えてまう！

このカレーを

食べた後やと

うぅっ．．．

嘘よ！！

審査員は皆

私のカレーの

虜になった筈

なのに！！

！？

食べてみれば

分かるわ．．．

貴方の分よ

私と貴方の

気位の差がね！

もぐっ

澱み

尾む

．．．？？？

それこそが

私の料理の

源なのに．．

んぅ〜〜っ．．．！

うあああ！

やめろ．．．

やめろぉおおっ．．．！！

それが

洗い流されて

清められて

いくつー

貞塚ナオ〈白〉

終了

ぜえっ

どえ．．．！！

新戸家は

古くから続く漢方医の家系で

古くから続く

漢方医の家系で

私はその

知識のすべてを

料理に昇華

させたわ

ぐぅうう．．．！

幼い頃から日々

激務を

こなされてきた

えりな様の為にね

それが私の

「薬膳」

なのよ

ー古代中国の

宮廷では

皇帝に

一食医」という

食事療法医が仕え

薬膳を提供して

いたそうね

私にとっての

皇帝”は

えりな様だわ

貞塚ナオ．．．

貴方の料理は

「自分」の事しか

考えていない

えりな様に

お仕えする資格は

ありません

さぁっ

新戸緋沙子の

得点はっ！？

目ざわりだ

さがれ

てぇー

ぅおぉぉぉ

９０点台

きたぁあああ！！

貞塚の得点を

軽々越えた！

流石えりな様が

認める料理人

だぜぇ！

ひひ

ひひ．．．

かひひひ．．．

ひ．．．

緋沙子

お姉さま．．．♡

？

その頃

Ａブロック

会場

マジか．．．！？

とんでも

ねえ．．．！

薙切アリスの

お付き．．．

９３点

だとぉ！？

すさん

行戸無沙子っ

えりなの秘書

名前を覚えて

あげよう！！

っている

少女だと

ぞ

プクラスの

ツッ美は

だけなら

目トボい者

たい中と続き作った

見作正原

アナタは

まだし

知らないのよ

ウフフ

広大なびしく

美食の世界を．．．

まるで

狂犬ね．．．

それを見せて

あげるわ

「３．寒い国からやってきた男

この私に

ついてくる

ならねっ

お！

ここだ

ここだ！

Ａブロック

会場！！

もう審査が

始まってる頃

かもな

ああ！

こっちもきっと

大盛り上がり．．．

『．．．

．．．

１５３

天ノ国からやってきた男

ハイ

だめね

こんな品に

点数つけろって

いうわけ？

あ．．．

あのぉ．．．

ひ．．．評価の

ポイントは．．．？

Ａブロック司会

佐々木由愛

聞こえ

なかった？

ひぐ．．．

”だめ〟って

言ったのよ

審査員の

食器の音だけが

響く．．．

き．．．

気まずい！

なつめ嬢．．．

もっと気の利いた

コメントしてくれて

いいんですよ

場を

盛り上げようって

サービス精神は

無いんですか？

叡山クンは

黙ってて

冷え続ける

会場

ハハハ！

なつめ君は

相変わらずだ．．

カレーに関して

妥協はしない

だけですわ

１９点．．．

と．．．

得点は．．．！

千俵なつめは

またＯ点か．．．

すごいわね．．

もう１０人近く

審査して

まだ１点も

出してない

なんて．．．

．．．です

どれも結構

美味そう

なのになー

な．．．

何なんだよ

この異様な

空気は！

こっちの会場の

方がもっと

厳しいんじゃ

ねぇか．．．？

では．．

つ．．．次の方

薙切アリスの

お付き．．．

どんな料理

作るんだろ

黒木場リョウ選手

お願いします

授業の品しか

見た事ないなぁ

伊勢エビを

捌いてた子．．．？

なんだか

調理中とは別人

みたいだけど、

おぉ．．．

海老の

燃えるような

赤

豪快な調理からは

予想もつかない

なんとも

繊細優美な

盛り付けだ！

．．．ふん．．．

伊勢エビカレーを

出す店なんて

いくらでもあるし

鮮やかな黄色のサフランライスとの対比が美しい．．．！

鮮やかな黄色の

サフランライス

との対比が

美しい．．．！

足やヒゲも傷つける事なく完璧に仕上げてる．．．

足やヒゲも

傷つける事なく

完璧に仕上げてる．．．

ただの

魚介カレーじゃ

話にー

何だっ

いったい

何なの！？

今の．．．香りの

正体は

かぎっ

おおおっ！！！

おおおっ！！

なつめ様が

初めて二口目を！！

へっ．．．！

味は．．．

どうなんだ！？

「わーああ

．．．．ベースに

なってるのは

「アメリケーヌ・

ソース」！

甲殻類の殻を

漉して作る

フランス料理の

ソースね．．．！

そしてこの

深い木々の

香り．．．

この香りの

正体は．．．

「コニャック」

だわ！！

そうか．．．！！

ブランデーは

熟成している間に

樽の香りが

移っていく！

その通りっす．．

☆コニャック．．フランス西部の町コニャックで作られるブランデー。

コニャックと認められるには厳格な基準をクリアしなければならない。

だからこそ

このカレーにも

杉：白檀といった

木々の．．．

重厚な芳香が

感じられ

たのか！

ちなみに．．

より深い香りが

付加できる

高級品種．．．

〝ナポレオン級»の

コニャックを

使ってみました

コニャックは

熟成度合いにより

様々な等級に分類される

その中でも

ナポレオン級”は

最高級とされている

コニャックの

香りがここまで

カレーを

引き立てるとは：：

これは見事な

「伊勢エビの

フレンチカレー」だ！

食戟のソーマ羅

おお．．．初めて

審査員達を

反応させた！

お久しぶり

えりな！

やっぱ

ものスゲェ奴

だったんだよ

アイツ！！

紹介するわね

私にも側近が

出来たの

北欧で

拾ってきたの

ホラ

この子よ♪

犬でもひる

拾ってきた

みたいに！

：彼の料理は

初めて

見るけれど

アリスが

見込んだだけの

実力は

あるようね．．．

へぇ．．．やっと

まともに

評価される品が

出たな

アリスの

腰巾着なだけは

あるって事か

ほんとに

今ので

お終いか．．．？

．．．え？

でもよー．．．

あの料理って

あの料理

って

では

採点を

えーっと

あれ．．

ま．．．まぁ

悪くない品

だったわ

これなら

点数をつけても：

いいかもね

あ．．．

？

あ．．．

ここにあった

まだだ．．．！

試食を終えるのは

まだ早いぜ．．．！

それ一々

やらなきゃ

駄目なわけ？

まだ

味わってない

部分が

あんだろ？

伊勢エビの

頼ん中．．．

む．．．？

スポイト？

海老ミソ

だよ

どうやら．．．

この中身も

コニャックの

ようだが？

コイツを数滴

殻の中に

垂らしてから

それが一番

美味い

食い方なんだ

啜れ．．．

ですって．．．？

ミソを

じゅるっと

啜るんだよ

そんな

はしたない真似

できるわけ．．

ないでしょ！

せ．．．せめて

殻を割ってから

提供しなさいよ

何すまし

てんだ？

本性

みせてみな

本性みせてみな

本当は今すぐ

むしゃぶり

つきたいんだろ？

何ですって！？

目ぇ見りゃ

分かんだよ．．．

このコニャックと

海老ミソを買ってから

さ．．．

もう一度ルーと

サフランライスを

頬張ってみろ．．．

さっきまでと

比べ物にならねぇ

美味さだからよ．．．！

さっきより

もっと．．．．．．？

逃る海鮮の

美味と

奥深い木々の

芳香が

あぁあああっ！！

混ざり合い．．．

意識が

飛ぶっ！！

黒木場選手っ

９３点．．．．．！！

え．．

Ａブロックは

．．．

葉山アキラの

一人勝ちだと

思ってたのに．．

とんでもねぇ

ダークホースが

出てきやがった！！

物心ついた時．．．

俺はもう

放り込まれてた

食の

戦場にな

ヌルいぜ．．．

北処はっ！！！

アイツの

９３点を

越えられる

奴なんて

のか！？

アリスのお付き．．．

黒木場リョウ！

いきなり

９９点だとぉ！？

ぎ．．．

暫定２位との差が

凄いことに

なってる

これで一気に

優勝候補だ！

５４華開く個の競演

驚いたねぇ

全くです．．

最高でも

７０や８０台止まり

という年も多い

ですからな

はは．．

いやはや

人気ＴＶ番組「チューボーですか？

エグゼクティブプロデューサー

誉城

美食家

だしげの

香田茂之進

．．．．．．

まさかいきなり

あんな凄い品が

出てくるなんて

いったん

落ち着いてー

さ．．．さっきは

不意打ち

だったわ．．．

おお．．．？

おお．．．？

さぁ．．．

めしあがれ

こ．．．

これは．．．っ！！

こ．．．これは．．．っ！！

あたしの

カレー料理はー

トンポーロウ

カレー丼」だ！！

淡東坡肉．．．豚バラ肉を酒・砂糖醤油等で煮含め仕上げる料理

「豚の角煮」のルーツという説もある。

聞く個の競演

ん

いや

これはまた．．．！

見て下さい

この

「豚バラ肉」の

美しさ！

赤身と脂身が交互に

三層を成す事がら

〝三枚肉〟とも

呼ばれる部位ですな

美しく

照り輝いてる．．

皿に軽く

触れただけで

肉がフルフルと

揺れる．．．！

ここまで

柔らかく

なっているのに

少しも煮崩れ

してないとは．．

これには

相当な火入れの

バランス感覚が

必要だ

水戸さんの

品も好印象の

ようね

もはや．．．

官能の域

やるじゃんか

にくみぃ！

食べる前から

舌が喜んでいる

．．．

ゆっくり

剣丞！

いやぁ～

めでたいぜぇ！！

我が井研からもう

選抜メンバーが

出るなんてな！

そうすりゃ

きっと部員数も

おおはばぞ

大幅増加

そうすりゃきっと部員数も大幅増加．．．

部費も待遇もうなぎ上りで．．．

部費も待遇も

うなぎ上りで．．．

おんや

いっちょ

お得意の高級肉で

サクッと本戦出場を

決めてくれよ

肉魅ぃ！

そんな単純な

お題じゃ

ねぇだろっ

ただ美味い肉を

出せばいいって

話じゃねぇ

スパイスの

組合せをしっかり

吟味して

あたしの武器：

肉料理！！

肉魅．．．

肉の品種も

選び抜かなきゃ

ダメだ！

その美味さを

最大限活かす

カレーを作るんだ

我が井研の

ために

そこまで．．．！

それは

どうでもいい

あの極厚の

角切り肉！

スープの旨味を

いやという程

吸い込んでる

はず．．

あんな肉．．．

思いっきり

頬張ったら

どうなっちゃう

んでしょう．．．？

ま．．．

待ってよ．．

さっきの

伊勢エビカレーの

衝撃がまだ

治まってないのに

くっ．．．．．

続けて

こんな品を

畳み掛け

られたら．．．！

どうした？

たっぷり

味わいなよ

極上の

肉の快感を

とろっとろ．．．！

噛んだ途端に

肉汁が

あぅうんっ．．．

滝のように

溢れて．．．！

皮付き豚バラ

特有の臭みは

スパイスの作用で

消え去り

舌に届くのは

脂身の甘みと

カレーのコク！！

なんという

旨さだ．．．！！

下茹でしてから

表面を香ばしく

焼き上げた

バラ肉を

オイスターソース・

醤油・紹興酒等で

煮込んでいく

香り付けの

スパイスは

スターアニスに

ジンジャー（生姜

そして花椒だ！

だが．．．何故だ？

これ程に

ボリューム感の

ある肉を

ライスに

少量の岩塩と

香味油：「藤椒油」を

混ぜ合わせてある！！

何故こうもん

スルスルと

食べられるのか．．．

そうか．．．！

このライスだ！！

この藤椒油の

「しびれ」と

「爽やかな香り」が

脂のギトギト感を

和らげる．．．

あ．．．あのう．．．

審査はまだ

残ってますので

召し上がる

のは程々に：

え．．．．．？

だがそうすると

また脂身の甘さが

欲しくなるという

循環．．．！

この井の中で

美味しさの連鎖を

作っているんだ！！

ないでしょ．．

止められる訳

ないでしょお！？

食戟のソーマ羅

水戸郁魅

入学当初から

肉料理への

理解とセンスは

群を抜いていたが

そんな事

言われたって

肉以外の食材への

配慮が薄い

印象だった．．．

彼女の料理ー

脂身と

カレールーの

とろみが

口の中で

渾然一体に．．．

皮付き

豚バラ肉を

味わうなら

何という

多幸感．．．

まさしく

「ミリト

マスター！！

明らかに

進化している！！

「これ以上の

調理法は

無いのでは

ないか？

そう

思わせる程の

破壊力．．．！！

いいや．．．

彼女は

もっと上

ミート・シェネフル

肉将宇

８６点

くそっ．．．！

９０点に

届かなかったか

出たああ～～～！

高得点！！

暫定

２位だー！！

にくみぃ！

すげーじゃん

超美味そう

だったぜー！

．．．これは

井は

幸平から

教わった事

だから

？

「一椀で」

．．．．．だろ？

．．．へへっ

！！

肉魅いー

いいぞお～～～！

よく分かってん

じゃん！

や．．．やっと

大会らしく

なってきました．．．

この調子で

参りましょう！

続いては．．．

榊涼子

選手！！

何か見た目は

よくある感じ

じゃねぇか！？

ふむ．．．

豆のカレー

ですか

インドの

豆を使ったカレー

「チャナ・マサラ」

のような品か．．．

肉魅の品に

比べたら

インパクトは

弱いような．．．

！！

なっ．．．！

この粘りは．．

納豆だ！！

いや．．．

ただの納豆じゃ．．．

ない！？

粘りと旨味が

口の中に

絡み付いてくる

納豆って

こんなに

美味しいもの

だったの！？

これは

まさかー

これはまさかー

それは

炭火によって

作り上げた納豆

「炭火熟成納豆」

です

納豆菌を

付着させた大豆を

地下室で

炭を炊き続け．．．

最適な温度・湿度を

保ちつつ

数十時間をかけて

発酵させました

夏期休暇を

利用して

仕込んでおいた

物です

お．．．お前

知ってたか？

死菌を発生させず

アンモニア臭を

抑える効果もある！

聞いた事ある．．．！

もの凄い手間と経験が

必要な製法だって

でも．．．違う！

それだけじゃ

ないわ．．．

炭火による

炭酸ガスが

大豆のたんぱく質を

じっくりと熟成．．．

より強いコクを

生み出す製法だ

「醤油麹」を

加えています

そんな納豆を

自力で．．．！？

何！？

この舌に響く

重低音の様な

旨味の正体は！？

さらに

隠し味として

さらに隠し味として

醤油麹

醤油麺

米麹に

醤油を加え

とろみが出るまで

混ぜ合わせる

それを

常温で数週間置き

発酵させて作る

調味料である

醤油麹には塩麹の

１０倍以上の量の

グルタミン酸

〈旨味成分〉が

あります

だからこそ

カレーの強さにも

負けず美味さを

プラスさせる事が

できたのか

なるほど！！

あの黒い物の

正体はソレか！

発酵の極意を

存分に活かした．．．

見事な

カレー料理だ！！

はふ

はいっ

たっぷりと

載せられた

小口切りのネギも

堪りません！

ドロリとした

和風のカレーが

納豆の粘りと

よく馴染んでる．．

炭火納豆と

醤油麹．．．

どちらも「大豆」の

発酵食品／

だからこそ

こんなにも

調和している

のか．．．！

姉さん”と．．．

いや！

大豆の力を従え

カンペキに

纏め上げている！

そんな彼女を

ボクは

姐さん！！と

呼びたい！！

はぁっ、こーう、

発酵屋本舗

さかき、いくつ

．．．

うっと

Ｘｓｏｙとは英語で大豆という意味です

は．．．８６！！

同点だ！

あの肉魅と

並んだだとぉ！？

この会場にいる

殆どの人は

丸井氏！

丸井氏ー！

僕には期待も

していない

だろうね

頑張って．．．！

丸井氏！

でも

僕は．．．

風を起こして

みせるよー

応用し

第７巻特別付録！その

レシピ：森崎友紀

肉魅の

トンポーローカレー丼

さし絵：附田祐斗

材料（２人分）の

豚バラ肉塊．．．３０ｇ

サラダ油．．．大さじゃ

「水．．．１０００ｃｃ

顆粒鶏ガラ．．．大さし

本ン葉．．．２カケ１個５粒

美角椒

チ生八花

紹興酒．．．１００ｃｃ砂糖・醤油・各大さし

１０日程度酒・１００ｋｍ初期・普通・各大きじ２オイスターソース・

砂糖管油・各大さしオイスターソース・カレーム．．．

カレー粉・各大さじ１

．．．醤油・オイスターソース・

当油・オイスターソース．．水溶き片栗粉．．．適宜！一航．．どんぶりの杯

水溶き片栗筋．．．福宜・二飯・どんぶり２杯・岩塩蔵椒湖・通宜．．

飯．．．どんぶり２杯塩藤椒油・適宜

豚バラ肉塊は５ｍ角に切り

たっぷりの湯で１０分下茹でする

フライパンでいの肉の表面が

キツネ色になるまで焼く。

長々半年前、通常を明け、残りの強引は可明りにして水に流れる。正義は確かに、アンケーション第は「第万」の、

チンゲン菜は４等分に切り、

青茹でしておく。

圧力鍋に血を入れて火にかけ

沸騰したらひと生姜・八角・花椒

長ネギの青い部分を入れてフタをし

高圧で２０分間煮る。

蓋を開け、Ｂを加え１５分間者る

醤油・オイスターソースで味を調え

水溶き片栗粉でとろみを付ける。

ご飯に岩塩・藤林油を滴官加えて

混ぜあわせて丼に入れ、Ｇをかけ

たっぷりの白髪ネギをトッピングし

チンゲン菜を添えて完成・

５．知では

では

次の選手！

披露を

白い．．．！？

ルーも具も．．．

全てが白です！！

この麺．．．

うどんだ！

しかも

カレースパイス

「クミン」を

練り込んである！

つまり

これは

君ならではの

「カレーうどん」

という事だね？

はい

「白のポタージュ

カレーうどん」です

知でずっ

ふむ．．．中々に

美しい品ですな

黒木場くんの品が

色彩の奔流だと

すれば

これは

静寂に満ちた

泉のようだ．．

ではー

まぁ．．．

大した点数は

出ないだろ

あの

丸井って奴．．．

合宿ん時も

ヘロヘロに

なってた印象しか

ないもんなぁ

あ．．．あのぅ

誰かコメントを．．．

む．．．無視

しないで～～～

なにぃいい！？

全員

夢中になって

食ってる！？

ぷるぷるの

ポーチドエッグに

クリーミーな

マッシュポテト．．．

たっぷりと

のせられた

とろとろの

熱いチーズ！

そしてルーは

・ヴィシンワーズ・風に

仕上げてある！！

『ヴィシソワーズ』

つるっと軽い

うどんと

〝コリアンダー

パウダー”の

おかげですわ．．

ジャガイモを煮て

裏ごしし

生クリーム等を

加えて作る

冷製ポタージュ

物料理を総称した言葉。

料理における汁物料

柑橘類を思わせる

まろやかさと

微かな辛みが

特徴のスパイス！！

師年に

高級ホテル

リッツカールドンで

料理長を務めていた

ルイ・ディアが

考案したメニュー

麺のクミンとも

相性抜群で

互いの香りを

引き立てている．．．

ドロッとして

一見重そうなのに

スルスルと箸が進む！

米コリアンダー・タイ料理に欠かせない葉＂パクチー＂の種で

古くからスパイスとして利用されてきた。

てつもない

満足感．．．

ヴィシソワーズの

トッピングに

欠かせない

ディル”も

使っています

太めの麺に

濃度高めのルーを

絡めて食べさせる．．．

これは「つけ麺」の

感覚に近い！！

素晴らしい

品だ！！

ディルの種子と

クミンシードを

合わせ炒めることで

香り高いスープに

仕上がるのです

それが

百年前の料理

からの着想で

できているとは！

．．．

丸井氏ー！！

流石ですぞ

丸井氏！

「丸井善二」

という才能の．．．

．．．うんうん

ブリア・サヴァラン番

味覚の生理学

『美味礼賛

最高の

お披露目に

なったようだね

オーギュスト・

エスコフィエ番

ル・ギード・

キュリネール

等をはじめ

宮里隆夫

宮里ゼミ教授

美食に関する

古典文献を

研究・分析する場

それが宮里ゼミ

丸井善二は

その

年生にして

エースを張る

男である！！

僕には

ずば抜けた

料理センスはない

だからこそ

“知識”を

貪った

彼の頭脳には

どれほどの学識が

詰め込まれて

いるのだろう

体力も

人並み以下だ

凡才の僕が

天才達に

食らいつく為に！！

我々は彼を

こう呼ぶ

はいか．．．

知り博士！！

．．．

．．．．．．！

教授！

丸井氏が．．．

２位です！

ほらっ

見て下さい

教授！

てえー

８８

ふふ．．．

そうだね．．．

この勢いは

まだ止まらないの

でしょうかー

高得点の

連続です！

堪らないっ．．．

燻煙の．．．匂い！！

あっ．．．？

香りの

強烈さだけなら

今までの品で

一番かも．．．

伊武崎峻

選手！！

「特製

スモークカレー」

．．．ご賞味あれ

トッピングは

燻製ベーコンに

燻製ボテト．．．

燻製たまご！？

何でもかんでも

爆せばいいって

もんじゃねぇぞ！

でも．．．くそっ

食って

みてぇ～！！！

テ．．．テーマは

あくまで

カレーよ！

闇雲に燻製して

スパイスの香りを

殺すようでは」

んぅううっ！！

胸が詰まる様な

香ばしさだ．．．

しかも．．．

スモークチッフに

パリンゴ”を

使っています！！

食戟のソーマン

仕上げのスパイスは

シナモン・クミン・

カルダモンと

クローズの粗挽き！

リンゴは

サクラ等に比べて

やわらかく甘い

香りが出る．．．！

なるほど．．

だからスパイスの

風味を消さずに

引き立てて

いるのか！

えぇ．．．この

粗挽きスパイスを

最も活かす

チップですな．．．！！

粗挽きスパイスは

〝ソミュール液〟にも

入れてあるんで

具からも

カレーの風味が

しっかり感じ

られる筈です

紫ソミュール液．．．痛す前の塩漬げの工程で使う液体

素材に塩分を均等に行き渡らせる効果がある

しろ．．．

トッピングも

抜かいない．．．！

各素材が

バラバラにならず

見事に調和

しているが

卵は旨味が

ぎゅうっと濃縮！

半熟でセリー状の

黄身がとろとろ．．．

そうか！

分かったぞ！！

いや．．．

しかし

待てよ．．

どうやって

ここまでの

一体感を．．．

因みに．．．

使ったのは

只の塩じゃなく

ミックススパイスに

加えた。塩〟も燻製に

してあるんだ！！

し．．．塩まで

燻製に！？

でも．．．それで

そこまで味が

変わるのかよ！？

「藻塩」

塩分を多く含んだ

海藻を焼いて

水に溶かし．．．

その上澄みを煮詰め

作った塩です

このカレーには

藻塩が一番合うと

思ったんで

藻塩．．．！

それで味に丸みと

まろやかさか！！

恐るべき

少年だ．．．

海塩に岩塩．．．

夏の間に

色んな塩を

燻してみたけど

燻製塩の力で

カレーを調和

させたなんて．．．！

燻製がもたらす

味のイメージを

完璧に

捉えている！！

年若くして

自由自在に

煙を操る

その技術！

ｙｏｕａｒｅ

ｔｈｅ

８８点！！

同率２位に

刺さったー！！

オンラッ．．．ス

リンクスへの

デザインは

燻煙の貴公子

おー！

すげぇぞ

二人ともぉ！

丸井くんもしっくしゃ

凄い実力者

だったのね．．．！

スーモーー

．．．

極星寮では

親しみやすい

キャラだけれど

．．．．．．やっと

人前で

本性見せたか

ふふ．．．

それを僕に

言えるのかい？

った！！

なつめ嬢が

もう何か

足腰立たなく

なってるぞ！

君こそ

秘密主義の

男じゃないか

．．．あ？

ちょっと待てよ

榊が

肉魅と同点：

すげぇ．．．！

トップ５に

極星勢が３人も

入ってる！！

本戦へ

勝ち上がるのは

４人だけだろ！？

最後まで

このままだったら

どうなるんだ？

その際は

決選投票を

行うことに

なります

審査員５名が

それぞれ

どちらの品が

上かを判定する

「食戦」に近い

投票形式．．．

だが．．．恐らく

決選投票の目は

無いだろう

彼が

控えている

カレー．．．

お前の分も

作っといた

からよ

おー．．．きぐう

奇遇だなぁ

俺もさ

食べ比べと

いこうぜ

上等

さあっ！

Ｂブロックを

観戦中の皆様！！

ランキングを

ご覧下さーいっ

このように

なっています！

暫定順位は

続いての

登場は

兄ちゃん．．．

フン．．．

今日は

兄ちゃんに

本気で勝ちたいと

思ってるんだよねー

カレー．．．

お前の分も

作っといた

からよ

おー．．．きぐう

奇遇だなぁ

俺もさ

食べ比べと

いこうぜ

上等

さあっ！

さあっ！

Ｂブロックを

観戦中の皆様！！

ランキングを

ご覧下さーいっ

このように

なっています！

暫定順位は

続いての

登場は

兄ちゃん．．．

フン．．．

今日は

兄ちゃんに

本気で勝ちたいと

思ってるんだよねー

カレー．．．まえ

お前の分も

作っといた

からよ

おー．．．きぐう

奇遇だなぁ

俺もさ

食べ比べと

いこうぜ

上等

さあっ！

さあっ！

Ｂブロックを

観戦中の皆様！！

ランキングを

ご覧下さーいっ

このように

なっています！

暫定順位は

続いての

登場は

兄ちゃん．．．

フン．．．

今日は

兄ちゃんに

本気で勝ちたいと

思ってるんだよねー

胸を

貸そう

弟よ

アルディ

兄弟！！

レシピ：森崎友紀

応用して

第７巻特別付録！その

丸井の白のボタージュー

カレーうどん

丸井氏．．．

ヤガイモ．．．２個

マッシュポテト

牛乳．．．１００ｃｃ

自クリーム．．．大さじ４

ンパウダー．．．小さじ１４

黒胡椒．．．

ター．．．大さじ１

ポーチドエッグ

・適宜

．．．大さし１．．１０００ｃｃ

第．．．２個塩．．小さい子．．大さじ１米．．１０００ｃｃ

２個．．．

卵塩酢水

うどん．．．２人分

．．．適宜

ディル・粉チーズ・黒胡椒

さじ２大きい

み．．．大さじ！

シンメ．．．小さじ２

来年乳．．．そ４０００年

水・牛乳．．．各４００５年クリーム．．２００６年星規制・満点

生クリーム．．．２００塩・黒胡椒．．適宜

●材料（２人分）●

さし絵・附田祐斗

Ｄを鍋に入れて、ひたひたの水を加え

ジャガイモが柔らかくなるまで７分ぐらい

茹でる

スープを作る

ジャガイモは皮を剥いて薄切りに

玉ネギも薄切りにする。

ミキサーにのと牛乳を加えて撹拌し

鍋に戻す。

マッシュポテトを作る

ジャガイモは皮を剥いいて薄切りにする

２の鍋の湯を捨て熱いうちに麺棒で

ジャガイモをマッシュし、クミンバウダ

牛乳・生クリームを加え中火にかける。

好みの硬さになったら火を止め

バターを加え、塩黒胡椒で味を調える

鍋にバターを熱し、カレー粉・玉ネギ

ジャガイモを炒め透き通ってきたら

水と顆粒コンソメを加えて７分間煮こむ

ポーチドエッグを作る

小鍋に水を入れて沸かし、塩・酢を加える

そこに卵を小鉢に割り入れてから静かに入れる

器に茹でて水気を切ったうどんを入れ

スープを注ぎ、マッシュポテト・

ボーチドエッグをのせ、ディル・粉チーズ

黒胡椒をトッピングして完成

Ｇに生クリームを加え

塩・里胡椒ではを調える

白身をまとめて３分間茹で

玉じゃくしですくって

ザルに上げて水気を切る

ピッポンパンポーン

お知らせー

通刊少年ジャンプ本誌にて

「第１回キャラ＆料理人気投票」が開催され

その結果発表は第５６話が載った号で行いました。

７巻ではページの都合で巻末に掲載しております。

本誌では載せられなかった１１位以下の順位も

だいじゃね

何ようかにんさ、

発表いたしますので、合わせてご覧下さいませ

ま、たのしみに

ヒッンポンパンポー

それでは引き続き、本編をお楽しみ下さい

はい

ボクの勝ち

イサミー！！

もう一回！

え～～

またぁー？

え～～またぁー？

兄ちゃん

すぐ顔に出るから

弱いんだよなー

さぁ！勝負だ

イサミっ！！

ハイハイ．．

分かったよー

兄ちゃん

．．．．．．

．．．それに

負けたら

すぐ泣くし

いっや～～～

ホンマに！

いっや～～ホンマに！

ジビエカレー！！

想像を越える

絶品やったでぇ！

溢れる

野性味！

まさか

“鴨カツ”が

味わえるとはな！！

臭みは

ターメリック等と

“オレンジ”の香りで

見事に和らげている

フランス料理でも

鴨には伝統的に

オレンジソースが

添えられますね

はい！

ただでさえ

入手が難しい禽獣．．．

選抜に合わせ

手に入れるには

猟師たちとの

しっかりとした

パイプが不可欠

果肉と皮を

ルーにも

入れました！

これが特製の

ガラムマサラと

よく合うんです

よねー！

お嬢ちゃん今度

ワシの美食倶楽部に

招待したるわ！

え！いいの！？

太っ腹ですなー！

がばははは

かまへん

かまへん！

彼女の明るさが

そうさせるの

だろうか．．．

北条さんの品も

素晴らしい出来

でした．．．

スパイスと

パイナップルの

香りで彩られた

「滅蘿跏哩炒飯」

果実の甘みと

炒飯の塩っ気が

口の中で広がる．．．！

同じく

パイナップルを

使う料理：「酢豚

にも通じる発想！！

仕上げとして

くりぬいた

パイナップルに

炒飯を入れ

果皮の蓋で密封：

オープンで

焼きあげた！

Ｂ組の１位２位は

秘書子と北条か．．．

順当な所だ

米が接する面に

塩をして甘さが

余分に移らぬよう

配慮しつつだ

もう

この二人の通過は

確定だろうなぁ

そのため

爽快な香りだけを

付加し

ライスの水分も

失われなかったん

ですね

中華の歴史を

また一歩前に

進めた料理でした

あぁ！

審査も残り

わずかたしな

．．．．．．．

次の準備が

整ったようです

先手はイサミ・

アルディーニ！

カルツォーネ

でしょうか？

おっと

コレは．．．

☆カルツォーネ・ピザ生地に具を包み二つ折りにしたもの。

焼いたり揚げたりとイタリアの各地域によりって特色がある。

かくちぃきー！！

普通は

モッツァレラチーズ等

ピザの食材を

具にする品では．．．？

おぉ！！中に

カレーが！

つまり．．．これは

「イタリア式の

カレーパン」！？

という

事は．．．

っほお～～っ！

今までのと

趣向が変わって

オモロいやないけ！！

ほな．．．

いきまひよか！

こ．．．これは

トマト！？

シューシーな

トマトのコクが

カレーから

溢れてくるぅ～～！！

その

中身は．．

“トマトの

水分だけで”

作った

カレーです！

！？

トマト．．

だけだと！？

鍋にドマトを

敷き詰め加熱すると

ビックリする程

水分を出すんです

その酸味に合う

特製の

ミックススパイスを

加えて

そして

生地は自家製の

「ぶどう酵母」で

焼いたものですー

他の水は一切

使ってないと

言うのか！？

表面は

パリパリ．．．

トマトの旨味が

しっかりと出た

濃厚なカレーに

仕上げました

噛むと

もちもちとした

甘い食感！

コクのある

カレーとの

絶妙なハーモニー．．．

素晴らしい．．．！

日本のカレーパンの

発想を取り込んで．．．

新たな

イタリアンを

創り上げよった！！

日本に残ろうと

思うんだ！！

ちゃんと

帰省はするよー

にの

日程を遅らせる

だけ！

．．．でも

父さんと母さんが

寂しがる

あっ

兄ちゃん

イサミの料理を

楽しみにしてる

常連客も大勢

いるのに

一人で搭乗手続きできる？

一人で

搭乗手続き

できる？

もう少し

一人で模索

したいんだー

そうか．．．

分かったよ

イサミ

秋の選抜．．．

その舞台で

パスポート

忘れない

ようにね

乗る前にトイレ

行っとくんだよ？

兄ちゃんに．．．

勝ちたい！

兄をバカに

するなーっ！！

怒るぞ！

今度こそー

８７点！！

暫定２位

イサミ選手．．．

．．．

なんか

笑ってるぞ！

まさか

５位に落ちた

ショックで．．．？

おおお！！

２位だー！

あの北条に

並んだぞ！！

では続いて：

タクミ選手っ

これで

貞塚ナオが

転落か．．．

お姉

お願い

します！

お．．．？

お．．．？

次の品は．．．

パスタか！

二品続けての

イタリアン

やな！

それ以外は．．

特に目立つ所は

あらへんな

ペーコンにピーマン

マッシュルーム．．．

具はナポリタン

つぼいけれど

ケチャップの

代わりに

カレーソースを

使っている

種、平たく薄い、幅広の麺が特

パスタは

フィットチーネに

近い形状ね．．．

うーむ．．．さっきの

カルツォーネが

面白かっただけに

見た目の

期待感は

イマイチ．．

な．．．何やぁあ

この濃厚な

コクはぁ！！？

脳髄にズシンと

響くようやー

牛すねと鶏ガラの

出汁に．．．

フェンネルと

グリーンカルダモンで

香り付け！

鼻腔をくすぐる

素晴らしい

カレーソースだ

それが

幅広の麺に

よく絡む．．．！

この

隠し味は．．．

醤油か！？

いや．．．これは

〝たまり醤油〟！

普通の醤油よりも

旨味が凝縮され

甘い芳醇さを持つ！

主に東海地方を

中心に製造されて

いるものだ

それに加えて．．

“チーズ〟の

まろやかな風味も

感じるで！？

パスタの

断面を

ご覧下さい

影も形も

あらへんのに．．．

一体どこに

隠れとるんや！？

！！

ーお答え

しましょう

パスタが

三つの層に

なっとる！？？

外側の層には

ターメリック．．．

そして

な．．．何や

これは．．．！

真ん中の層に

「バルメザンチーズ」を

練り込んだのです

そうかっ．．．！

たまり醤油と

パルメサンの

組合せで

ここまでの

コクが生まれて

いるのか！！

せ．．．せやけど

チーズなんか

練り込んだら

茹でた時の

熱で溶けて．．．

そのための

三重構造かー！！！

外の層によって

パルメサンが

溶け出すのを

防いどるんや！！

クリーム

チーズを醤油に

漬け込む手法は

よく知られて

いるが

たまり醤油に

裏付けされた

カレーソースの

深み．．．！

そして咀嚼後

駄目押しの如く

パルメザン

チーズのコクが

広がる！

パルメザンと

たまり醤油も

これほどまで

合うとは！！

カレー料理という

器の中で

イタリアンと

和食が

新たな邂逅を

繰り広げてる．．．！

彼もまた

動いて

の地平をり折く者？！

の

人とも

い腕だが．．．

センスは

タクミの方が

上かな？

タクミの品で

お願いしたいの

だけれど．．．

いいかしら

イサミ！

あれでぁじ

味がぼやけて

しまった！

ホクだって．．．！

どうして

完成した皿に

手を加えたんだ！！

兄ちゃんの

料理をついな

台無しに．．．

ボクだって

やれるって

見せつけようと

思ったんだ．．．

お客様の信用を

失いたいのか！？

兄ちゃん．．．

ごめんよ．．

ボク．．

えぐっとっ

兄ちゃんの

お荷物には

なりたくなかった

から．．．

メッザルーナ

半月の名を持つ

あの包丁

欠けたものが

二つ

合わさった

とき

ボクたちに

ピッタリだと

思わないかっ

完全なる

ものが

生まれる．．．

アルディーニは

ボクたちご

揃ってこそだ！

イサミ！

お前がせっから

成長する

分だけ

ボクも

負けずに

前へ進もう

そうしたら

ボクらの店は

いつかきっと

イタリアで

一番の料理店に

なるぞ！

本日休業

ｙｓｇｉｅｃｈ

Ｃｙｓｅｉｎｅｃｈｉｎｔの

ブォン・ジョルノ・

チャオ！

アルディーニ

兄弟！

．．．

トラットリア・

ルディー

ようこそ！

まるで

別人みたい

今日も

最高の料理を

よろしくな！

普段は

からかい甲斐の

あるヒトなのに

コックコートを

着ると

ふぅー．．．

今日も

追いつけ

なかったかぁ

やっぱり

兄ちゃんは

すごいや

タクミ・

アルディーニ

タクミ・アルディーニ

９０点！！！

うぉおお

９０点台が

また出たーん

うぉおお？０点台がまた出たー！！

あの北条を越えやがっただとお！？

あの北条を

越えやがった

だとぉ！？

．．．．．．

Ｂブロックも

いよいよ

大詰めです！

残る

料理人は

は～い

どうぞ♪

食戟のソーマ！

麗ちゃんの

進行を無視すんな

コラァー！

勝手に

出しとる

待ちくたびれ

ちゃった．．．

ななな

何やねん

こりゃああ！？

なっ．．．！

何だよ

アレ．．．！？

本当に．．．

あれは．．．

カレー料理

なのか！？

女の思い出

一生懸命

作りました

さ．．．

召し上がって

ください♪

アーチ状の

薄いやつは．．．

飾りかな？

そもそも

ルーがどこにも

無いじゃんか！

もしかして

あの緑色の

ソースが

ルーなの．．．？

紛れもなく

この皿の全てが

カレーですのよ

もうっ

何を言ってるの

かしら？

．．．．．．？

おいおい

どうした

んだ！？

さっきまで

あんだけ

饒舌だった

審査員たちが

完全に

固まってる！

あ．．．味は

どうなのー！？

なっ．．．！

何だよ

アレ．．．！？

本当に．．．

あれは．．．

カレー料理

なのか！？

女の思い出

一生懸命

作りました

さ．．．

召し上がって

ください♪

アーチ状の

薄いやつは．．．

飾りかな？

そもそも

ルーがどこにも

無いじゃんか！

もしかして

あの緑色の

ソースが

ルーなの．．．？

紛れもなく

この皿の全てが

カレーですのよ

もうっ

何を言ってるの

かしら？

．．．．．．

おいおい

どうした

んだ！？

さっきまで

あんだけ

饒舌だった

審査員たちが

完全に

固まってる！

あ．．．味は

どうなのー！？

これは．．

どう形容したら

よいか．．．

温かさと．．．

冷たい物が．．．

えー．．．

百戦錬磨の

美食家たちが

善い淀んでる．．．

あの品が

彼らの理解を

越えていると

いう事．．．？

この

カレーソースは．．．

泡状にされとって

ほんのり温かい：

とろけるような

舌触りやなぁ．．．

ウン

トマトのムース．．

ここれは

冷たくて．．．その．．．

スパイスを加え

〝アルギン酸

ナトリウム”で

固めた物ですわ

冷凍粉砕した

フォアグラの粉と

ターメリックを

合わせたムースに

中央の白い物は

６種のチーズと

ジャガイモの

ピューレ．．．

お口が冷えたら

サクサク食感の

パイ生地を

どうぞ♪

これも一度

急速冷凍したので

舌の上で

ふわりと溶けます

コリアンダー等の

スパイスで

風味をつけたパイが

舌を休ませて

くれます

「ｉｎｅｒｍａｌｓｅｎｓｅ」

様々な

〝温度感の差〟で

料理を組み立てる

分子美食学の

考え方．．．

そ．．．

それで．．．？

結局．．．

無論ッ！

美味い！！

その概念を

詰め込んだ

一皿です

だがッ

美味しいん．．．

ですか？

カリスマ作家でも

語れない

美味さだと！？

この美味しさを

１００％言い表す

言葉を．．．

スパイスを主軸に

食感と温度を

変幻自在に

輝かせた．．．

た．．．食べて

みたいいっ．．．！！

料理という分野

そのものをー

私は．．．

持っていない

革新する

９５点

ありえん．．．！！

あの食通たちが

全員ほぼ満点の

１９点．．．！！！

ホラ見てっ

秘書子ちゃんを

越えたわよ！

だ．．．誰が

秘書子だ！！

暫定１位に

躍り出たぁ！！

って事は．．．北条と

アルディーニ弟で

決選投票か！

まさか

あの北条が

４位争いを

するなんて．．．！

いや～しかし

大トリに

ふさわしい

料理でしたな！

まったく

こんな大熱戦を

場能できるとは

．．．．．あ．．．

あのう

私のカレー．．．

まだ．．．です．．．

吊るし切り

のコー

ちっ．．．

盛り上がって

フィナーレって

感じだったのに

へぁああっ．．．

ごめんなさい

ごめんなさいぃ～

来たっ！！

恵の

番だぞ！

な．．．何だ？

一般観覧の

客か．．．？

大漁旗っ

恵ぃいいい！！

にしても

なんか全員

厳つくねぇか？

皆！？なして

居るんだべ～！！

恵の晴れ姿を

一目見ようと

思うてのう！

今日の漁は

若い衆に任せて

きたんじゃ！

あ．．．あの厳つい

オッサン達に

慕われてる

っぽいぞ！

田所恵．．

何者だよ．．．？

「アンコウの

どぶ汁カレー」

．．．です！

どぶ汁

アンコウが

主役の鍋料理

カレーに

鮫鰊だなんて．．．

茨城県や福島県の

漁師たちによって

伝えられてきた品

である

一体

どんなつもり

でー

どぶ汁の

最大の特徴は

〝鮫鰊の肝”を

鍋で炒めて

じっくり

溶かす事！

この子は更に

スパイスを

合わせ

事かっ．．．！

．．．そういう

殿練を

使った理由は

コレやぁ．．．

溶けた肝を

味噌と酒で

のばして

味のベースに

する訳やが．．．

「肝カレー

味噌」を創り

上げたんや！

肝のねっとりと

したコクと．．．

スパイスか

こんなにマッチ

するなんて！！

染み渡る．．．っ！

染み渡る

．．．っ！

やみつきに

なる美味しさ

だわ．．．！！

おぉ！絶賛

でねぇか？

当たり前だべ！

恵のために

特上の鮫鰊を

用意したん

だからな！

にしても．．．

アレでんな

具は鞍鰊の

身・皮・ひれ等を

始めとして：

さっきの

料理の後やと

余計に感じるで．．．

何ちゅうか．．

人間味に

溢れた品

ですわぁ．．．

むぅ！？

小菊南瓜に

立川牛夢．．．

赤筋大根！

は．．．はい！

どれも私の地元の

食材なんです

その良さを

活かしたくて色々

試したんですけど．．．

カレーって主張が

とても強いから

他の野菜の

甘みや渋みと

かみ合わなくて

悩みました．．．

鮫鰊は．．．

小さい頃

扱った事が

あったし．．．

でも

鮫鰊の肝を

使った

〝どぶ汁〟なら

スパイスの風味も

活かしつつ

野菜の持ち味との

架け橋になるって

気付いたんです

ほう．．．

私が生まれた

土地の匂いまで

感じてもらえる

ような．．．

９年前

東北地方の

小さな港町

料理旅館を

荘恵園

そんなカレーを

作りたかったん

です．．．

各室数１２部屋の

さきやかな宿

それじゃあ．．

名物の鮫鰊

吊るし切りの

余興も

引退は．．．

ずっと考えて

いたんだよ

もう．．．

腰かなぁ

ぁんだって？

もう終い

かねぇ．．．

吊るし切りを

教えろだぁ！？

なぁに

言ってやがんだ

おめぇ！？

女子供に

出来るわけ

ねぇべ！？

おうちの

手伝いが

したいんです！

お．．．

おねがい

します！

おねがい

します．．．！

．．．．．．？

ようし．．．

絶対に泣き言

こぼさねぇって

約束するなら

教えてやる

一回でも

ツラいとか

休みたいとか

言ってみろ

すぐた

叩き出して

やっからな！

違う！

そこじゃねぇ！！

三舎魚市場地方銅売市場

何回も

おんなじ事

言わすな！

．．．．．．？

．．．もう

やめたく

なっただろう

ほれ！

とっとと

諦めて．．．

おうっ！

来たか！

今日も

ビシバシ

やるぞ！！

はい！

おー

恵ちゃん

また来たかい

すんげぇ．．．

すんげぇ．．．

こんな

ちっこい子が

とりあえず

火ぃ当たって

いきなー

こ．．．これで

つるしぎり．．．

鮫鰊

捌いちまった．．．

つづけられる

かなぁ．．．？

恵．．．．．

え．．．？本当に

恵がこの料理を？

はい！いやあ

驚きですよねぇ

もう村の大人じゃ

誰も敵わない

ですよ！

東京にね

そこに．．．

入学してみる

気はない？

有名な

料理の学校が

あるそうなの

最終的に恵が

ここで働くって

決めるなら

それでもいいの

．．．．．．．え．．？

お母さんも

嬉しいわ

世界で活躍する

卒業生も大勢

いるそうよ

ででもお母さん．

私．．．将来は

旅館の手伝いを

でもね．．．その前に

恵には一度でも

広い世界を

見てきて

ほしいって

思うの

喜多先生

１７点！

安東先生は

１８点ー！！

何じゃああ！？

恵の料理が

１０点やそこら

じゃとお～！？

だからぁ！５人合わせて

１００点満点だって何度も

言ってるべじいさん！！

女に厨房を

まとめられる

ワケねぇよ

すぐに音を

あげるさ！

いいぞ！

さすが俺達の

恵だぁああ！

力で

黙らせるしか

ないと思ってたー

今の

あたしに

あんな場所が

作れるか？

東京か．．

寂しくなる

なぁ

でも．．．

恵の才能を

埋もれさせるのは

惜しいべ！

この子は村一番の

出世頭になっかも

しれねぇぞ！

頑張るんだよ

恵ぃー！

田所恵

お母さん．．．

あのね．．．

ーーううん！

順調だよ～

授業もすごく

楽しいんだー

恵．．．学校は

どう？

恵は本当は

すごい子なのに

なー

．．．．．．．？

よかったらまた

調理の自主練

しない？

私たちも

付き合うわよ

う．．．うん！

ありがとう

でも．．．今日は

一人で練習

しようかなーって．．．

遂に来たね．．．

田所ちゃん

小さな

小さな

君の庭から

羽ばたく日だ

４位だ

予選突破ぁー

滑り込み

やがったぁあ！！

嘘だ！

北条美代子が

予選敗退／

あの秘書子を

押しのけて

薙切アリスが

１位突破！！！

だ．．．

大波乱だー！！

一方．．．

Ａ会場では

葉山アキラ

幸平創真

両名の審査が

始まろうと

していた

羅群狼（完〉

レシピ・森崎友紀

応用レシヒ

第７巻特別付録！☆あ。

田所の

アンコウのどぶ汁カレ

大さじ１人さじ２

大丈夫．．．

ダ油・大きしめ・大さし体障・強治せ大きじ４番

ぜひ各１０人

オラカレ合わ

力合．．．

大さじ２

「りおろし生姜．．小さじゃ

ノメ

「ご飯．．．茶碗軽く２杯分

卵．．．１個

小口切りのネギ．．．適宜

コンポンプランは基本的には

．．．！？

きギ豆

水ぼ根のネ

の肝．．．８０ｇ．．１／４回チャ．．．１／０本き・１，１４８０００ギ・１本写真．．

の肝・

．．．

．．．厳密カご注文。えみ白く焼け、

・イバック（静かに３００

安藤切り身

●材料（２人分）●

さし絵：附田祐斗

白菜・焼き豆腐は一口大に

カボチャ・ごぼうは薄切りに

大根はいちょう切りに、

白ネギは斜め薄切りに

えのきは石突をとって半分に切る

鮫鰊の肝は包でたたく

土鍋にサラダ油を入れて熱し敏感の肝・カレー粉を入れてめめる。

土地にソングルと入れていました。香りがたったら合わせ時間通っかりんフレーカを入れている。和風出汁。すりおろし生姜醤油を

ロックルにノにノロルと味噌ね入れて味を調え、スープを作る。

級鰊の切り身を沸騰ししたお湯に入れ

表面が白くなるまで２０秒霜降りし、

水に取ってザルに上げておく。

シメの食べ方

ご飯・溶き卵・小口切りのネギを

入れて雑炊に。

鮫鰊・野菜・焼き豆腐を鍋に入れ

蓋をして１０分間煮る。

連載１周年記念で

募集した

「キャラと料理

人気投票」：

今回ついに

その結果発表

でーす♪

また

アリスが

仕切って．．．！

次のページから

キャラクターと

料理の順位を

同時に発表

していきます

自分の人気が

心配だったり

しますか？

な．．．っ

そんな事．．．！！

ない．．．

わよ．．．！

ほー？

同時にねぇ

では

いくわよっ

ドラムロール♪

どうするるろうろう．．．

自分で！？

じゃんっ

ＴＯＰＩＯは

この人達

です！

応募総数８２２５５票！！

第１回キャラ＆料理．．．

人気投票結果発表！！

フン．．．

キャラと料理で主人公と冠！！

住民すみれ申の店場にアロール・７５７県

幸平縄真

う．．．美味ぇー！！

何だこの

ラーメン！？

四宮小次郎

城一郎特製こってリラー

すみれ通り

また

ほっぺが

落ちそう

だべ．．．

本戸郁魃

以位駅のテリース８０歳

きれい．．