ＪＵＮＰ．００ＭＬＣＳ《

お食事処

３０

三人の食戦

取引所在庫会）の通いだけで

姿協ヵ：森崎友紀

★この作品はフィクシヨンです。実在の人物・団体・事件などには、

いっさい関係ありません。デジタル配信用に再編集を行っています。

ＪＵＭＰ．ＣＯＭＩＣＳで

二人の食戟

っくした、

席に附田祐斗ゃ極佐伯襖

冬協ポ森鳴友紀

キャラクター

高等部１年

．．．

料理人の中だったが、突然、父と握りする事に

中だったが、大人と編八する事に。成功期の時はインスの

突然、

新作料理の時はイマイチング

料理学校

時々作る

それはそうですね。

２０１２年１２月１７日の孫娘、２００５年のニュースタート

各店から時見役を依頼される

自らのこの学校を紹介味覚の持ち主。

一、第十席の座を退

主前に反抗

それが、えりな．．．

一生懸命のそのうちは「自分の病気はあるけど、

ここではあるのでしょうがないので、スピースの出来ているのは不思議なのだが．．．

へと編入する事に。その中で何じ志を持つ仲間や

同年代のスクリストなどの出会いが、同時代を少し「．．．ずっ成長させていくのだった．．。

キャンペーンはこんにちは１０００万円にて、えりながら出席。「神の手」を持つスリなが披露する

何外、どういうのかわからないとら抜き」は、酒ヶ久保すらもう少し時期は勝利。だが、

小林ぃタクミの食欲は、上校側がストレッスンといったんだから、カッチを見せているわけではないですから

料理人は２名となり、迎えるＩＮＩＬ１８月１５日にお週は「夏の実験たるコース特別」。

田所恵嵐郎

地方から遠目学園へとやって

地方からから学園へとやってきた女の子。商業部への内部

進学試験では堂々の最下位。

創業とは最初の授業で仲良く

どうして

なるが、度々ふり回される。

高等部２年

極星察！の寮生＿面倒

見がいい。気づいたら

半裸になっている事も、

還月十傑川の元第七原

タクミ・

アルディ一二、高等部１年

幼少よりイタリアにあ

る実家が営む料理屋で

働き、は警部時に遠目

「サミは双子の弟

はぁ、言ったよ。

遠目十傑！の現段二席

人懐こく、さっぱりと

した性格の女性、希少

負耐の扱い１に精通する。

現英士劇

遠目十傑！の珉第一席

気弱な性格とは裏腹に

自分の料理に対しては、

絶対的な自信を持つ

えりなの実父。十

単数以上を味方につけ、

Ｗｉｎｄｏｗを退暉させた

そ、新船師となる

茜ヶ久保もも高齢３年

１歳月十繰りの現段三尾

かわいい１ものを愛する

菓子職人。ぬいぐるみ

の当前はプッチーム

．．．わかった

二人の食戟

ふたりのやりかた

４．饗宴と飢餓

Ｍ２５５．荒野に惑う者

１２５６．白き鎧の眩耀

１２５７．必殺料理の作り方

１２５８．必殺の必殺料理

１２５９．二人の食戟

２０１６．

１２６０．必殺のコース料理

２６１．反逆の天使

Ｍ２６２．希望の唄

っちぇー

ほんとはメイン

作りたかったのに

俺が前菜かよ～～

ちょっと！

そういう事じゃ

ないでしょう

少しは真面目に

おやりなさい！！

饗宴と飢餓

いやいや

オイオイ

待て待て

大丈夫

なんすか！？

こうなったら

お前に負けねー

皿だすから

覚悟しとけよっ

まさかの

じゃんけんで

順番決めた

！？

反逆者チームの

二人は何やら

わちゃねちゃ

しておりますが

泣いても

笑っても

これが

最後お！！

．．

．．

ＦＩＮＡＬ

り

饗宴と削餓

対決方法は

「２回だけの

コース３週１７

各チームの

作った品を

連続して

給仕する事に

なります

十傑の席を

なんと

総取り！！

そして

この試合に

勝利した

チームこそが．．．

結果反逆者

サイドが勝てば

この進級試験での

退学者たちを

救うことすら

可能なのです！

遠月最強の

二人なんだぞ！

いくら

えりな様が

居ようと

おっしゃー

やるか～～～

ぐうう

頑張って．．．！

十傑

トップ２が

負けるわけ

ねえ！！

今まで

考えないように

してたけど．．．

ん？

おいこらーー！

シャキッとしろ

つかさぁー！

いや

でも頑張るよ

これ勝ったら

十傑の仕事もっと

大変になるよなー

．．．

一色とか

女木島とかの

分まで全部

降ってくるもん．．．

この対決で

勝てば

中枢美食機関を

揺るがす者は

いなくなる

退学になる

幸平たちには

悪いけど

仕方ない．．．

これも

むっ

料理を極める

ためだもんな

おぉーっと！！

すごいすこい

おー！

目にも留まらぬ

速度で！互いの

調理をカバー

し合っています

あと頼むね

竜胆

それに比べて

うちのチームは

．．．

言うな

そうだっ．．．！

この勝負も味方の

サポートは可能！

あの二人の

息の合い様．．．！！！

．．．．．．

さすが！

僕の見込んだ

料理人たちだ

勝利の

ビジョンしか

持ち合わせて

いない

．．．．．．特に

司瑛士

彼が．．．

薊様が目を

かけてきた

秘蔵っ子

ですのね

あぁ

やはり君は

僕と同じだよ

可愛

初めて

出会ったとき

から

それは

確信だった

えへへ～～

な

司ーー！

ー？

ついに

なっちまったな

遠月の１：２に

よ～～～

頑張った

もんなあ

あたし達なー！

でもこれで

料理を極められた

わけじゃないよ

まだまだ上を

目指さないと！

えへへ～～

そーだな

．．．うん！

株◯◯産業主催

美食晩餐会にて

スピーチ

その後の

調理実演会も

歴代第一席が

担当することに

なっていますので

それと講演会や

会食も色々と

こなして頂きます

では司くん

お仕事についての

ご依頼を．．．

これも第一席

として重要な

仕事ですので．．

俺．．．人付き合い

苦手だから

こういうの

ほんと．．．

嫌だなぁ

あ！

『コミュ障』

かあ！

まぁ

俗に言えば

だがな．．．

まったく司は

昔からよー

．．．．．．なんて

言うんだっけ

こーゆうの

いわゆる

空気読めねー

ってやつ？

なのに変なとこで

気弱になるしよ～

まあそれも含めて

コミュ障って事か

～？

．．．．．やるよ俺．．．

第一席として！

おっ

２ロロ

料理を極める為

だったら何だって

やってやるさ！

うおー

今日の晩餐会も

すげー人だな

俺がこんな

大勢の人前に

立ったら．．．

あなたを生まれていなかったですけど、まずまでますますよ

あなたはまだまさしくしてくださっておかげさまにおすすめですか！！

絶対なんか

ズレたこと言って

ヒンシュク

買うんだろうな．．．

いつもの事

なんだから

気にすんなー！

頑張ってこい！

司くん！！！ど

どうして学園に！？

今日の会食は！？

先方到着を

待ってますよ！？

すぐ出発

してもらわ

ないと

え．．．その件なら

スケジュール

キツイから断った

つもりだけど．．．

依頼受けた時

俺ずっと愛想笑い

してたから

察して

くれてる

かなって．．．

そんなわけ

ない

でしょう

え．．．でも

残ってる

仕事が．．．

仕方ないなぁ．．．

はい！その山

こっちに分けて

書類作成

までなら

手伝えるし

茜ケ久保！

なになに．．

来年度月饗祭

予算目標の

決議案か．．．

よし俺がやろう

こういう

金勘定は

得意だからよ

女木島．．．！

あとはハンコ

押すだけに

しとくから

わわーあんよ．．．

お．．．．．俺も

何か手伝う

ことは．．．．．！！

本末転倒

だろーが！

さっさと

準備しろー！

紛れもなく

１００点の皿．．．！

見事だ司瑛士

さすが

第一席！

凄いのねぇ

透用学園って！

そうよ～～～

その中で第一席の

生徒さんですもの

間違いないわよ

何という奥深さ！

味の黄金比とは

こういう皿の事を

言うのだろうな

．．．．．．．

あれ．．．．．？

なんで俺今

マイザーホテル

カイザーホテルクランド。プラチナ全員調査の基本へようにそ！

ようこそ！

は日本で青名な理学校．．．！学園より

はい有学

本最料遠

本日は日本で最も有名な料理学校．．．道月学園より

苛々

したんだ？

アメリカ

合衆国

ネバダ州

ラスベガス

第一席の料理人司瑛士くんを

司瑛士くんを

お招きしました

心ゆくはでお楽しみ下さい！

よかったなっ

司！

すげーなー司．．．

海外からも招かれて

こんなスゲー場所で

料理なんて

いや．．．

おう

おつかれー！

よかったぞ

司ー！

ＳＴＡＦＦＯＮＬ

特にメインの皿！

ソースの選択が

すげー

チャレンジングで

良かったぜ～～！

あぁ．．．．．．

ありかと．．．

竜胆

いやぁ

酷い美食会

だったね

酷すぎて．．．

むしろ

愉快だった！

拍手を贈ろう

．．．あ？

んだよ～～～

誰だアンタ！

司瑛士

くん

君が

皿に込めた

熱量は

．．．！？

会場に居た

豚共の

何奴にも届いて

いなかったよ

．．．．．．．．

竜胆先輩の

作る前菜．．．！

また猛獣や

希少食材を

駆使した

ご覧ください

竜胆先輩は

この試合でも

絶好調！！

素材を

自由自在に！

次々と加工して

いきますー

――

パワフルで

豪快な品が．．．

出てくるのか

．．．っ！

え！！

あ．．．アレは

！？

はぁあ．．．

やっぱり俺は

ダメなんだ

皆に迷惑ばかり

かけて

第一席を

目指したのも

正直おこがまし

かったよね．．．

面倒くさい

やつだなぁ．．．

正野に惑う者

どういう

意味．．．．．

ですか

今日

君が作った

メインのＨＰ

失礼

自分では

１００点満点だと

思ってはいない

．．．そうだね？

気にすんな司

あんなワケ

分かんねー

奴の言った事

なんてよー！

あの皿

客からも好評

だったんだし

良かった

じゃねーか

あたしも

面白いって

思ったぜ？

うん．．．．．

そうだな

竜胆や斎藤たちに

そう言われるのは

素直に

嬉しいんだけど

．．．．．．なんでかな

全然知らない

お客様から料理を

褒められると最近

無性にいる

苛ついちゃうん

だよな．．．

司．．．．．．？

でも

あの人だけは

俺の美食会を

酔いって言って

くれたんだ．．．

司くん！また

アメリカから

依頼が来てます

ＮｏｒｄｈＷｉｎｇ

和食を味わう

フードイベントの

シェフを務めて

ほしいとの事で

会場は

ロサンゼルス

です

やあ君は

ベガスでの．．．

．．．．．．奇遇だね

．．．奇遇？

まるで

狙い澄ました

みたい

ですけど

再会を喜ぼう

じゃないか

勿論今すぐ

立ち去るのも

君の自由だ

しかし．．．君も

僕の話に興味が

あったのでは？

．．．

．．．．．．．．場所を

変えようか

パブロ・ピカソが

実は生きていた

とする

．．．．．．はい？

．．．．．無理．．．

かなあ

まぁピカソでなくとも．．．

ジャクソン・ポロックでも

マルセル・デュシャンでも

カジミール・マレーヴィチ

でも構わないが

ぽポロ．．．．．．？

まれーびち？

今彼らの新作が

発表されたとして

それが真に優れた

絵画なのかどうか．．．

君は自分の目だけで

判別できるかな？

芸術とか詳しく

ないですし

ふむ

ではこれを

料理に

置き換えて

みよう

ある皿を

誰が作ったか．．．

そこにどんな

工夫や狙いが込め

られているか．．．

君なら分かるね

しかしセンスと

教養を持たない

連中には？

君がどれほど

皿を匍意工夫

しても．．．あるいは

少し挑戦的すぎる

試みをしても

彼らの反応は

変わらない

第一席という

肩書きだけで

美味しい美味いと

絶賛する自称

食通たちに

そのエネルギーは

君の凄さをしっかり

理解している人間の

ために使うべきだ

君は

ウンザリして

いたんじゃ

ないのかい？

例えば

僕の様なね

美味の本質を

見ない輩は

もう

放っておこう

．．．．．．お名前を

聞いても

いいですか

薊だ

今日は

親交の証として

ファースト

ネームで呼び

合おうか．．．瑛士

ところであの時

一緒だった女の子は

その辺の無能とは

ひと味違うね

彼女は

今回は？

あぁ．．．

竜胆なら

今ごろ

アマゾン流域で

ピラニアを食べ

てると思います

？

．．．．．．．ん？

アマゾン？

ふふ．．．っ

そういう子

なんですよ

料理のことに

ついて．．．

もっと瑛士と

語りたい

今日は

楽しかったよ．．．

また渡米する

時は連絡をくれ

君の為になら、

スケジュールを

空ける

瑛士．．．君は

「料理を極める」

とはどういう事

だと思う？

あぁ．．．．．

なんだか

久しぶりだな

こんなに

リラックスして

料理について

話ができたのは

．．．え？

料理とは．．．

一見

果て無き荒野

にすら思える

しかし実は

そうではない

いいかい？

料理には必ず

正解が．．．明確な

到達点がある

ほう

方法さえ

間違え

なければ

ただ

心安らかに．．．

淡々と平穏に

誰もが

苦もなく

最短距離で

ゴールに

向かって

いけるんだ

．．．．．．でも

そんな事．．．

どうやって？

決して

豚共の声に

耳を傾けては

いけない

ゴールに

辿り着く前に

折れてしまう

からね

従うべきは

ゴールまでの

道筋を

示してくれる

絶対の

精度を持つ

羅針盤

全ての料理人を

苦しみから

救うもの

それは

僕の娘が

持っている．．．

「神の舌」

だ

あ．．．あれが

本当に

見ろよ．．．

美しい層が

織りなす

完璧な

ミルフィーユ

竜胆先輩が

作った

前菜メニュー！？

へへ

名付けて

きのこのミルフィーユ

〜デュクセルを挟んで〜」

だぜっ！！

す．．．

凄い．．．！！

ヤくっ．．．

複数のきのとの

キュンとする風味と：

ミルフィーユの

極薄バイ生地が

しっとり締み合う

小林竜胆が使った

主役食材は

「しいたじ」！

オリーブオイルで

じっくりコンフィレ

旨味を閉じ込めつつ

風味をじっくり

高めています．．．

ゆっくり煮ていく技法。

☆コンフィー・食材を油に浸し、低価で

シャンピニョンと

エシャロットを

にんにく＆バターで

色濃く炒めて．．．

出汁で煮詰める

この酸味は

．．．

この過不足ない

酸味のおかげで

コンフィの

塩味・うま味が

引き立ち

料理の詰め物などに使用する。きのこを主役に作る具。

砕いた木の実や

生クリームを混ぜた

デュタセルを

パイ生地に挟んだの

だね

そして一番の

味の決め手は

酸っぱさ．．．．．．

しいたけの

まろやかな

甘さが

じんわりと舌に

伝わっていく！

いったい

どんな食材の

酸味だろう？

蟻が分泌する

「躊談」を抽出して

デュクセルに

ぶち込んだのさー！

蟻んこ♡

そう．．．明日は多量に

摂取すると毒だが」

少量であれば

素晴らしい

アクセントとなる

余計な甘さが無く

キレのある酸っぱさが、

鮮烈な印象を

もたらしてくれる人

ッえー

！！？

しかも

こと甘みにおいては

柑橘類を凌駕する程

繊細で奥深い

味の表現が可能だ。

それを使いこなす

竜胆のスキル．．．

完全にプロの領域に

達している．．．．．．！！

年寄りの蟻だと

蟻酸が出過ぎて

味がエグく

なっちまうから

若い蟻のほうが

爽やかな甘さで

良いんだよなー！

ちくしょう

やっぱスゲー．．．

おお．．．

ど．．．．．

どんだけだよ

竜胆先輩．．．！

あれ程繊細な

前菜メニューを

創り上げちまう

なんて！！

あんな奇抜な

食材まで

使いこなしつつ

この品の

前ではー

美良の世界を

舞う蝶も

前菜：コースの

最序盤を飾るメニュー

客の食欲を刺激し

期待感を煽る

役割を担う

そう．．．まさしく

この品の様に！

抗う術なく

なされるが

まま

リったけの

怪力で

半がへ引き付いまれるのみ．．．！！

この品自体の

満足感も

素晴らしく

なのに次の皿が

楽しみでならない

１００点満点：

これ以上ない

完全なる

前菜だった！

おいおーい！

まだまだ満足

して貰っちゃ

困るぜー！

何たって

メインディッシュは

これからなんだから

な．．．．．．！

．．．．．うん．．．

そうだな

これこそが

今

俺の出せる

「真の美食」

必殺料理

だ

なっ．．．！？

司瑛士の

．．．

必殺料理が

出るだと

シビ・森崎友紀

第３０巻、特別付録！☆

さし絵：附田祐斗

きのこの

ミルフィー

〜デュクセルを挟んで〜

マッシュルーム．．．２００８椎葉．．６枚玉ねぎ．．．１２個

雑草．．．６枚玉ねぎ．．．１２個にんにく

玉ねぎ．．．このにんにく．．．１片

．．．２０８

白ワイン．．．１００ｃ

生クリーム．．．大さじ３

オリーブオイル・大さじ１

冷凍バイシート・塩・

黒胡椒セルフィーユ

．．．各適量

マッシュルーム工ねぎ・

にんにくはみじん切りに、

椎茸は石突きを取って

薄切りにする。

白ワインを入れて

水分が飛ぶまでよく炒め

生クリーム・塩・黒胡椒を入れて

味を調える。

炒める。

フライバンにバターとにんにくを入れて似てかけましたよ

ファイバンにパターとにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎとマッシュルームを入けて

入れて人にかけ、香りが出たら玉ねぎとマッシュルームを入れた物物系。

別のフライバンに

オリーブオイルを熱し、

椎茸を炒め、

しんなりしたら塩・黒朋搬する。

冷凍パイシートは長方形に適量カットし、

２２００に予熱したオーブンで約８分焼く。

３を塗ってサンドし＠：セルフィーユをトッピングする。

なんとぉ！

この勝負で

司瑛士は

５６．白き鎧の呟耀

己の必殺料理を

繰り出す模様

ですーー！！！

先ほど

司さんが

オーブンに

投じたのは．．．

「塩釜」！

娼證とは！！

塩に卵白などを

混ぜたもので

素材を覆い固め

火入れを行う

手法のこと

素材の水分を

外へ逃さず

美味しさを凝縮

させることが

できる

古くは豊臣秀吉が

出兵の際に

腐敗を防ぐ為鯛を

塩釜にしたという

塩の壁によって

火がじっくり

じっくりと

撫でるように

素材へと伝わり

内部の肉汁の

美味しさも

静かに

高まっていく

そして

給仕の直前に

釜を

叩き割る事で

完成する

わ．．．．．．

うわぁ

ちぃ．．．．．．ッ！

敵の料理

だってのに

あれが十傑

第一席の．．．

必殺料理．．．！！

一生に

一度でいい．．．

あんな肉を食って

みてぇって

思わず

思わされる

迫力が．．．ある．．．〃

光り輝く赤身肉が

現れやがったぞ

！！

よし

出来た

これが俺の

必殺料理ー

き鎧の眩耀

メシュヴルイユ・・仏語で「鹿」の意

「白き鎧の皿

〜ソース・

シュヴルイユ〜」

！！

魔肉が主役の

メニューさ

鹿肉！？

あの時．．．

えりな様や私が

立ち会った勝負で

司瑛士が出したのも

鹿肉だった！

あの時ですら

幸平は歯が

立たなかったと

いうのに

あれよりも

もっと上の皿を！！

持ち合わせていた

というのか！？

だ．．．．．駄目

です！

美しすぎて

ナイフを

入れる事が

できない

この芸術作品を

崩すなんて．．．

私には無理です！！

もう．．．アンの

意気地なし

こうするのよ

お貸しなさい！

う．．．．．．？

何なら幸平も

食べてみる？

！！

あの時の度と

比べてみたら

いいよ

．．．．．．？？

何っだよ

この旨さ

は．．．．．！！？

これも

過習による

効果．．．．．．！

塩釜ん中に

封じ込められてた

美味しさ全部が

食べた瞬間に

解放されて

舌だけじゃなく．．．

鼻の奥にも

ジンと響き渡る！

白き鎧によって鹿の

肉汁・香り・血の冒さが

閉じ込められ．．．そして

食べた瞬間、一気に浸透／

脳髄まで

揺さふられちまう

ような美味さ！！

あの時の

鹿料理より．．．

遥かに上を

行ってやがる！！

ヒトの持つ感覚器官

全てに美味しさを

ぶつけてきた！！

しかも

この美味しさ．．．

前菜によって

より高められて

いるのね

美食の楽園

．．．

目をアクセントに．．．

国内と非常に合う

己のこを活かし切った

品の後に出すことで

美味しさを見事に

プーストさせて

いるんだわ！！

．．．．．．

竜胆の前菜が

導いた先は

全ての料理人が

あらゆるぞ

苦しみから

解放された

単なるコースの

フィナーレでは

なかった．．．

けっ！もう

勝った気で

いやかる！！

食戟のソーマ図

幸平や

えりな様が

そうはさせねぇ

っての！！

おおっ！

もっと言って

やって下さい

肉魅の姉御！

．．．．．．あ？

何じっと

見てんだよ

悠姫涼子

わーればわかれ

我々が望む

おいおん

平穏なる

美しき世界

．．．ん？

きゃっ

いやーん！！！

んなッ．．．．．！？

何だよコレぇ

！！？

は！？

おや．．．

出てしまった

ようだね

僕の

〝おさずけ〟

が！

お．．．．．

おさすけ！？

あまりの美味で

僕の中の

”おさずけパルス！

が漏れ出て

結果

近くにいる者を

はだけさせて

しまったのさ

な．．．何

言ってるか

わかんねえ

けど

強制的に周りが

おはだけ

させられ

ちゃったって

ことーー！？

あったな

そんなの．．．

人は薙切の姓を

正当に冠された時

あさひじも

受け継ぐそうよ

どう

なってんだよ

薙切家は

婿入りしたからには

当然薊叔父様にも

おすすめの力は

備わっているという

ことだわ．．．

まぁ

そんな事も

あるだろ．．．

いや肉魅っち

割といつもキワどい

格好してるけど．．．

ねぇよ

まったく．．．

衆人環視の中で

可憐な乙女を

裸に剥くとは

感心しませんね

わざとでは

ないんだよ．．．

仕方ない事だ

噂に名高い

薙切家の

おはだけ．．．

その

上位互換である

おさずけが出た

という事は

それに

土曜第二席の技術と地性をすべて込めた必殺料理

小隊第二席の

技術と感性を

すべて込めだ

必殺料理

このコースが

それだけ美味だった

という事さ

確かにこの品が．．．

そしてコースが

本物である証明に

他なりません！！

それによって

真なる輝きを

量に与えた司瑛士

それを

プーストさせる

前薬の完成度も

申し分ない

メインを活かすため

持ちうる全ての力を

注ぎ込んだ小林竜胆ど

これ以上の

国答など．．．．．．

想像もつきません

遠月学園

最強

その両名の

創り上げたこの

ユース料理こそが

真の．．．美食〃

．．．さて．．．．．

状況を

整理しよう

十傑サイドは

最高のメインを

最高の形で

出してくれた

一方．．．

そちらサイドで

メインを作る

えりなは

私の教育を忘れ

不純物が

混じっている

そんな状態で

真の美食は

作り得ない

．．．．．．

君達が勝つには

チームワークで

奇跡でも

起こすしかない

わけだが

それも

どうやら

望み薄

よって

君達の

勝利は

有り得

ないよ

あの日．．．

俺との勝負

ではこの皿

出しません

でしたよね？

．．．．．．あぁ！

なんだか

懐かしいねぇ

でも

別に舐めてた

わけじゃない

よ？

．．．

司先輩

つまり

あん時は手加減

されてたって

ことすかね

舐めてくれた

じゃないスか

先輩！

この皿を

出すまでも

ないかなって

思っただけだ

今回のお題が

「真の美食」で

ある以上

今俺の持ってる

最上の選択肢．．．

必殺料理で

行くのは当然さ

．．．．．

おーーーし．．．

ほんじゃ

この勝負

俺も負けじと

アレ

出すっきゃ

ねーな．．．

アレ

食戟のソーマ図

あん時は

作れなかった

司疾士を越える

「必殺料理」

そいつを

みせ

創り上げて

んーーーますよ．．．！！

さし絵：附田祐斗

レシピ：森崎友紀

第３０巻特別付録ノ☆

白き鎧の皿

もちろん木や

えりなにも

おまずはたんえは

流れているわよ

●材料（４人分）●

アッコース情報について、「高校を解放されておりましょう」と呼ぶ

明白．．．ク個分

ローズマリー：３校

タイム．．．３あ

胡椒・粒マスタード・レモン・クレソン．．．速瀬

やっぱ

確か家って

ホスポな

耐熱皿に塊肉をのせ、

全体に胡椒と口ーズマリー・

タイムの葉をまぶしつける

ボウルに塩と卵白を入れ

よく混ぜ合わせる。

皿に盛り付け〈粒マスタード・

カットしたレモン・クレソンを

添える。

のをひで包み、しっかり形を

２０を０で包み、しっかり形を整えて塩金を作る。２００５に予測したオープンで釣出分遅く。

約３５分焼く。

そのまま１５分休ませてから

この本のハルハムとこの塩金をハンマーなどで割って

肉を切り分ける。

きつりょう

「殺料理の作り方

団旗

上げーーっ！！

押忍！！

あん時は

作れなかった

司瑛士を越える

「必殺料理」

す．．．．．．

必殺料理を

．．．？

勝負の最中どうやって！？

だってのに

そんな事

そもそも

幸平が出すのは

前菜メニュー．．．

そいつを

今ここでー

創り上げて

みせますよ！！

え？前菜の

必殺料理

つくるの？

幸平のこと

だから．．．

居酒屋とかの

お通しメニューを

「必殺料理」に

するつもりか？

これが俺の

前莱必殺料理

「最強もずくポン酢」

だぁあ

！

地味．．．！

．．．どういった

つもりか

分からないが

ムリだよ

いまの君の力では

司を越えるなんて

とてもこても．．．！

馬鹿げた事を

言うのはもう

止めたまえ

我々の鍵．．．

えりなに

更なる悪影響が

出ては困る

．．．．．．

つーか

そもそも．．．

昨夜の

試作会議は結局

どうだったんだ

．．．？！？

二人に何か

作戦は

ないのか！？

もう一度

言うぞ．．．

俺がバーンと

こんなメイン出す

って言ってるだろ！！

そんで

ドーンと勝負を

決めるからよー！

お前は

それに合う前菜

シャキッと

作れよな！！！

どうして君はいつもそう考え無しなの！！

どうして君は

いつもそう

考え無しなの！！

本物のエレガントな

コース料理とは

どういうものか

みっちり講義から

始めなくては

ならないようね！！！

．．．

凄い．．．．．！

思い描いている

コースのビジョンが

二人とも全く違う！！

ここまで

纏まらない

会議というのも

珍しい．．．．．！

どどど．．．

どうしよう～～～っ

少しでも早く決めて

休まなきゃなのに〰

おーーし．．．

こうなったら

実際に食わせて

分からせる

っきゃねーな！

さぁ

出来たぞ！！

四宮師匠が

この俺を

認めた一品！

ロロロ

なぜだか急に

「自惚れんな」と

思った四宮小次郎

「うずらの詰め物

リゾットと卵

〜生意気小僧属〜」！！

それと月饗祭で

完成させて

久我先輩に一泡

吹かせた

なぜだか急に

イラっとした

久我パイセン

「時限式・

麻婆カレー麺」！！

わぁああっ！！

美味しそう！

この料理は

へへ．．．こいつらが

今の俺が持ってる

最強の２皿！！

言ってみたら

俺の必殺料理

みたいなもん

っすね！！

ちなみに

ゆきひら・改

って名付けて

みました

さぁ薙切！

味わって

みろー？

美味いって

分かったら

俺に

メインを．．．

たしかに

フランス料理店の

アラカルトとしては

四宮シェフが

認めたのも分かる

しかしメイン

ディッシュとしては

重厚さに欠ける．．．

ＳＨＩＮＯ＇Ｓでも

メインとしては採用

されなかったのでしょ

つまりそういうこと

また

こちらの皿も．．．

色々な要素が

盛りだくさんで

一点料理としては

完成度は高いわ

シェフの

アドバイスもあり

非常に説得力の

ある皿に

なっています

るメニューのこと。

けれどコースに

組み込むには

あまりにも複雑．．．

前後のバランスなど

考えていない

お祭メニューね

言って

おくわよ

勝利のためには

より強い味で．．．実力で

メインディッシュを

橋成すべき！

ん？おいおい！

お前のが上とか

決まってねぇ

だろうがよー！

私個人のワガママ

などではなく．．．

戦略として

言ってるのよ！

客観的な

証拠なら

あるわよ

私は十傑

第十席にまで

登りつめ

一方君は

ヒラの学生

どちらが

メインを

担うべきか

一目瞭然よ

．．．．．．

へんっ！！

えらそーに！

お前こないだ

十傑の席返上

したじゃねーか

て事は薙切も

ヒラだよヒラ！

へ．．．屁理屈よ

それは！！

いいから

こういう

前菜を～～～！！

ちょ．．．

ふたりとも

落ち着け

一旦小休止

しようじゃ

ないか！

あぁもう．．．！

ちょっと

外の空気を

吸ってきます

な薙切さん

私も行くよ

幸平くん！

まだまだ議論は

済んでいません

からねっ

少し休んだ後で．．

私がメインを作る場合の

完璧なるコースプラン

それを

みっちり叩き

込んであげるわ

覚悟なさい！！

ふふ．．．随分

エキサイト

していたね

創真くん

このまま

折り合いが

つかねーよう

だったら．．．

最悪そん時や

ジャンケン

っすね．．．．．．

勘弁

してくれ

じゃあもし

ジャンケンで

負けたら素直に

前菜に専念する

のかな？

いやそれしか

無いだろう

うーん．．．

確かにそれも

有りなんすけど

マジメな顔で

何を言ってる

．．．．．．．あ！

ところで

一色先輩！

彼女の

「神の己」を

利用しようと

してるのさ

薙切が鍵って

何の事なんすかね

今日の試合中

アンさんも

言ってたんすけど

湖の目は

品の良し悪しを

完璧に見極める．．．

その選別によって

創意する苦しみから

料理人達を解放する

それが機関の

思想だそうだよ

まさしく

大変革の

中核を担う

ちょっと

面白いっすね

．．．．．．

鍵”と

いうわけさ

．．．．．そいつは

ん？

薙切ぃ！

ソテーした

鶏レバーだ！

味見頼むわ

え．．．

幸平？

調理の最中に

何を．．．．．．

そっちが

薙切を鍵として

利用する

ってんなら

連隊食戟は

味方と調理を

協力して

オッケー．．．

ってことは味見

任せるのだって

問題ねーだろ！

わ．．．．．悪い顔

してる～～～！！

俺だって利用

してやろーかな

ってね．．．．．！

仲間のこと

利用してやる

とか言うな

しかし．．．

理に適って

いるぞ

．．．．．．

キャンプ

ダメよ

レバーに

自家製

マヨネーズを

揉み込んだのは

いいけれど

舌にのせた時の

広がりが今一歩

．．．．．．塩を少し

加えてみては？

合点！

この配合で

どうだ？

．．．

．．．いいわ

つまり料理の

各パーツごとに

味の

チューニングを

試合中今まさに

行っているんだ

．．！

この方法なら．．．

いくら率平でも現状では

到達し得ない次元

理論値最高レベルにまで

皿の完成度を

高めまくる事が

できるはずだぞ！！

なるほど．．．

正しい羅針館に

従って

味付けの

正解を探って

るのか

うん．．．

それだったら

幸平にも

すごい前菜が

作れるかもなぁ

うーむ．．．？

言われたとおり

調理なんて．．．

いつもの幸平なら

嫌がりそうだか

いや．．．幸平も

えりな様の

力は分かって

いるのだ

信頼している

ということ

だろう！

スパイス

ミックス

味見頼むわ

ソースの

バランス

見てくれっか

ではどちらが

メインを作る

事になっても

いいように

どんなコースに

するかの構想を

複数のパターン

今夜中に

練りましょう

私の指示を

殊勝に請う

つもりになった

．．．それならば

褒めてあげたい

ところだけど

．．．でも．．．

どうして

作戦会議の時に

指示していたの

とは

微妙にちがう

アレンジが

足されているの！？

シュー

ちょっと

幸平くん！？

君は一体

なにを．．．．．．！！

さぁ

出来たぜ

お待ち遠

は！？

な．．．．．．！！

ちょ．．．

ちょっと

待てー

おあがりよ

美味しい

美味しい

前菜の

登場だぜ？

さて．．．

どうなって

やがるかな

師匠！

コーチ！

君が前菜担当に

なった暁には

『パテ・ド・

カンパーニュ」を

作る手もあるわね

作戦会議中

必殺の必殺料理

おぉ．．．授業で

作ったこと

あるなぁ確か．．．

どんなだっけか

ミンチ肉に

レバーペーストや

野菜類を混ぜ込み

焼き上げる料理や

パテ・ド・

カンパーニュ．．．

日本語だと

「田舎風パテ」

と訳せるわね

ねっとりした

舌触りとコクが

食事への期待感を

高める．．．定番の

前菜メニューよ

要はコンビーフ

みてーなもんか

全然

ちがいます

とにかく／前菜の役割は

いかにメインディッシュ

に繋げるか！

それを肝に銘じなさい

だからぁ

まだどっちが

前菜か

決まって

ねーっつの！

だったら今から

私も何品か作って

差し上げるわ！

そうすればすぐ

メインを譲る気に

なるでしょうから

おーっ上等だ

おら～～！

こ．．．

これが

．．．

．．．．．．

君にとっての

前菜だと

言うのかい

１２５８

桜の必殺料理

原始人が

．．．．．．！！

アニメとかで

原始人が食う

肉だ！！

どっから

どう見ても

メイン

ディッシュで

出す皿じゃ

ねぇかーー！！

おいおい

何考えてんだ

幸平～～～？

へえーーっ

何があ？

あのなー

前菜ってのは

なあ～～～．．．

なんであんたが

諭してるんすか

．．．．．．

幸平！

何のつもりだ

オイーー！！！

俺は雜切の

要望とおり

前菜メニュー

パテ・ド・カンパーニュ

作っただけだけど～？

あの男．．．

もしかして

司先輩が出した

必殺料理への

対抗意識で

完全に暴走して

しまっている

．．．

幸平．．．．．？

．．．．．．

とにかく．．

実食して

みるしか

ありません！

！！

確かに

内側には

パテが！

ふぅ

はいはい

食戟のソーマは

んぐっ．．．

なるほど．．．外側に

切り落とし牛肉を

巻きつける事で

まるで

骨付き肉の様に

演出していたのね！

こ．．．？これは

！！

表面を取り囲んで

いるのは．．．．．．

マリネした

切り落とし生肉！！

香ばしいのに

フルーティーな

肉汁で瞬時に意識が

持っていかれる！！！

そしてすぐ下には

ペーヨンスライズ：

パテ生地をしっかり

ホールドする役目も

果たして．．

一口目から

タンパク質の

インバクトが

卵に響きわたり

ますわ．．．．．！！

そのマリネ液の

ペースにしたのは

姫肉のタレ

っす！！

市販の焼肉ダレには

ニンニクや生姜とかの

香味野菜や醤油・

映画がバランスよく

調合されてますからね

ばっちり

土台になって

くれるんす！

これも薙切に

味見してもらって．．．

はぁひっ・

すりおるし玉君・

オレシジ東京を追加

よりパテ・ド・

カンパーニュに合う

味に調整してます

．．．．．．

そしてその奥にある

パテ生地．．．！

これが何より絶品！！

濃厚でありながら

繊細．．．．．！

外側の香ばしい

肉と合わさり

ガツンとした火花が

口の中に炸裂します

！！

討レパーを主体に

講師内・生クリーム：

それにイングシ・

ミンジン・しめじ等も

刻み混ぜてありますが

繊細な甘みを

じんわり引き出し

皿の総合力を

底上げしている！！

その野菜

一つ一つへの

仕事が素晴らしい

！

コンフィ・

クリエ・ブレゼ

そしてスヨエ！

別々の最適な

火入れがなされ

ぴく．．．

ただでさえ

美味だった

肉の壁の間から

きっ．．．

何．．．．．．？いまいま

一気に風味が

変わった！！

まるで

うま味と香りの

芳醇な間欠泉が

吹き出したよう．．．！！

何かが．．．

肉の隙間から

染み出して

きている！？

その正体は．．．

じっくり煮出した

特損コンソメ

ゼヲチンソース！

ゆえッッ

そいつをサープの

直前料理用

極大注射器で肉に

たっぷり注入

したんす！

食べ進めてる途中に

あふれ始めて．．．味変が

起きるようにね！

凄い．．．先程より

もっともつと

この品に夢中に

させられてる

感覚なのです！！

ひと噛み目の

ゴージャス感から．．．

食べ進めるごとに

張り巡らされた工夫

に次々とぶつかる！

たった一皿に

全て詰め込まれて

いるなんて．．．

とてつもない

満足感です！！

きゃっ．．．

うおあぁ

！！？

出たぞ

おさすけ！！！

って事は．．

薙切薊も

美味いと

認めたって

ことか！？

．．．．．．

．．．この野菜に

対する

アプローチ．．．

「レキュムの魔術師」

四宮小次郎を思わせる

野菜の甘みや風味を

充実させる事で

品位を保ちながら

味を深めるとは．．．！

それに．．．時間差で

別の風味を炸裂

させて食べる人を

惹きつけるのって

まるで月饗祭で

出したあの朝週

みたい．．．

そのとーり

．．．．．．！！！

この料理は：：

俺の持ってる

「ゆきひら・改」の

二皿を一つに

合わせた品なんす

何だって

．．．．．．？

だから薙切の

力を利用させて

もらったんだ

ただ

足すだけじゃ

バラバラに

なっちまう

要素と要素を

しっかりと

一皿に融合

させるために！！

名付けて

「時限式・

生意気小僧風

原始因』！！！

改を超えた皿．．．

「ゆきひら・真」

ってトコっすね！

．．．．．．そうだな

ここまで複雑な

多くの要素．．．

普通であれば

組み上げる事すら

不可能だったはず

「神の舌」の

啓示によって

この品は確かに

必殺料理”と

呼ぶべき出来に

仕上がっている

司の

「白き鎧の皿」に

勝るとも劣らない

レベルで．．．．．！

．．．．．．！！

おおぉおっ

ただし

それは

単体での

話だ

司の品は数段

プーストされて

いるのだよ．．

竜胆の前菜による

効果でね！

だが一方の

君がやった事は．．．

前菜でメイン級の

料理を出し

コース全体を破綻

させた最悪手！

一皿だけで

いくら満点に

近かろうとも

この

コース勝負に

おいては

Ｏ点だ．．．．．！

．．．．．．幸平．．

向こう見ずな

野郎なのは

重々承知だが

．．．．．．

ここまでの

無策をやる奴

か．．．．．．？

何か．．．．．．

企んでるんじゃ

ねぇのかよ．．．！？

．．．．．．

．．．！！．．．

．．．．．どういう

つもり？

我々に

チームワーク

というものは

無かったの

かしら

．．．

いいか薙切．．．

俺は

この

連隊食戟で

ぜってー

勝ちてぇって．．．

そう思ってる．．！

だったら

どうして．．．！！

さっき味わった

司先輩の料理．．．

物凄ぇインパクト

だった

だって

どれもお前の

必殺料理じゃ

ねぇから

残念だけど

あれには．．．

昨日食わして

もらった

お前の皿じゃ

勝てねーわ

な．．．．．．

なぜ

言い切れる

のよっ！！

先輩に

勝つには

今までの

手前の全てを

ぷち込んだ

必殺料理と

必殺料理！

そんな皿同士が

ぶつかり合う

コースでも

出さなきゃあ

ダメだ！

俺より凄い皿

作れんだろ？

だったら見せて

もらおーか

．．．．．．

―俺の品を

超えなきゃ

勝負に負ける

．．．．．要は

これって

俺とお前の

食戟って

ことだぜ？

かかって

こいよ

お前の

今やれる

全てを込めた

必殺の

必殺料理で！！！

二人の食戦

どう？

おじい様！

これは特に

自信作よ

これなら私の

必殺料理として

認めてくださる

でしょう？

もぐ．．．お！！

ふぅむ．．．

残念だが．．

どうやら

まだの様だ

のう

む～～．．．

幸平．．．

何て言った

！？

この

コース料理

が．．．．．

創真くんと

薙切さんの

しょ．．．．．

食戟だとぉー

！？

の食戟

ふた

な．．．．．

何てこと

考えやがる

いくら何でも．．

誰がやろうと．．

そんなやり方で

コース料理を

成立させるなんて

無理だ！！

．．．．．．！

ていうか

そういえば

どんな

ジャンルでも

メニューでも．．

超プロ級の皿に

しちゃうセンスが

あるはずなのに

えりなっちって

必殺料理

持ってないの？

確かに．．．何度も

仙左衛門様に

挑戦なさっていた

ようだ

が未だ

認められては

いないのだそうだ．．．

へえ〜〜〜．．．

なんか意外．．．

．．．．．．

かかって

こいよ

お前の

今やれる

全てを込めた

必殺の

必殺料理で！！

まったく．．．

何を言い出す

かと思えば

食戟とはね

君の辞書に

チームワーク

という言葉は

無いのかしら

？

無ぇだろ俺らに

チームワーク

なんて

つきかげの

紅白戦でも

どんだけ

言い争いしたと

思ってんだ

．．．

ま．．．．．．

けどよ

こーゆう方が

俺ららしい

だろ？

すっ．．．

バカねっ

火入れ途中の

メイン食材．．．

Ｃ－ｅｓｔｂｏｎ

クルート

ｎｏｍ

ソース．．．

．．．

出汁は．．．

Ｃ－ｅｓｔｂｏｎ

香平料

Ｃ－ｅｓｔｂｏｎ

バターも

ｎｏｎ．．．．．．

幸平くん！

いま私が

ｎｏｎと言った

食材だけれど

これらは後で

保存容器に

入れておくから

お夜食でも

作るといいわ

お？おう

で何

だったんだ

今の

君のせいで

調理の予定が

変わったから

全く新しい

皿を

．．

使えるものを

厳選したのよ

創り出す

ために．．．．．．！

時間が

ありません

急ぎます

！！

幸平くん！君の

皿には味見して

あげたのだから

今から

私の手足と

なりなさい

いいわねっ

い．．．今から

別の料理を！？

しかしもう

制限時間は

あと１０分しか

残されて

いません！！

さぁ

いくわよ

しゃーねー

なっ！

レモンの皮を

みじん切り！！

応よ！！

新しいパラフィン紙を

出したら指示した

香辛料をｍｅｌａｎｇｅｒ！

３０秒で

おやりなさい

肉の火入れが

完了した瞬間に

クルートを巻き

サラマンドルへ！！

二度チャンスは

無くってよ！！

合点！！！

えりなは

その神の舌で

あらゆる品を

完璧な美味へと

高められる

えりなの皿は．．．

その何れもが

ある意味では

全て必殺料理

であり

しかし

ある意味では

全て必殺料理

ではないのだ

〝完璧な美味〟を

超えた必殺料理

それこそ

えりな自身の

顔が見える一匹

えりなが

必殺料理を

出せる時

それはー

ソースの

煮詰め完了

クルートの

冷やし固め完了

クルートの冷やし固め完了

付け合わせの処理完了

付け合わせの

処理完了

サラマンドルで

焼き色付け．．．

次よ！！！

急ぎなさい！！

完了ッ！！

完了ッ！！

いつもの

優雅で流麗な

調理とは

かけ離れた

轟々とした

激流のような

殺気だ．．．

すべてを

すべてを薙ぎ倒しながら

新たな皿

突き進んでいる

何を

したって

手遅れだ

あんな酷い

前菜の後

ではね

必殺料理を

出そうが

どうしようが

．．．今までの

私に無くて

食戟のソーマ図

今の私には

有るもの！

勝負はもう

変わらない

今まで私が通ってきた道筋．．．

それを

見定めなくては．．．

きっと必殺料理は

創れない

久しぶりだ

えりな

薊叔父様が

余計なことを

なさらなければ

私

私もね

薙切さんと

親子なのだ

君の料理は

この程度の人種に

振舞うために

あるのではない

いなと

もうともっと

も〜〜っと

仲良しにここま

なれてたのに！

こんなに仲良く

なれるなんて

思ってなかったから

嬉しいんだ！

我儘くら

言うことも

覚えなさい

えりな

薙切さん

おはよう！

今日もこうはくせん

紅白戦

カんぱろう

ねっ

あるあるな。

君ら．．．少しは

どちらか

退くことを

考えて

この二人は

何度やっても

噛み合わねぇ

な～～

だって

薙切が

でも

幸平くん

が

うぅむ．．．

彼らが組んで

調理する場面も

あるだろう．．

どうしたものか

まぁまぁ

いったん

落ち着け

二人とも

気分転換に

俺の

ゲテモノ料理

でも食うか？

あっ！

ずるいぞ

親父！

じゃあ俺も

ゲソビー

ＭＫＩＩ

作るからな！

語るべきは

味の是非だけ．．．

不出来な品を

決して許すな

この父の

認めるもの

以外は

塵だ

幸平くんを

捩じ伏せる

最高の調理

行き着く先が

わかってたら

楽しくないだろ

．．．やはり

コレしか

ないわね

．．．！！

間に．．．

合った．．．！

めしあがれ

その料理人の

顔が見える

一皿

必殺料理

めしあがれ

おぉ

．．．．．．

２０１必殺のコース料理

美しく

火入れされた

ジューシーな

肉．．．．．！

あれが

えりな様の

必殺料理

なのか．．．！？

いったい

どんな料理

なんだ！？

こちらが

当コースの

メイン

ディッシュ．．．

「親子井」で

ございますわ

えぇえー

ーっ！！！

親子丼

だとぉー

あの見た目で

丼！？

本当かよ！！

いやそもそも

数か月前までは

丼ってだけで

低俗Ｂ級グルメ

扱いしてた

あの

えりな様が！！

自分から！！

丼を！？

肉魅っち

だって最初

そうだった

けどね

でも確かに

信じられない

のは分かるわ

フランス料理の

コースじゃ

そもそも

『８銀菊』の

項目は無い

和食店での

ご飯物も．．．普通

メインの後の

〆の一品として

扱われる

それを

メインディッシュ

として出す．．．？

これは

あらゆる意味で

美食の教科書には

書いてない

選択肢．．．．．．

まったく．．

ここまで

正解から

外れた料理を

まみれの

不純物

一皿だ

我が娘が

作ったとは

あまりに

呼かわしい

やれやれ．．．

僕が食べたかった

愛娘の手料理は

こんなじゃあない

見ただけで

Ｏ点と分かる．．．

こんな品

食べる気すら

しないよ

まぁ！料理は

舌で判断する

ものなのに

目で見ただけで

分かるだなんて

さすが

お父様ですわ

．．．

でも

もしも

お父様の思想を

体現している

そちらの料理人

ふたり

彼らが

美味しいと

言ったなら

そうも言っては

いられないの

ではなくて？

．．．

食べてみても

いいかもな

幸平の品も

気になって

たし

．．．．．．

おっとぉ！

挑発されてる

ぜー？

どーするよ司！

こりゃ乗るしか

ねぇかー？

．．．．．いいよ

司小林．．．

食べてみて

ごらん

あ勿論

これはコース

なのですから

前菜から

続けて味わって

いただきますわ

どーぞっす！

幸平の

必殺料理

「時限式

生意気小僧風

原始肉」！！

だけどよ．．．

コースとしては

どーなんだぁ？

なるほど

さすが幸平．．．！！

必殺料理と呼ぶに

ふさわしい旨さだ

そうだよ．．．．．！

幸平の出した

原始肉の後で

なんて

どんな

品を出そうと

破綻は見えて

るんじゃ．．．！？

さぁ！この後に

食わせようって

自信作．．．

味わわせて

もらうぜ

薙切ちゃんよ

ー！！

なっ．．．

これは．．．．．！？

何ぃー

！？

なんて美味さだ！！

鶏肉の軽やかな

肉に！脂に！！

とるとる卵が絡み

舌がとろける！！

肉内部は優しく

レアに！対して

皮目はパリッと．．．

高級地鶏の上質な

身を活かす

完璧な火入れだ！

ソースは卵・

生クリーム・塩胡叔

などをとろりとした

食感になるまで湯煎し

ターメリック香辛料の

鮮やかな黄色が眩しい

瀬厚ｉスクランプル

エッグソース］／

そこに浮かぶのは

香ばしい特製の

『煎餅』！

炊いたご飯．．．ごま油・

塩刻んだヤリイカを

じっかり混ぜ合わせ

薄くのばしパリパリに

焼き上げたものだ

とろとろバリパリ．．．

重層的な食感が

ジューシーな鶏肉と

せめぎ合う．．．！！

『鶏肉』と

「エッグソース」

そして米から作る

『煎餅』！

この三要素で

親子丼

ってわけか！！

そして．．．

何より

大きい役割を

担ってるのは

この胸肉に

巻かれた．．．

『クルート』

だ！

クルード！！

パンやパイの皮に

調味料などを合わせ

風味づけした生地！

またそれを巻いて

焼き上げた品を指す

素材の

持ち味を損ねずに

香ばしさや食感

彩りをブラスできる

調理法！

ご明察．．．

最大の秘密は

そこに

あるのです

当初のプランを

「変更しこの全く

新しい一皿を

作るにあたって

元々鶏肉に巻く予定

だったクルートにも

ある食材を

急遽混ぜ加えました

その食材とは

ゲ

みじん切りに

した『ダッ』と

「ピーナッツ

バター」ですわ

ゲソピー

そう！！

グソピーこそが！

ピーチッツバターの

まったりとした風味は

鶏肉のコクを深める

優秀な隠し味となり

またダツの適度な

塩味と苦味は

肉料理の脂・風味を

接続するのに

極めて効果的！

幸平くんが散々

勧めてきた

下手物ですらも

私にかかれば

美味なる一皿へ

変身するという

ことですわ

前菜とメイン！

皿同士を繋ぎとめる

これ以上ない

ジョイントなのです！！

メインの２週間肉と

ゲンビーのクルート．．．

その二つを支える形で

率平創真の前薬の

後に食べることで

．．．．．．

ソースや

付け合わせも全て

調味し直しました

舌に響く美味が

最大値まで

高まるようにね！！

凄え．．．．．．！！

幸平が神の舌を

利用したように

薙切さんも

創真くんの

ゲテモノ料理を

利用して

自分の料理に

取り入れちゃった

なんて．．．．．．！

へへ．．．

こんにゃろーめ

！

「御粗末」に

続いてま～～～た

パクリやがった

なあ？

ふんっ喧嘩を

売ったのは

そっちだもの

文句は

言わせない

わよっ

何だと～～～！？

薙切くん．．．

ほんとうに

変わったね

ふふふ．．．

薊総帥に

とっては

面白くない

だろうなぁ

鳥籠に

閉じ込めていた

はずの娘が

自分の知らない．．．

あんな笑顔で

りょう

料理〟をするように

なったのだから

これが

あの二人が

組み上げた

必殺の

コース料理

か！！！

くっ．．．．．！！

この味．．．．．！

まるで．．．

ＬＩＶＥだ

幸平の前菜は

主菜を助けるんじゃ

なく超えさせる

ためのもの．．．

異なる楽器！

異なる声が．．．

高いレベルで

主張し合って．．．

ある瞬間奇跡的に

ひとつにまとまり．．．

轟々と

スピーカーから

放たれる！！！

それを受けて

この品はバッチリ

前菜を超えて

きている．．．！！

二見～無茶苦茶な．．．

あんなやり方で

ここまでの連携を

じゃがるなんて！

味わえば

その音圧に

問答無用で巻き込まれ

き込まれ

惹き込まれるッ

おおおぉおっ！！

．．．．．．？

．．．まぁ

いいだろう

敵のコンビを

唸らせたぞ！！

これなら．．

薙切薊にも．．．！

そこまで

言うなら頂くと

しようか

まだ

ですわ

この料理は

もう一段階

〝化ける〟

のです

さぁ

御覧なさい

その

真の姿を！！！

私の

必殺料理．．．

２０１５反逆の天使

この料理は

もう一段階

．．．

〝化ける〟

のです

さぁ

御覧なさい

私の必殺料理．．．その真の姿を！！！

私の必殺料理．．

その真の姿を！！！

．．．．．．

色々工夫を

凝らした

ようだね

がちゃがちや

と．．．．．．

煩いほどだ

確かに．．．

司と小林が

唸らされた

時点で

それなりの

美味だという

ことは証明

されたが

先に

言っておくよ

．．．．．．！？

えりな．．．

まだ息が

上がってる

じゃあないか

かわいそうに

どんな技を

凝らそうとも

僕はこの品を

認めるつもり

は無い

いつもの

エレガントな

立ち振る舞いは

見る影もない

我が娘の

そんな姿．．．

見ていられ

ないよ

皿に対する

苦心や必死さ．．．

それは不必要な

熱なんだ

辛かった

だろう？

あの無計画な

少年のせいで

不本意な

即興料理を

強いられた

そんなことが

続けば

無駄な苦痛が

いつか

君を蝕むよ

確信を持って

言える．．．

この皿は

「真の美食」

とは程遠い

不純物まみれの

芥でしか

ないのだよ！

．．．．．．．．

お気遣い

痛み入りますわ

お父様

でも

えりなは．．．

もう心を

決めました

ので

何だ！？

あれは！！！

キラキラ輝く

黄金色の

物体が．．．

．．．

地鶏肉を

包んでいく

！？

あれは．．．

「化ける」

「ふりかけ」

．．．．．！！

これは．．．！

どうした事だ

．．．！？

．．．地鶏の

濃厚な

香気が

やっともっと

広がって．．．！

立ち上ってくる

．．．！！

ふ．．．ふりかけ

ですって！？

．．．

見た感じ．．

どうやら

煮こごりの

ようだけれど

十傑第一席

第二席も

唸った味が

さらに

美味しくなると

いうのですか！？

ふっ！

あぁっ．．．

すごい．．．！

じっくり

煮出した

地鶏の香りが

鼻を．．．．．．

くすぐる．．．！

．．．

．．．．．ふん．．．

．．．．．こ．．．

これは

ーっ！！

はぁんっ！！

じ．．．信じられない

．．．～っ！！

地鶏肉の

ほのかな熱で．．．

絶妙に～

半溶けになった

煮こごりか

料理の

○風味と食感”を！！

何重にも

ゴージャスにして

いますわ！！！

パリパリ

煎餅には

地鶏の

うま味が

じぃんと

染み込み

スクランブル

エッグソースは

さらに官能的な

ゆるトロ食感に！

神がかった

バランスの上に

成り立った

美味しさですわ！！

味と味とが

ぶつかり合い．．．

溶け合って更に

広がっている

この創意工夫．．．

たった一手間で

ここまで味が

奥深くなるなんて！！

おおおぉ

おおお

おおおっ

悪戯を

覚えた

司瑛士と

小林竜胆によって

運ばれてきた

美食の楽園．．．

そこにあとは？

安住していた

我々の前に

現れたのは

神の使い

味の新天地

私達を連れ去る

お父様．．．

もう私は

決意しました

食戟のソーマ団

料理に自由を

与えること

その為なら

どんな苦難も

厭わないと！

反逆の天使

行き着く先が

わかってたら

楽しくないだろ

以上が私の

必殺料理

「楽園から飛び立つ

真の美食

〜不良娘風〜」

．．．ですわ

．．．．．．．．

．．．何がじゃっ

自由だ

何が

決意だ

いいかい？

そのための

苦しみは．．．

料理人の心を

追い詰め

やがて駄目に

するんだよ

ーそう．．．

はるか昔に

あの人も

そうだった

ようにー

才波先輩

？

何してるん

ですか．．．？

んお．．．．．

中村？

うぇ？！？

もう朝じゃ

ねーか！

まさか一晩中

寝ずに試作して

たんですか！？

．．．．．．あれ？

それ．．．この間の

コンクールで

金賞だった

皿ですよね！？

どうして

それを？

んでついつい

集中しすぎち

まったわー

この品は

これでもう

正解じゃ

ないですか！

なのに何で

そこまで．．．

いやそれがよ～

もっと良い味付けが

できそうって

昨日閃いちまって

．．．．．．閃いた

って．．．

だって

そりゃあ

まだ

知らない味が

あるって

思うだけで

「真の美食」

飼る側も

美しく

健やかなままで

いられる世界

どうしようもなく

ワクワク

しちまうからさ

豚共や屑料理人など捨て置け

豚共や

屑料理人など

捨て置け

あの時

そう言った先輩は、

そのまま歩き続け

荒野に．．．潰されて

しまった

そこでは誰も

苦しまない！

誰もが

救われる！

そんな奴らに

“熱”をもって

相手をしてたら

いつか料理人は

駄目になる

苦しみと痛みに

満ち満ちた

それが僕の

大変革

なんだ

だから

認めない！！

こんな皿は

不純物だ

不純物なのだ！！！

え？

なに？

何の音

？

爆発？

！？

！！

きゃ、

は！！

え！？

あああ

．．．．．それで？

お父様．．．

お味は

いかが

かしら？

２．希望の唄

きゃー

ーっ！！！

あっ．．．．．！？

やっ．．．

え！？

う、

むう

うおぉっ！？

こ．．．

これって

．．．！

って

ぎゃああ！！

あぁ．．．．．．

間違いない

おさずけ！！！

丁望の唄

司・竜胆

コンビの

時よりも．．．

おさずけだー

つ．．．次々と

脱げて．．．！！！

より大多数に

伝播していく

．．．！！！

あの二人が

奏でた音が．．．

メロディが

響き渡ってる

みたいに．．．

あああ

．．．．．．

馬鹿な

頭では

拒否しても．．．

僕の

躰の方は

美味だと

感じていると

いうのか！？

おわっ．．．．．．！！

竜胆！！

こんなハズ．．．

こんなハズは

無い！！何かの

間違いだ！

僕がこんな品を

認める事など

ありえない！！！

．．．えりな！

この父に

逆らう事が

どういう事か

理解して

いないのか！？

僕の大改革を

打ち砕けば

わ私たちが

ここまで

来れたのは

生徒それぞれが

各々の目的地へ

進んでいるから

では．．．．．．ないで

しょうか

料理人を

守ってくれる

箱庭も！

羅針盤もなく

たったひとりで

当て所なく

荒野を進む事に

なるのだぞ！！

自分以外にも

どこかへと

進んでいる

者がいる

その事実

こそが．．．

自分の一歩を

踏み出させて

くれるのでは

．．．何だ

遠月総帥に

意見する

のかッ

薙切家に

へりくだる

従者の分際

で！！

．．．ちがう！

私はもう．．

えりな様の

わ．．．．．．

私は．．．

あなたも

ごっちへ

おいでなさいよ

えりな様の．．．

友達だ．．．．．！

緋沙子

きゃあああ

っ！！

秘書子っち

！

．．．お父様．．．

緋沙子の

言う通りです

私とは異なる

価値観や考え方で

皿と聞き合う？

料理人たち

彼らどー

関われたことで

この皿は

生み出せました

お父様の言う

不純物との

出会いこそが

それが私の

“料理”に

とって最高の

ただ

美味である

だけではない：

この料理

からは

“スパイス”

でした

一誰かに美味しいと

思ってもらいたい」

．．．そんな情熱

．．．

深い深い

熱を

感じました！！

馬鹿馬鹿しい．．．

それも不純物の

悪影響なのだよ

そうだろう

司！君も

うんざりして

いるだろう！！

愚かだッ！！

どうして

分からない！？

．．．熱を込めて

しまうからこそ

料理人は迷う！

苦しむ！やがて

枯れ落つ！！！

そうだ！！

すべての

料理人の

幸せとは！！

あの人の

ように．．．．．．

平穏に！！

僕の箱庭で

生きること

なのだ！！！？

親父に昔

何やかんや

あったのは

ついこの間まで

知らなかった

けど．．．

ひとの幸せ

勝手に

決めつけないで

くれますか

才波先輩が

．．．

幸せ．．．．．？

母ちゃんと

出会って

親父は

幸せだった

俺はそれを

知ってます

信じない

そんな事

そんな事．．．

ぐっ．．．

おさずけ

パルスが

止められ

ない．．．．．！！

パルス

エネルギーの

逃げ場が．．．

なくなる．．．！！

グヌヌヌぅ

．．．．．．！！

ぐぅウウウ

ワウウウッ

．．．．．．！！！

この

連隊食戟

勝者は

．．．．．お父様

お父様が

否定した．．

この学園で

私は生まれ

変わったの

です

まったく

違う人間に

違う．．．

料理人に

おっしゃ！

締めの

決め台詞だ

色々俺から

パクった

ついでによ

アレ言って

やれ！

なっ．．．！？

なぜ私が．．．

大将が

締めねーで

どーすんだっ

つの！

ほら行けっ！

勝者は

しょうがない

わねー

．．．

反逆者

連合！！！

：：御粗末！！

図二人の食戦（完）

〜仙左衛門の回想

あ～あ．．．残念！

またおじい様に

認めて頂け

なかったわね；

一体どうしたら

必殺料理を

つくる事が

できるのかしら

？

どうしたの？

おじい様

ふふ．．．．．いや．．．

何でもないよ

えりなが

必殺料理を

出す時

？

将来きっと来る

その瞬間を

今は．．．．．楽しみに

待つ事としよう

おわり

２年生に

なりました！

さぁーー

今日も気合い

れん～

私とは

１９時２０数

１明き分け！！

桜は互角なん

とは一昨日

勝負したでしょ

俺は今日は

先輩よ！

栄養学の部・

わからない！！

あって

そんなの

ダメよ！！

．．．

女山先輩

おはよう

ございます！

汐見ゼミの

活動お疲れが

です！

れんたいしょくげき

連隊食戟が終わり、変わり始

あゆ

とおっきがくえんそうまたち

める遠月学園。創真達もまた

．．．いや、

新たな料理を求め歩みだす。

た〜〜！

シャンプコミ

はい

２０１８年９月４日四発売予定！！

Ｘ２０１８年７月現在の情報です。

速隊だよ

．．．．．．あ！

そうそう

言い遅れました

私．．．

田所恵と

お食事処

とにかく、

いろい生きの１１

あさあの「自殺さん

ＴＶゲニメ

７月１４日（土）放送開始２

ということは

セッションコミュニケアに関しては、

Ｃｉｌｌｏｎ

「このＷｉｎｄｉｌ」では、Ｗｅｂの

ハイキュー！！［３２］

附田祐斗・佐伯俊・森崎友紀

古舘春

堀越耕平

ミウラタダヒロ

稲垣理一郎・Ｂｏｉｃｈｉ

筒井大志

マツキタツヤ・宇佐崎しろ

藤巻忠俊

芥見下々

池沢春人

食載のソーマ【３０】

僕のヒーローアカデミア【１９】

ゆらぎ荘の幽奈さん【１１】

ぼくたちは勉強ができない【７】

Ｄｒ．ＳＴＯＮＥ【６】

ＲＯＢＯＴｘＬＡＳＥＲＢＥＡＭ【６】

アクタージュａｃｔ－ａｇｅ【２】

呪術廻戦【１】

ノアズノーツ【１】

ジガ－ＺｌＧＡ－【１】

瞬間探偵平目木駿【１】

黒子のバスケＲｅｐｌａｃｅＰＬＵＳ【１０】高橋一郎藤巻忠俊・平林佐和子

終末のハーレム【６】

ＲＯＵＴＥＥＮＤ【５】

十三大戦【４】

阿波連さんははかれない【４】

ぼくたち保育科高校１年生【３】

弓塚いろはは手順が大事！【３】

あえじゅま様の学校【３】

原作：西尾維新キャラクターデザイン・中村光・漫画・暁月あきら

佐野ロクロウ・肥田野健太郎

原作／道尾秀介漫画／神海英雄

ＬＩＮＫ・宵野コタロー

中川海二

水あさと

弾正よしかげ

カラダ探し解【２】

スライムライフ【８】

『刀剣乱舞－花丸』【３】

３】原案・「刀剣品舞つのＷＡＥ」は１０月１６日に３１Ｗｏｗｓ／漫画「株野サル

原作／ウェルザード漫画／村瀬克俊

由伊大輔

鈴丸れいじ

メガサワラ

日頃楽協力〈現代者〉

暖かバー、表紙デザインノ勝赤ー己

写真素材協カノ菊地

ＤＩＧＩＴＡＬ

ＳＨＵＥＳＮＡＪＡＲＰＣＯＭＣＳ

食戟のソーマ

３０巻

附田祐斗

◎附田祐斗２０１８．２０！８

佐伯俊

◎佐伯俊２０１８．２０！８

森崎友紀

初版発行

２０１８年

「カスル」デジタル版発行－２０１８年

発行所・集英社

ｈｔｔｐ：／／ｓｗｗｗｓｈｕｅｓｈａｃｃｏ．

この作品は、デジタル配信用に再編集を行ったものです

本作品の内容あるいはデータを、全部．．．部にかかわらず

無断で複製改竄、公衆送信インターネットト上への掲載

を含む）することは、法律で禁じられていいます。また、個人

的な使用を目的とする複製であっても、コピーガードなど

の著作権保護技術を解除して行うことはできません。

ＤＩＧＩＴＡＬ

ＳＨＵＥＥＳＭＡＪＵＮＥでＯＭＫＳ

ＤＩＧＩＴＡＬＳＨＥＴＡＲＬＡＮＰＣＯＷＳ

ＦＸＴＲＡ．ＰＡＧＥＳ

附田祐斗

ＳＨＯＫＵＤＥＫＩＮＳ

佐伯俊

・食品ソーマ３０

今年のバレンタインデ１も、食戦キャラ達に

沢山のチョコありがとうございました！

最多獲得キャラはなんと・．．．．．．叡山枝津也！！マジ

創真も去年より増えてたのにまさかの叡山！

チョコにとどまらず、

お花とかメガネ拭きとかも頂いてます。（笑）

あいつ本当レベルの高いファン付いてるな．．．

お出かけ用のバッグに

自分から入る愛犬

お外に出たいのかな？

僕も外に出たいけど

忙しすぎてずっとこもりきりです。

原作附田祐斗

作画佐伯俊

協カ森崎友紀

背表紙・カバ一折り返し

潔表記はコミックス発売当時のものになります。

ＵＭＰ．ＣＯＭＩＣＳの

その．．．。この人のことは

ＦＸＴＲＡＬＰＡＧＫＳ

ななな．．．何だ

おいコラァ

ちくしょう！！

み．．．見てん

じゃねぇよ！！

バカァっ！！

原作：附田祐斗

作画：佐伯俊

協カ：森崎友紀

本体・表紙

ＦＸＴＲＡＬＰＡＧＥＳ

ッャンプコミックス

生英社

肉魅っち

って．．．．．．

意外と清楚な

ド着つけてる

のね．．．

事の詳細は

本編にて！

本体・裏表紙

激表記はコミックス発売当時のものになります。